“養(yǎng)生是中華民族之瑰寶，是人們健康生活的需求，更是國家可持續(xù)發(fā)展的保障，我們致力于發(fā)展健康養(yǎng)生事業(yè)。”2014年11月28日～30日，第二屆國際養(yǎng)生大會暨首屆國際養(yǎng)生博覽會在廣州隆重召開。養(yǎng)生大會上，梧州天譽(yù)茶業(yè)有限公司董事長吳燕與國內(nèi)外30多位專家同站一臺，右手握拳，莊嚴(yán)宣誓。
為健康，為養(yǎng)生，只做好茶。在大會上的公開宣誓，同時也是天譽(yù)茶業(yè)5年發(fā)展歷程中始終的堅(jiān)持，專注于生產(chǎn)健康、環(huán)保的高品質(zhì)六堡茶。
冬日里，步入龍圩區(qū)六堡茶加工園區(qū)，天譽(yù)茶業(yè)公司生產(chǎn)車間的工人們格外忙碌。茶葉被工人們一次次鏟起抖篩，放入專用器具用蒸汽蒸軟，再投入到傳統(tǒng)的竹簍中踩壓緊實(shí)。一切完畢，最后時刻，這些精心加工的茶葉將送往木板干倉，靜靜擱置，在歲月這枚時光催化劑的作用下，春夏秋冬，一年復(fù)一年，茶葉不斷陳化，褪去一身干澀，贈與茶人一片醇香。
每一泡天譽(yù)茶葉，背后凝聚著茶人漫長的守候。2014年12月15日，編號為4102的六堡茶渥堆發(fā)酵的第13天，技術(shù)總監(jiān)吳偉維屏住呼吸感受空氣中的微妙變化，視線一一巡查溫度計的刻度數(shù)值，翻看茶葉的點(diǎn)滴變化，最后把數(shù)據(jù)一一記錄本上。在生產(chǎn)記錄表上，從室內(nèi)溫度、濕度到渥堆茶葉的上午、下午溫度，一一記錄，茶葉溫度是觀察的重點(diǎn)，達(dá)到每天記錄10次，意味著每隔兩個小時，制茶人就會查看一次。
2011年4月，天譽(yù)茶業(yè)蹣跚起步。2012年11月，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房及研發(fā)綜合樓建成并投入使用。短短5年時間，堅(jiān)持打造健康、環(huán)保的六堡茶，天譽(yù)茶業(yè)從無到有，從名不見經(jīng)傳到如今的名門風(fēng)范，跨越式發(fā)展的背后，天譽(yù)茶業(yè)步伐越發(fā)穩(wěn)健。
2013年4月，天譽(yù)六堡茶“熹譽(yù)”牌T1202榮獲2013年中國國際茶業(yè)及茶藝博覽會金獎；2013年8月，天譽(yù)六堡茶的生產(chǎn)和加工兩項(xiàng)取得了中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書，從種子到茶葉的全過程認(rèn)證，對推動六堡茶產(chǎn)業(yè)健康化發(fā)展，起到積極地示范和帶動作用；2014年7月，“熹譽(yù)”牌、“臻譽(yù)”牌六堡茶被準(zhǔn)予使用六堡茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志，成為梧州市第四家獲得使用地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志的企業(yè)……在所得的17項(xiàng)獎項(xiàng)中，有5項(xiàng)是金獎。
五年積淀，厚積薄發(fā)，天譽(yù)茶業(yè)得到了業(yè)界的認(rèn)識和認(rèn)可。2014年11月，吳燕被邀請到第二屆國際養(yǎng)生大會暨首屆國際養(yǎng)生博覽會，與國內(nèi)外30多位專家一起莊嚴(yán)宣誓，發(fā)出一個茶企對六堡茶生產(chǎn)的安全宣言：打造健康的、環(huán)保的六堡茶。
養(yǎng)生大會只是天譽(yù)茶業(yè)五年發(fā)展的一個新起點(diǎn)。會議上，梧州天譽(yù)茶業(yè)有限公司與組委會簽訂協(xié)議，天譽(yù)茶業(yè)成為首家作為養(yǎng)生、養(yǎng)老用茶的茶葉生產(chǎn)單位。
