抹茶，雖是我國茶葉出口的一個小品種，但浙江一家正式介入抹茶生產(chǎn)僅1年多的企業(yè)，在全國茶葉出口下降的背景下一枝獨秀。
其背后，如何打造自有品牌、加速深加工茶的研發(fā)生產(chǎn)增加附加值的做法，對于正在努力打破低價競爭且以低檔茶、原料茶為主的我省茶葉出口困局頗有啟示。
茶葉掘出新市場
中國茶葉博物館的學(xué)茶室內(nèi)，抹茶的清香彌漫在空氣中，令人歡喜。來自日本的外貿(mào)商人岡村宏一正在和杭州山地茶業(yè)公司的市場總監(jiān)胡化立進行緊張的談判。
這已經(jīng)是這位日本商人一年內(nèi)第五次孜孜不倦來浙江考察，而這次，這位日本客商決定和這家公司簽下今年的抹茶采購訂單。而旁邊的另一張桌子上，一位年輕的美國客商，正在和幾位同行的朋友眉飛色舞地嘗試新鮮出爐的抹茶蛋糕。
目睹此景，董事長劉志榮難掩笑意：“我們目前已經(jīng)成為除日本外，亞太地區(qū)最大的抹茶供應(yīng)商。”
據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2012年前4月，我國茶葉出口同比下降6.08%，浙江省同期出口茶葉數(shù)量為1.3萬噸，同比下降15.8%，平均單價為4148.9美元/噸，同比下降6.2%。
在世界經(jīng)濟增長放緩、全國茶葉出口受挫的大背景下，“山地茶業(yè)”的抹茶出口卻逆勢上漲，截至今年8月1日，山地茶業(yè)上半年抹茶銷售收入同比增長77%，抹茶出口量已經(jīng)達到70噸，而去年全年的抹茶出口量只有10噸左右。
短短一年時間內(nèi)，山地茶業(yè)在完成了對紹興御茶村的收購項目后，高檔抹茶的產(chǎn)能已超過600噸。目前已經(jīng)成為星巴克、可口可樂、日本悠哈味覺糖等國際巨頭企業(yè)的抹茶供應(yīng)商，產(chǎn)品大量銷往北美、歐洲國家的主要市場。
慧眼識得老產(chǎn)業(yè)
憑借抹茶銷售迅速成為世界茶葉市場上的新主角，這背后，究竟隱藏著怎樣的玄機?
“在大多數(shù)企業(yè)出口面臨危機困境的時候，我們選擇了在逆勢中突破。”2006年，從事了十年醫(yī)藥行業(yè)的劉志榮半路轉(zhuǎn)行進軍西湖龍井，在杭州龍塢承包了50畝西湖龍井茶種植基地并建立了覆蓋1200畝茶園的合作社。苦心經(jīng)營4年后，雖然山地龍井已經(jīng)成為和不少老字號茶葉企業(yè)并駕齊驅(qū)的品牌，但企業(yè)一年的產(chǎn)值也只有1200多萬元。
金融創(chuàng)新，借助風(fēng)投資金收購御茶村，是山地茶業(yè)進軍抹茶領(lǐng)域的第一個、也是最重要的一個動作。
早在六年前創(chuàng)立山地茶業(yè)之初，劉志榮在一次對紹興御茶村茶園考察時就隱隱感覺到了抹茶里蘊藏的商機。紹興御茶村的前身是1993年時成立的一家中日合資企業(yè)，目前是全球最大的綠茶種植和加工單體企業(yè)，擁有中國面積第一的企業(yè)直管茶園10000余畝，是農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一等茶飲料巨頭的原料茶供應(yīng)商。
經(jīng)過劉志榮長達四年的考查和談判，2011年3月，浙江天堂硅谷股權(quán)投資管理有限公司注資1500萬元給山地茶業(yè)。天堂硅谷總裁袁維鋼告訴記者，盡管投資的農(nóng)業(yè)項目不一定立竿見影，但是抹茶作為茶葉里面的一個深加工品種，不僅產(chǎn)品附加值很高，也受到國際市場的歡迎。抹茶行業(yè)還會有非常大的發(fā)展空間。
“喝茶”變成“吃茶”
利用這筆號稱“浙江綠茶第一股”關(guān)鍵的風(fēng)投資金，劉志榮成功地完成了御茶村的收購項目。為了抓住日本抹茶遭受核輻射出口受阻的機會，今年年初，山地茶業(yè)又接納了三家風(fēng)險投資公司3000萬元資金，用于抹茶初制和研磨流水線，以及研發(fā)中心的建設(shè)。
“英國的立頓茶葉之所以讓消費者信任，其實就是解決了產(chǎn)品源頭的問題。”受立頓的啟發(fā)，劉志榮決心從源頭上控制茶葉的品質(zhì)。劉志榮告訴記者，目前中國茶行業(yè)以散戶種植管理為主，導(dǎo)致濫施農(nóng)藥和化肥現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)品質(zhì)量無法滿足消費者日益高漲的食品衛(wèi)生安全要求。而出口的茶葉更有嚴(yán)格的質(zhì)量要求，山地茶業(yè)第二步突圍就是通過集約種植管理和集中加工，實現(xiàn)了真正意義上的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營。目前生產(chǎn)的抹茶已經(jīng)通過歐盟和日本的有機認(rèn)證。
打造自有品牌是山地茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級的第三步突圍。劉志榮告訴記者，作為高端茶葉產(chǎn)品的抹茶，品質(zhì)要求很高，產(chǎn)品附加值也相對較高。普通大宗綠茶的均價每公斤只有10到20元。每畝地的收益平均只有4000多元。但作為茶葉精加工品的抹茶的出口價格在240元左右，每畝地的最高收益現(xiàn)在能達到20000元左右，而且與兩年前相比，該企業(yè)的抹茶不僅出口價格翻了1.5倍，毛利潤也提高到近五成。
9月底，山地茶業(yè)新開發(fā)適合中國人飲用的各種口味的STICK(便捷易撕型)包裝即將上市。中國的抹茶將以更便捷、更時尚的方式，將中國古老精深的茶文化帶入世界的大街小巷。
