茶友測評丨白鶯銜珠香辭樹,原是山間留不住——2017年七彩云南 白鶯山春古茶(瓏珠) 生茶 288克品鑒報告
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茶友測評丨白鶯銜珠香辭樹,原是山間留不住——2017年七彩云南 白鶯山春古茶(瓏珠) 生茶 288克品鑒報告

產(chǎn)品品牌:七彩云南

產(chǎn)品名稱:?白鶯山春古茶(瓏珠)

參考價格:?¥460.0

試用規(guī)格:?288克/盒

工藝:?生茶

形狀:?瓏珠

生產(chǎn)日期:2017年5月9日

原料:?云南大葉種曬青毛茶

保質期:?越陳越香


白鶯山位于臨滄市的漫灣鎮(zhèn),早在4000年以前,就有人類在此繁衍生息。相傳白鶯村邊有一個水潭,潭邊是茂密的森林,時常有成群結隊的白色大鷹在此棲息,因此被形象地稱為白鷹山。鷹常常叼食村民的家禽,發(fā)生了人鷹之戰(zhàn),鷹越來越少,遂改名“白鶯”。


很多年來,茶葉一直是白鶯村村民賴以生存的重要產(chǎn)物。由于種種原因,白鶯村至今也不通公路,當?shù)氐牟枞~運輸,仍然采用最原始的馬幫馱運。在蜿蜒曲折的山道上,串串馬蹄印,是村民生活維艱的見證,也使得白鶯山幸運地保留下了大面積的古茶樹。


白鶯山古茶樹的品種非常的豐富,經(jīng)驗豐富的慶灃祥專業(yè)制茶人于2017年精心打造白鶯山古樹春茶瓏珠,一飧天下茶人。


瓏珠外包裝為米色硬紙盒,采用傳統(tǒng)棉紙材質,通氣優(yōu)良,有較強的防潮功效,能消除異味,便于長期儲存。正面,以魯迅先生的《喝茶》一文為靈感,手繪精致蓋碗置于郁郁蔥蔥的古茶林之上;蓋碗的蓋又罩著茶山,碗中裝著茶林,真是碗中乾坤大,茶中歲月長;體現(xiàn)七彩云南欲將好茶珍味化于碗盞杯茗中奉獻給所有愛茶之士的心愿;淺咖色線條濃淡有致,意境高雅,用心別致。側面銘文“精選百年古樹,承襲古法技藝,日光晾曬,純手工制作”。背面產(chǎn)品信息齊全,還有質量認證二維碼、檢驗中心追溯二維碼。

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288克長方形大盒中裝著72克的4個小扁盒;小扁盒內(nèi)又裝9枚四四方方的小紙盒,九宮排列;俱是沿襲淺咖色統(tǒng)一的手繪蓋碗茶林圖案版式設計。盒內(nèi)附一張三折頁的說明書,有檢驗報告、合格證、以及瓏珠的審評結果、沖泡方式、儲存方式、產(chǎn)品簡介等,很詳盡,很到位,對茶友的品評絕對有幫助。

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淡淡的干茶香氣從9枚小方盒內(nèi)透出,棉紙包裹手法類似于糖果,簡單的團攏;圓形棉紙上印滿“慶灃祥”、“白鶯山”、“春古茶”等重點信息;瓏珠凈重8.5克,手感沉甸甸,直徑2厘米,手工揉制,非常緊致,不是正圓形,近似橢圓(那么多的干茶,被揉成小石頭一樣,這手法了不得!);茶體青黑油潤,團抱緊實,條索完整,可見白毫芽尖、整葉、黃片等。

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按照此官方產(chǎn)品文案的描述,此瓏珠似有六重口感!

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室溫醒茶1天。

時間:2019年4月16日上午

地點:寧夏銀川市興慶區(qū)

天氣:晴,室外9℃——29℃,室內(nèi)21℃

用水:農(nóng)夫山泉

用器:霽紅蓋碗150毫升,霽紅玉蘭杯

燒水,溫杯,投入一顆,干醒。搖了搖,瓏珠在蓋碗中叮當作響。干茶因團抱緊實,茶香不是很明顯,可以理解。快速洗茶,熱水滌蕩之下,茶珠松開了一小撮。


第1泡:用時15秒。感覺茶珠抱得太緊,多燜了一下,最起碼把珠心潤濕吧。出湯,湯色綠黃清澈,顯毫,入口微澀,湯水帶香,花香濃郁,略帶果香。

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第2—4泡:15秒,茶珠逐漸松散,出湯綠黃艷麗,微苦,澀感稍重,轉化比較快,回甘迅速,生津,喉部舒服。香氣很特別,有一種婉轉細膩的花蕊一般的輕甜淺膩。

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第5—7泡:10秒,茶珠完全舒展開來,湯色穩(wěn)固,金黃鮮艷,茶內(nèi)質完全析出,有一些苦澀味,轉化快,湯水飽滿,回甘生津好,湯水厚度好,喉韻柔和,花粉香細膩深沉,果然是以香見長,名不虛傳。

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第8—9泡:10秒,湯色金黃鮮明,茶氣漸弱,苦澀漸淡,香氣減淡至微弱,湯水依然甘甜適口。

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茶底:葉底黃綠柔軟,油亮,很有活性。葉片肥碩,大葉數(shù)量多,拼配一定數(shù)量的肥嫩芽尖,少量黃片、粗壯滑梗。葉片不薄但也不是很厚,很有彈性,原料古樹的樹齡應該不是很古。

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總評:這款2017年七彩云南 白鶯山春古茶(瓏珠) 生茶,選取大河寺古茶園的優(yōu)質明前古茶鮮葉,手工揉制,茶珠墨潤光澤,條索緊結顯毫,湯色綠黃明亮,口感醇和順滑,清甜回甘,花香細膩別致,有野韻。包裝古樸典雅,每顆為一泡,品飲方便快捷,很有高級感。個人攜帶或者高級辦公的不二之選。

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六重口味算是尋到了五重:香、甜、厚、甘、綿,至于“涼”,不能完全確定。也許以后再喝,慢慢可以捕捉到那種感受。