中國普洱茶網(wǎng)11月10日訊：歷史名茶向現(xiàn)代產業(yè)發(fā)展，不僅要實現(xiàn)產品的標準化、多樣化、功效化和品牌化，還要創(chuàng)新營銷模式占據(jù)更多的市場份額——在日前舉行的六堡茶產業(yè)發(fā)展高峰論壇上，陳宗懋、江用文、汪一飛等多名中國茶業(yè)界專家學者深刻闡述了他們的獨到見解。
既要樹品牌，又要重品質
“我國茶產業(yè)發(fā)展勢頭良好，茶葉種植面積和茶葉產量均穩(wěn)居世界第一，但又存在著產能過剩、出口增長緩慢、質量安全尚存隱患等問題。”在樂見茶產業(yè)快速發(fā)展成果的同時，中國工程院院士、中國農科院茶葉研究所研究員、博士生導師陳宗懋也表達了自己的憂慮。
陳宗懋認為，當前我國茶產品在農藥殘留、重金屬含量控制，以及加工生產的外部環(huán)境等方面均存在不少問題，因此，茶葉生產企業(yè)一定要堅持穩(wěn)定面積，提高茶葉的單產量、質量和效益，通過實現(xiàn)產品的多樣化、安全化和標準化推動產業(yè)轉型升級。
對于六堡茶的產業(yè)發(fā)展之路，陳宗懋說，作為黑茶的新星，六堡茶還處于上升發(fā)展階段，只要發(fā)展方法得當，就會擁有很光明的前途。他建議梧州加強對六堡茶保健功效的研究和宣傳，在市場營銷時突出其獨有的有助降血脂、減肥等特性，以此適應注重身體健康的現(xiàn)代消費者的心理需求，增強提升市場吸引力和競爭力。
中國農科院茶葉研究所副所長、研究員江用文在發(fā)言中說，六堡茶應該在產品的品質、品牌和品位上做好文章，實現(xiàn)三者的有機融合。品質上，要抓好六堡茶原料基地建設，通過標準化、規(guī)?；牟鑸@建設抓好原料品質，夯實產業(yè)發(fā)展基礎；品牌上，六堡茶推介過去一直側重“獨特的檳榔香味”、“‘紅濃陳醇’特點”等，而要擴大市場推廣效應，就要深入研究消費心理，將品牌定位和產品定位結合起來，提煉出更為精準的營銷理念；品質上，應該多挖掘六堡茶深厚的文化內涵，細分目標消費群，開發(fā)多樣化的產品，以滿足消費者的情感價值，從而提升品位。
“傳統(tǒng)”是基礎，突破在“現(xiàn)代”
面對全國茶產業(yè)產能過剩、功能浪費、質量安全、競爭激烈等問題，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長助理、高級工程師汪一飛認為，茶業(yè)發(fā)展基礎在“傳統(tǒng)”、突破在“現(xiàn)代”，應該創(chuàng)新發(fā)展理念，用現(xiàn)代技術對茶資源內含物特別是功能性成分進行全方位利用和開發(fā)，最大限度地發(fā)揮茶的消費價值。同時，茶資源開發(fā)不應限于飲品，還應廣泛推廣到食品、醫(yī)藥、保健、日用化工等領域，讓茶產業(yè)從“紅海”走向“藍海”。
汪一飛還認為，茶產業(yè)創(chuàng)新的主體應當是企業(yè)，但動力不單單在企業(yè)。政府、企業(yè)、學界等各方面應該形成政、產、學、研共同努力的局面，形成一個戰(zhàn)略合作的利益共同體，通過創(chuàng)新載體模式建立創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，推進茶業(yè)這個民生產業(yè)、生態(tài)產業(yè)和健康產業(yè)的健康發(fā)展。
湖南農大教授、國家植物功能成分利用工程技術研究中心主任劉仲華認為，目前六堡茶驅動消費的內在動力還很薄弱，如何提升其吸引力應是未來營銷的著力點。劉仲華曾利用分子生物學的原理，對六堡茶的保健功能進行過深入研究，證明六堡茶在降低血脂、消減脂肪、提高人體免疫力等方面具有顯著的效果。為此，他建議六堡茶生產企業(yè)創(chuàng)新營銷模式，以科學成果為依據(jù)，加強對茶產品保健功能的宣傳，并加大對茶飲料、茶食品等高端產品的開發(fā)，將保健這一時尚文化與六堡茶的傳統(tǒng)文化結合起來，形成獨特的品牌內涵。
浙江大學教授、浙大茶葉研究所所長梁月榮將發(fā)言的焦點放在了茶葉的良種培育上。他認為，每個成功的名茶或者茶區(qū)的背后，都有若干個良種作為基礎支撐，由于良種具有高產、穩(wěn)產、高效的特點，是解決茶產業(yè)關鍵問題的關鍵因素。梁月榮建議梧州加大對六堡茶良種的選育、研究工作，一方面從梧州本地品種資源中培育出更適合現(xiàn)代化生產的優(yōu)良品種，另一方面開展茶葉不同品種適制性研究，篩選優(yōu)質品種予以引進推廣，提高感官品質和消費者接受程度，并進行特異品種選育，以此開發(fā)出具有不同風味的六堡茶新產品。
作者：黃海志 稿件來源：梧州日報
