中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：茶葉產(chǎn)業(yè)是浙江省農(nóng)業(yè)十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。近幾年來(lái)，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展。2013年，全省茶園面積276.1萬(wàn)畝、產(chǎn)量16.9萬(wàn)噸、產(chǎn)值114.7億元，綠茶出口16.4萬(wàn)噸，出口額5.5億美元，出口創(chuàng)匯名列全國(guó)第一。盡管業(yè)績(jī)驕人，但浙江省茶產(chǎn)業(yè)仍面臨產(chǎn)能過剩、產(chǎn)業(yè)鏈延伸力度不夠、資源利用率不高、季節(jié)性勞動(dòng)力短缺等問題，茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)已成為浙江省農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重點(diǎn)之一。
打造一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)的全產(chǎn)業(yè)鏈
茶葉除了能喝，還能做什么？在全省茶產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，諸暨綠劍茶葉有限公司帶來(lái)的茶襪、茶絲巾、茶毛巾和茶酒、茶年糕、茶面條等茶系列產(chǎn)品讓大家眼前一亮。
“用茶葉開發(fā)的產(chǎn)品有很多優(yōu)點(diǎn)，這款添加了茶葉成分的香皂是我們研發(fā)的最新產(chǎn)品，具有美容、殺菌的作用；茶毛巾吸水性、吸油性特別強(qiáng)……”諸暨綠劍茶葉有限公司總經(jīng)理馬亞平說起自己的產(chǎn)品如數(shù)家珍。他告訴記者，公司和中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所合作，每年開發(fā)一種茶系列產(chǎn)品。“夏秋茶因?yàn)榭诟胁患?，一般用于生產(chǎn)大宗茶，價(jià)格一直停滯不前，成本卻在逐年增加。開發(fā)茶衍生產(chǎn)品，不僅可以利用茶葉生產(chǎn)淡季的勞動(dòng)力、廠房，還由于產(chǎn)品具有保健功能而在市場(chǎng)上倍受歡迎。如今，公司茶衍生產(chǎn)品的年產(chǎn)值已達(dá)1000多萬(wàn)元。”
記者了解到，下一步，浙江省將大力推進(jìn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，加快開發(fā)茶衍生產(chǎn)品，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)從注重春茶開發(fā)向春、夏、秋茶均衡開發(fā)轉(zhuǎn)變，從注重發(fā)展高端產(chǎn)品茶向高中低端產(chǎn)品茶并重轉(zhuǎn)變。積極發(fā)展袋泡茶、速溶茶等新型茶飲料，開發(fā)茶多酚、茶食品、茶藥品等高附加值產(chǎn)品，提高茶葉精深加工比重和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，浙江省還將以美麗茶園、品牌名茶為載體，拓展茶休閑、養(yǎng)生、旅游、地方茶博館等設(shè)施建設(shè)與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。到2015年，全省茶葉精深加工產(chǎn)值和綜合產(chǎn)值要分別達(dá)到100億元和600億元。
“機(jī)器換人”實(shí)現(xiàn)節(jié)工省本
隨著勞動(dòng)力成本的上升，用工難困擾著不少茶農(nóng)和茶企。如何降低用工成本？在全省茶產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，紹興御茶村茶葉有限公司示范的機(jī)械化采茶演示令人嘆為觀止。
在公司的上百畝茶園里，只見數(shù)十名工人每?jī)扇艘唤M操作一臺(tái)雙人采茶機(jī)，不一會(huì)兒，上百畝的茶葉就被采完。“手工采茶一人一天最多只能采15-20公斤鮮葉，而一臺(tái)雙人采茶機(jī)一天可采800-1000公斤，不但效率高，還能解決勞動(dòng)力緊缺的問題，降低用工成本。”公司有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們算過，手采每公斤鮮葉成本是12.5元，機(jī)采成本為0.49元，只及手工采摘成本的3.92%。此外，他們還通過機(jī)械翻耕、噴霧、修剪等機(jī)械化作業(yè)，進(jìn)一步降低用工成本。
名優(yōu)茶機(jī)制也成為降低勞動(dòng)力成本的良方。走進(jìn)紹興縣玉龍茶葉有限公司的生產(chǎn)車間，可以看到兩條先進(jìn)的茶葉連續(xù)化生產(chǎn)線，每條生產(chǎn)線每小時(shí)可以加工200公斤鮮葉。“每片鮮葉變成茶葉都要經(jīng)過殺青、冷卻、回潮、揉捻、粗烘、炒干、攤涼、烘干等程序，以前每個(gè)程序都要3個(gè)工人，加起來(lái)要數(shù)十名工人，而有了茶葉連續(xù)化生產(chǎn)線后，只需要3個(gè)工人就能管理車間。”公司總經(jīng)理李亞根說。
