中國(guó)普洱茶網(wǎng):昨天上午，記者走進(jìn)位于健康產(chǎn)業(yè)園的安吉依思味食品有限公司，在該公司的產(chǎn)品陳列室，只見貨架上一個(gè)個(gè)包裝清新可人的白綠相間的紙罐依次排列。據(jù)公司負(fù)責(zé)人金杰介紹，這就是公司新研制的白茶無(wú)糖含片，是白茶深加工產(chǎn)品開發(fā)上的又一大突破。
翻開公司負(fù)責(zé)人金杰的履歷，記者發(fā)現(xiàn)，原來(lái)他在白茶深加工產(chǎn)品開發(fā)這條道路上已經(jīng)行進(jìn)了10余年。從2000年起就從事白茶含片的研究開發(fā)；又承擔(dān)了國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品計(jì)劃、國(guó)家星火計(jì)劃、浙江省科技計(jì)劃等十余項(xiàng)新產(chǎn)品項(xiàng)目的研發(fā)；并全程參與杭州海王生物等知名公司的數(shù)百個(gè)新型營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品的研發(fā)及配套生產(chǎn)。
多年的工作經(jīng)歷讓金杰在該行業(yè)積累了豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。今年5月，金杰創(chuàng)辦了依思味食品有限公司，在浙江大學(xué)茶學(xué)系、杭州茶葉研究院等單位的幫助下，開發(fā)出白茶無(wú)糖含片。用山梨糖醇替代糖分，保留甜味的同時(shí)，又保護(hù)了使用者的牙齒，還不會(huì)增加食用者的血糖成分；含片內(nèi)蘊(yùn)含的茶氨酸、茶多酚可以直接通過(guò)口腔黏膜吸收；該含片避免了同類產(chǎn)品的易氧化、受潮問(wèn)題，口感、包裝上更適合市場(chǎng)和消費(fèi)者的使用習(xí)慣，剛面世就受到了市場(chǎng)的廣泛關(guān)注。
“明年起會(huì)在華東地區(qū)的連鎖超市銷售。”據(jù)公司介紹，目前江蘇蘇果超市、上海可的連鎖便利店等大型連鎖超市都有意向銷售白茶無(wú)糖含片，依思味準(zhǔn)備明年生產(chǎn)10萬(wàn)支白茶無(wú)糖含片，在長(zhǎng)三角地區(qū)的1500家超市上架銷售。
“含片只是公司在白茶深加工產(chǎn)品上走出的第一步。”據(jù)介紹，白茶深加工是依思味的主攻方向，目前公司又研發(fā)出白茶微囊產(chǎn)品，并申請(qǐng)了發(fā)明專利。白茶微囊通過(guò)微囊將白茶提取物包裹，制成冷水可分散的微囊粉末產(chǎn)品，避免了傳統(tǒng)茶粉等產(chǎn)品的易氧化變質(zhì)問(wèn)題，可以運(yùn)用到食品、營(yíng)養(yǎng)保健食品和化妝品等領(lǐng)域中，實(shí)現(xiàn)白茶深加工制品的重大技術(shù)突破和商業(yè)化。
來(lái)源：安吉新聞網(wǎng)
