為此，國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)愈加嚴(yán)苛。2014年8月1日，國(guó)家宣布實(shí)施《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2014）、《出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范》（GB/Z21722-2008）等食品安全法規(guī)，這對(duì)茶企無(wú)疑是更大的考驗(yàn)。
面對(duì)不斷升級(jí)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，廈門(mén)茶葉進(jìn)出口有限公司不僅從不退縮，更是主動(dòng)迎上，不止做到達(dá)標(biāo)，甚至比標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)苛。3月9日，廈茶一年一度的茶葉安全衛(wèi)生工作會(huì)議再度召開(kāi)，這項(xiàng)每年開(kāi)春的第一要?jiǎng)?wù)，已經(jīng)足足堅(jiān)持了14年，而這看似簡(jiǎn)單、平常的年度會(huì)議，卻正是海堤茶能成為受人擁戴的“百姓茶”，甚至沖破歐盟、日本等海外嚴(yán)苛的綠色壁壘，蜚聲海外，實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，創(chuàng)茶界傳奇的重要保證。
連續(xù)14年召開(kāi)安全會(huì)議嚴(yán)抓質(zhì)量安全第一要?jiǎng)?wù)
3月9日上午，廈門(mén)茶葉進(jìn)出口有限公司二樓多功能廳里，茶香裊裊。這是廈茶第14屆茶葉安全衛(wèi)生工作會(huì)議。與會(huì)的嘉賓除了來(lái)自廈門(mén)市農(nóng)業(yè)局、廈門(mén)CIQ、廈門(mén)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、福建農(nóng)林大學(xué)的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家，更多的是來(lái)自廈茶各產(chǎn)區(qū)基地的供應(yīng)商、茶農(nóng)。
在每位與會(huì)代表的桌上，都有一份資料，包括會(huì)議的議程、《茶葉質(zhì)量安全承諾書(shū)》等，其中最引人注目的是一本小冊(cè)子——《茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治使用手冊(cè)》。其中茶葉國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)，2015年出口日本茶葉推薦使用農(nóng)藥清單甚至連農(nóng)藥中英文、防治對(duì)象、使用劑量都一目了然，可謂茶葉生產(chǎn)自檢的“黃金指南”。
“我們每年都要印制上萬(wàn)本這樣的手冊(cè)給茶農(nóng)，就是為了引導(dǎo)茶農(nóng)從自身做起，科學(xué)用藥，為茶葉源頭的安全保駕護(hù)航。”廈茶總經(jīng)理王貴卿告訴記者，這本小手冊(cè)每年更新，他們要把最新、最齊全的國(guó)內(nèi)外茶葉檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)告訴茶農(nóng)——只有基地茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)安全、衛(wèi)生、規(guī)范、有效的茶葉種植和茶園管理，才能把住保證“安全”生命線的第一道關(guān)卡。
14年的堅(jiān)守，造就了一批又一批優(yōu)秀的基地茶園，而廈茶所堅(jiān)持的“與茶農(nóng)一起提質(zhì)量，保安全”的舉措也讓茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)了收入的增長(zhǎng)。武夷山市南方巖茶有限公司總經(jīng)理陳行春表示，自己連續(xù)參加了14次會(huì)議，一次也不曾落下。“從最初的盲目收茶、用藥模糊，到逐步認(rèn)識(shí)科學(xué)用藥、科學(xué)種植的重要性，到現(xiàn)在，用什么藥、哪些藥禁用、使用標(biāo)準(zhǔn)，我們都嚴(yán)格要求，茶葉檢測(cè)都不怕過(guò)不了關(guān)了。”如今，基地的茶農(nóng)們都和廈茶達(dá)成了共識(shí)：一條心，保安全。
連續(xù)七年實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)贏得國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)雙豐收
一邊是從源頭抓起，通過(guò)與基地茶農(nóng)簽訂茶葉質(zhì)量安全承諾書(shū)，引導(dǎo)、監(jiān)督茶農(nóng)科學(xué)種植，管理，建立起“質(zhì)量安全可追溯體系”，讓每一盒每一罐茶葉都能精確的追溯到茶園；另一邊，廈茶不惜重金，建立并不斷升級(jí)茶葉檢驗(yàn)檢測(cè)中心、全程品控實(shí)驗(yàn)室。
“今年我們又投資了400萬(wàn)購(gòu)置最新的檢測(cè)技術(shù)設(shè)備，就是要讓這些專業(yè)的‘安全把關(guān)員’捍衛(wèi)茶葉安全，這樣才能讓消費(fèi)者喝到放心、健康的好茶。”王貴卿告訴記者，檢測(cè)設(shè)備能檢測(cè)出茶葉中包括重金屬、農(nóng)藥殘留等近百種危害人體健康的元素，一旦經(jīng)廈茶實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)發(fā)現(xiàn)有違禁農(nóng)藥使用、微生物超標(biāo)等質(zhì)量安全問(wèn)題，違規(guī)批次茶葉將被全部銷(xiāo)毀。而對(duì)所有的廈茶產(chǎn)品，大至上萬(wàn)元的禮茶，小至幾元一包的茶葉，層層嚴(yán)苛的關(guān)卡、標(biāo)準(zhǔn)，都一視同仁。
正是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量安全可追溯體系，嚴(yán)苛的質(zhì)量安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，加上廈茶百年傳統(tǒng)的制茶工藝，讓每一款、每一罐海堤茶，帶著獨(dú)特又鮮明的海堤印記，走進(jìn)消費(fèi)者的心里，香飄海內(nèi)外。
記者了解到，從2008年起至今，面對(duì)風(fēng)云變幻的市場(chǎng)和嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，廈茶連續(xù)7年實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，2014年增長(zhǎng)率更達(dá)30%。今年春節(jié)前，海堤紅、海堤臻品、海堤APEC大紅袍等明星產(chǎn)品更是數(shù)度斷貨。而從廈門(mén)市質(zhì)監(jiān)局獲得的數(shù)據(jù)也顯示，在2014年全國(guó)茶葉出口量大幅下降的情況下，廈茶同樣逆勢(shì)上揚(yáng)，取得了10%的增長(zhǎng)。
面對(duì)國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的熱捧，王貴卿笑著說(shuō)，還是那句話，做安全、健康、放心的“百姓茶”。所謂“不忘初心，方得始終”，廈茶一直在夢(mèng)想的路上，穩(wěn)步前進(jìn)。
