德魯克說：未來企業(yè)之間的競爭，不是產(chǎn)品之間的競爭，而是商業(yè)模式之間的競爭。不同的商業(yè)模式?jīng)Q定了不同的結(jié)局，長江后浪推前浪，以價(jià)值和效率提升的新模式必將替代落后模式。批發(fā)市場是在物資短缺，生產(chǎn)、消費(fèi)分散，品牌缺失情景下的產(chǎn)物，在各行各業(yè)一直傳遞下來。茶葉批發(fā)市場(茶城)作為茶企的主要的流通渠道和唯一公共市場基礎(chǔ)設(shè)施。在新形勢下，生意也難做，日漸式微，搖搖欲墜，甚至面臨生存危機(jī)。茶葉批發(fā)市場能否煥發(fā)生機(jī)，做強(qiáng)做久?
這一話題引起業(yè)界人士的熱議，擇其部分觀點(diǎn)與大家分享：
范增平：
面積第一、產(chǎn)量第二、出口第三、創(chuàng)匯第四，這是中國茶葉在世界上地位的真實(shí)寫照。2015年全國茶園面積為2175萬畝，比上年2028萬畝增長7.2%。全國茶葉總產(chǎn)量首次突破100萬噸大關(guān)。全年茶葉平均單價(jià)為24.8元/公斤，全國茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為248億元，比去年219.2億元增加13.1%。我國是茶葉大國，但還不是茶葉強(qiáng)國。生產(chǎn)主體以茶農(nóng)為主，生產(chǎn)方式各有側(cè)重。傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式、加工方式是我國茶葉生產(chǎn)的基本特點(diǎn)，我國茶葉生產(chǎn)主體主要有：一家一戶的茶農(nóng);茶商或茶葉大戶;委托加工基地;有一定生產(chǎn)規(guī)模的茶場。我國茶葉一直沿襲著傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，主要特點(diǎn)是：中高檔茶、名優(yōu)茶以手工為主;中低檔茶、大眾茶以機(jī)制為主。區(qū)域分布明顯，茶區(qū)快速發(fā)展。我國紅茶區(qū)主要在廣東、云南;烏龍茶區(qū)主要在福建;花茶區(qū)主要在福建、廣西、湖南等;名優(yōu)茶區(qū)主要有浙江、湖南、四川、安徽等省。特色茶產(chǎn)區(qū)已經(jīng)成為我國茶葉發(fā)展的新亮點(diǎn)，如新昌的龍井產(chǎn)區(qū)，平江的銀針產(chǎn)區(qū)，安溪的烏龍茶區(qū)，云南的普爾茶區(qū)等等。由于我國農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的實(shí)施及各地大力調(diào)整農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，新型茶區(qū)正在快速發(fā)展，如山東日照茶區(qū)、陜西午子茶區(qū)及湖南、云南、廣西、重慶等地的新茶區(qū)就是這幾年新發(fā)展起來的。
呂禮臻：
中國茶葉過去10年高速發(fā)展，復(fù)合增長率超過20%，與此配套同步發(fā)展的茶葉批發(fā)市場，由小散亂向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)，呈現(xiàn)一幅萬馬奔騰、欣欣向榮的市場景象，全國上規(guī)模的茶城發(fā)展到了100多家。一批有影響力的茶城率先崛起，如北京馬連道茶城、廣州芳村、濟(jì)南第一茶市，長沙高橋、鄭州國香茶城等。在經(jīng)濟(jì)景氣周期下，家家都有生意做。然而隨著經(jīng)濟(jì)小周期的到來，在市場低迷，成本高企，利潤擠壓的情境下，最先傳導(dǎo)到茶業(yè)流通通道——茶城，引爆某些茶城商戶集體罷市，商戶門店轉(zhuǎn)租、縮減面積、關(guān)閉，甚至有一些重點(diǎn)商戶集體撤離茶城，重構(gòu)商圈，多年的隱形矛盾顯性化。然而某些茶城經(jīng)營的風(fēng)生水起，例如濟(jì)南第一茶市，一步步蛻變，如今擁抱互聯(lián)網(wǎng)+，尋求戰(zhàn)略空間的突破。在互聯(lián)網(wǎng)+模式下，深層挖掘探尋茶城現(xiàn)狀的原因，在茶產(chǎn)業(yè)低集中度的情境下，盈利模式單一，創(chuàng)造價(jià)值缺位。
筆者：
如何建立圍繞統(tǒng)一客戶群體，提供系統(tǒng)化的服務(wù)，是茶城首先思考的核心戰(zhàn)略命題。基于為客戶創(chuàng)造價(jià)值為目的，茶城根據(jù)自身的資源和優(yōu)勢，確立提供什么樣的特征產(chǎn)品和服務(wù)來實(shí)現(xiàn)客戶的價(jià)值。確立自己的目標(biāo)客戶是誰。有的茶城定位為個(gè)體商家、小型商戶、無品牌或小品牌的散茶交易為主導(dǎo)，為消費(fèi)者提供五花八門的消費(fèi)選擇，由低切入逐步走高。有的茶城是定位為有品牌的商戶、名企進(jìn)入，以保證正品、確保質(zhì)量為核心定位。茶城目前以租金和物業(yè)管理費(fèi)的盈利模式，在市場不景氣下，單一收入來源，不可避免出現(xiàn)顯性的對抗和深層次的博弈，必將導(dǎo)致商戶短期凝聚，長期貌合神離，缺乏信任基礎(chǔ)，關(guān)系脆弱。茶城謀求增值服務(wù)，多層次的結(jié)構(gòu)化的盈利式，“互聯(lián)網(wǎng)+茶城”的增值服務(wù)，有很大的盈利空間。利用網(wǎng)絡(luò)平臺的盈利模式，都值得我們借鑒。未來是不確定的，但一定是基于價(jià)值認(rèn)知的，在新的形勢下，茶產(chǎn)業(yè)要科學(xué)發(fā)展，需要正確的理論引導(dǎo)。需要互聯(lián)網(wǎng)的支持!
