川紅茶以產(chǎn)自四川宜賓的紅茶最為著名。宜賓種茶歷史悠久，是茶馬古道的重要驛站及四川最大的茶葉主產(chǎn)區(qū)，被譽為是“中國紅茶之鄉(xiāng)”。
據(jù)介紹，烏蒙韻紅茶具有富鋅富硒、條索緊細、色澤烏潤、香氣鮮爽、滋味醇厚、湯色紅艷、葉底紅勻等特點。一名熟練的采茶工一天只能采集到1.5公斤左右的精品茶葉，之后這些茶葉還要經(jīng)過攤放、殺青、揉捻、干燥、攤涼、包裝等多道工序才可出廠。
為了將低碳理念引入茶園，宜賓市農(nóng)業(yè)部門設(shè)計出一套完善的有機肥培育茶樹系統(tǒng)。宜賓筠連縣茶園引用山泉水灌溉，只施草木灰和農(nóng)家肥，每年根據(jù)雜草的長勢進行5—7次人工除草，嚴禁使用除草劑。除此之外，該茶園還采用太陽能殺蟲燈、黃色粘蟲板等生態(tài)措施防治害蟲。通過引進現(xiàn)代茶園管理模式、傳承傳統(tǒng)制茶工藝、開發(fā)現(xiàn)代科學技術(shù)，烏蒙韻紅茶既保證了安全質(zhì)量，又維系了原生態(tài)的韻味。“僰道出香茗，悠悠三千載。”憑借著烏蒙韻紅茶的優(yōu)勢，宜賓筠連縣的紅茶如今走出了大山，為京城百姓獻上一份絕佳的冬季飲品。