同時，借助本次大會的契機(jī)，天譽(yù)公司還與廣州中醫(yī)藥大學(xué)初步達(dá)成研發(fā)合作課題，下一步雙方將致力于六堡茶深加工，創(chuàng)新推動發(fā)展新產(chǎn)品。“邀請權(quán)威專家，通過一系列長期、科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲泻蛯?shí)驗(yàn)，把六堡茶產(chǎn)業(yè)鏈衍生拓展，從單純的茶葉加工提升到保健養(yǎng)生，為六堡茶養(yǎng)生、保健功能重新定義，這是一個填補(bǔ)空白的創(chuàng)舉。”吳燕對此非常有信心。
為一杯放心茶而不懈努力
十年發(fā)展，梧州六堡茶已形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，并于2011年獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，2014年其區(qū)域品牌價值升至12.39億元，位列中國茶葉區(qū)域品牌價值第二十九位、黑茶類第二位。在此之前，2009年六堡茶品牌價值僅為4億元。
六堡茶品牌價值與日俱增，吳燕看在眼里，與此同時，呵護(hù)六堡茶這塊名茶金漆牌匾，她認(rèn)為每一家茶企、每一個茶人都有當(dāng)之無愧的責(zé)任和義務(wù)。
茶葉作為一種入口食物，不管任何一種茶葉，第一要素是健康安全。然而，茶葉種植過程中，茶農(nóng)不僅需要與天斗與地斗，還需要與蟲害搶收成。為了避免蟲害的破壞干擾和提高收成，部分茶農(nóng)破壞了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全規(guī)則。
近年來，茶葉的安全一次次被公眾推到了風(fēng)口浪尖，茶園如何管理？茶農(nóng)的食品安全意識如何確保？
在行業(yè)發(fā)展瓶頸面前，天譽(yù)茶業(yè)堅(jiān)守企業(yè)發(fā)展理念，從種植到源頭上全程把控生產(chǎn)加工。茶葉安不安全，說到底就是茶園管理得怎么樣。在茶園里，天譽(yù)茶業(yè)采取與農(nóng)民簽訂嚴(yán)格協(xié)議的辦法，采取“公司+基地+農(nóng)戶”、“公司+合作社+農(nóng)戶”等多種模式，專人監(jiān)管，全程指導(dǎo)茶農(nóng)種植。期間，企業(yè)負(fù)責(zé)提供有機(jī)化肥，全力推進(jìn)六堡茶基地走區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)模化。“我們與茶農(nóng)簽訂保收價格，種茶有保障，茶農(nóng)自然會摒棄眼前小利的狹隘眼光，愿意與企業(yè)一起成長。”吳燕介紹。
六堡茶作為具有1500年歷史的名茶，天譽(yù)茶業(yè)出品的六堡茶就必須對得起名茶品質(zhì)。為此，從茶園到廠房，每一批茶葉都要經(jīng)過天譽(yù)茶業(yè)的苛刻檢測。
黃俊瑩是天譽(yù)茶業(yè)的研究員，每一天，她都堅(jiān)守在微生物室，“每一批茶葉入庫，必須經(jīng)過茶葉水分、有毒致病菌等全方位檢查，嚴(yán)格把控每一個細(xì)節(jié)。”此外，不定期、不定批次茶葉都送往杭州具有專業(yè)資質(zhì)的萬泰機(jī)構(gòu)抽檢，確保茶葉質(zhì)劣。
自家抽檢，對外送檢，多重把關(guān)，嚴(yán)控茶葉安全。“甚至連噴灑渥堆發(fā)酵所用的水，都是經(jīng)過過濾的純凈水，達(dá)到可直接入口標(biāo)準(zhǔn)。”天譽(yù)茶業(yè)廠長介紹。
入庫茶葉不落地，清潔化、連續(xù)化加工，在工藝檢測上，每一批原料都會對農(nóng)殘、重金屬以及陳化環(huán)境的室溫、濕度全程監(jiān)控。“精細(xì)每一步，所以，天譽(yù)出品的茶葉沉淀物幾乎不復(fù)存在，湯色溫潤清亮。”吳燕道出天譽(yù)茶業(yè)質(zhì)量過硬的“密碼”。
標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)把六堡茶送進(jìn)大潤發(fā)
2014年，吳燕給天譽(yù)茶業(yè)樹立了更加具有開拓性和突破性的任務(wù)，要把六堡茶賣到世界五百強(qiáng)的大潤發(fā)。