據(jù)悉，近年來(lái)，浙江省茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化水平穩(wěn)步提升，全省每年通過購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼新增茶葉生產(chǎn)機(jī)械3萬(wàn)臺(tái)（套）以上，大量先進(jìn)適用的茶園管理、茶樹修剪、茶葉采摘和加工等機(jī)械裝備正被廣泛應(yīng)用于茶葉生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化制茶發(fā)展加快，全省已經(jīng)建成48家省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠，擁有名茶自動(dòng)化加工示范生產(chǎn)線22條。
“隨著農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移加速和勞動(dòng)力成本攀升，誰(shuí)來(lái)種茶的問題日益凸顯，目前茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合度還有待提高。”浙江省農(nóng)業(yè)廳茶葉專家羅列萬(wàn)說。據(jù)了解，下一步，浙江將以農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合為突破，提升茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化生產(chǎn)水平。針對(duì)名優(yōu)茶采摘、名茶連續(xù)化自動(dòng)化生產(chǎn)線加工等機(jī)械化生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)，深入推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合示范區(qū)建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝技術(shù)集成配套研究與示范，不斷擴(kuò)大先進(jìn)適用茶葉機(jī)械裝備的應(yīng)用，加快推進(jìn)“機(jī)器換人”步伐，特別是加快名優(yōu)茶機(jī)采技術(shù)與裝備攻關(guān)，推進(jìn)名優(yōu)茶機(jī)采進(jìn)程。
標(biāo)準(zhǔn)化茶園讓茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代
要種出高品質(zhì)的茶葉，離不開標(biāo)準(zhǔn)化茶園的建設(shè)。在紹興御茶村省級(jí)茶葉主導(dǎo)示范區(qū)內(nèi)，4000畝核心茶園已經(jīng)成為全國(guó)樣板茶園，其中1630畝安裝了噴滴灌設(shè)施，并安裝了鋼絲大棚，便于茶園遮蔭覆蓋。“這就好比給茶樹用上了‘遮陽(yáng)傘’，經(jīng)過遮蔭覆蓋后的茶葉，茶葉持嫩性明顯增強(qiáng)，氨基酸含量顯著增加，遮蔭覆蓋后的茶葉可以用于生產(chǎn)抹茶，經(jīng)濟(jì)效益高。”羅列萬(wàn)告訴記者。
倒春寒會(huì)使茶樹受凍，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量下降，但在御茶村省級(jí)茶葉主導(dǎo)示范區(qū)就沒有這個(gè)煩惱。記者注意到，這里的茶園裝著智能防霜扇。茶園負(fù)責(zé)人告訴記者，智能防霜扇在茶園溫度低于5攝氏度時(shí)就會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)，通過風(fēng)扇群的分布，以一定風(fēng)速、風(fēng)向?qū)貧夂蜻M(jìn)行人工智能化干預(yù)，提高茶樹冠層溫度，破壞成霜環(huán)境，預(yù)防霜凍災(zāi)害。
良種開發(fā)也是標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)的重要手段。在武義名茶“武陽(yáng)春雨”的開發(fā)及產(chǎn)業(yè)升級(jí)過程中，茶樹良種推廣就發(fā)揮了關(guān)鍵作用。武義縣農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2000年，當(dāng)?shù)鼐蛦?dòng)了茶樹良種化工程，在全縣興起了發(fā)展無(wú)性系良種茶園的熱潮，2004年，又針對(duì)“武陽(yáng)春雨”的特點(diǎn)，確定了國(guó)家級(jí)茶樹優(yōu)良品種“春雨一號(hào)”、“春雨二號(hào)”作為適制品種，進(jìn)一步促進(jìn)“武陽(yáng)春雨”精品茶的打造。
記者從浙江省農(nóng)業(yè)廳了解到，下一步，浙江省將進(jìn)一步加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)，以生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、基礎(chǔ)設(shè)施完善、品種結(jié)構(gòu)合理、良種良法配套、適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化管理為基本要求，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、組織化程度高、區(qū)域優(yōu)勢(shì)突出的生產(chǎn)基地集中連片標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)。將通過3年努力，建成連片千畝以上標(biāo)準(zhǔn)茶園10萬(wàn)畝，帶動(dòng)建立標(biāo)準(zhǔn)茶園30萬(wàn)畝。
來(lái)源：農(nóng)村信息報(bào)
作者：姚力丹