年初，吳燕帶著原生態(tài)、保健、青花瓷、禮盒等富有中國特色的系列六堡茶，以天譽(yù)茶業(yè)的品質(zhì)之作代言企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量；同時，她還帶上了2014.7中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志證書、2013中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書、企業(yè)發(fā)明及實(shí)用新型專利證書、企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書、ISO22000證書等“硬件”，以證書代言企業(yè)生產(chǎn)、加工規(guī)范化。
如今，經(jīng)過現(xiàn)場品鑒茶葉、實(shí)地查看加工等環(huán)節(jié)，天譽(yù)茶業(yè)通過了大潤發(fā)的重重考驗(yàn)，成功簽下合同，天譽(yù)茶業(yè)即將進(jìn)駐大潤發(fā)50家門店。每一次的敲門，每一次的獲得市場認(rèn)可，絕不是偶爾，而是天譽(yù)茶業(yè)5年期間的不斷強(qiáng)修內(nèi)功，不斷突破自我提升價值的見證。
自2005年起，梧州六堡茶發(fā)展迅猛，成為茶業(yè)界一匹黑馬。然而，成長過程中也面臨諸多尷尬：部分茶葉包裝上既沒有標(biāo)明生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、等級，也沒有保質(zhì)期、QS標(biāo)志等，更不用說食品流通許可證號、生產(chǎn)許可證號。茶葉生產(chǎn)缺乏行業(yè)性統(tǒng)一的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，阻礙六堡茶的整體發(fā)展。
作為一個后起之秀，目睹行業(yè)發(fā)展之瓶頸，天譽(yù)茶業(yè)充分吸取前人發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一套自己的天譽(yù)模式，走上了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的發(fā)展道路：
2013年，天譽(yù)茶業(yè)通過杭州萬泰機(jī)構(gòu)認(rèn)證，獲得了中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書；2014年7月，天譽(yù)茶業(yè)獲得中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志證書，成為梧州市第四家使用此專用標(biāo)志的企業(yè)；2014年，企業(yè)通過杭州萬泰認(rèn)證，獲得企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書；2014年，企業(yè)通過杭州萬泰機(jī)構(gòu)認(rèn)證，獲得ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證證書……
這些國內(nèi)乃至國際的權(quán)威認(rèn)證，從原料溯源、產(chǎn)品生產(chǎn)到企業(yè)管理、服務(wù)體系，事無巨細(xì)，生產(chǎn)鏈條一條龍全程把脈天譽(yù)茶業(yè)，在審核過程，則采取查看文件和記錄、現(xiàn)場確認(rèn)及員工訪談、管理者訪談等環(huán)節(jié)，對企業(yè)從上到下綜合考量。每一本證書的背后，都是對天譽(yù)茶業(yè)品質(zhì)淬煉的涅火重生。
為保證茶葉原料供應(yīng)和質(zhì)量，天譽(yù)茶業(yè)大力推廣應(yīng)用農(nóng)業(yè)、林業(yè)科技成果，探索高端生態(tài)有機(jī)茶的高效生產(chǎn)模式。2012年投入800萬元，與國營蒼梧縣天洪嶺林場在六堡茶原產(chǎn)地合作建設(shè)“蒼梧縣六堡茶科技示范基地”，種植有機(jī)茶園1000多畝，打造出了梧州第一個集生態(tài)旅游、休閑觀光、生產(chǎn)高端生態(tài)有機(jī)茶的“六堡茶科技種植園”。此外，采取“企業(yè)+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作，先后種植茶園5000多畝，使公司的毛茶質(zhì)量及貨源得到保證。2014年8月，天譽(yù)茶業(yè)獲得了有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品加工及種植認(rèn)證證書。
現(xiàn)在，天譽(yù)茶業(yè)還在尋求更大的突破。針對當(dāng)前茶葉行業(yè)發(fā)展相對混亂，茶葉產(chǎn)地、年份等不公開透明的問題，天譽(yù)茶業(yè)正在致力于建立一套生產(chǎn)信息化管理系統(tǒng)，對原料購進(jìn)到產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)實(shí)施全程記錄，實(shí)現(xiàn)六堡茶可溯源生產(chǎn)管理方式。
“相當(dāng)于是我們的六堡茶帶有‘身份證’，消費(fèi)者一刷條形碼，就可以看到茶葉從茶園到廠房的全過程，清晰透明。”生產(chǎn)信息化改革，不僅率先開創(chuàng)茶業(yè)界先河，還賦予六堡茶品質(zhì)更多內(nèi)容，是六堡茶千年名茶美譽(yù)實(shí)至名歸的最佳詮釋。
也許，恰是這一份做到極致的嚴(yán)謹(jǐn)，讓天譽(yù)茶業(yè)邁進(jìn)了世界五百強(qiáng)大潤發(fā)超市的大門。
食品級茶包裝小節(jié)見功夫
在天譽(yù)茶業(yè)古香古色的展示大廳里，展示著天譽(yù)5年出品的各種茶葉，透過一個個別致的包裝，可以窺視天譽(yù)茶業(yè)對健康環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)天平。
“庭前芍藥妖無格，池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城。”
劉禹錫的一首《賞牡丹》，道出了牡丹的雍容華貴與富麗堂皇。然而，在吳燕的眼中，牡丹花開時節(jié)動京城的震撼，來自經(jīng)歷嚴(yán)寒磨礪的苦難，每一次綻放都是傾注全部的極致美麗，恰如她澆灌全部熱情和心血的天譽(yù)六堡茶。所以，在天譽(yù)六堡茶包裝里，牡丹是離不開的元素，并且貫穿每一個系列。色彩明亮、鮮艷，吳燕賦予六堡茶不一樣的新意。
傳統(tǒng)與時尚相互糅合外，健康與環(huán)保并容，這也是天譽(yù)茶業(yè)包裝上面的標(biāo)準(zhǔn)。隨著人們生活水平的提高，大家越來越重視健康問題，對食品的質(zhì)量也越來越苛求。六堡茶作為傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品、食品，外包裝上的容器和粘合膠，經(jīng)年累月，隨茶葉一起陳化相互滲透，本質(zhì)都是“非食品”，與現(xiàn)代社會追求健康與食品安全的世界潮流不符，影響人們的身體健康。
在加工產(chǎn)房里面，三角形的袋泡茶源源不斷的送出生產(chǎn)線，采用進(jìn)口機(jī)器生產(chǎn)，采用食品應(yīng)用級無紡布、尼龍濾布作為包裝材料，袋泡茶在工人的巧手下分裝成不同規(guī)格。這是天譽(yù)茶業(yè)最暢銷的一款茶葉，一部分銷往海外。換一句話說，連包裝都是可以安全食用，小節(jié)見真功夫，健康保證自然有依賴。
袋泡茶是最尋常不過的茶包裝形式之一，同樣是袋泡茶，天譽(yù)茶業(yè)則選擇把它做到極致。而在其它形式外包裝上，天譽(yù)茶業(yè)則玩心思、玩創(chuàng)意、玩環(huán)保。
以杉樹皮為包裝是天譽(yù)茶業(yè)的一項(xiàng)創(chuàng)新，原木視覺，手感有溫度，給人與眾不同的質(zhì)感。由于涉及新穎，用材大膽，環(huán)保袋泡茶杉木包裝盒榮獲第二屆廣西旅游商品大賽實(shí)物類銅獎，成功拿到進(jìn)駐廣西壯姑娘特色商品店的門票，如今，天譽(yù)六堡茶已經(jīng)是廣西特色商品店里面的熱賣寵兒。在吳燕眼中，更看重的還有一點(diǎn)，這些外包裝屬于可續(xù)循環(huán)壓制重新可以回收，“做健康的、環(huán)保的茶葉，離不開同樣理念的茶包裝。”
