是不是覺得很無厘頭，我為什么要貼上如此一段話呢。大家有沒有覺得這個故事和茶企的管理方式特別像，甚至我覺得和茶企的專營店的管理也很類似。正由于類似的很多管理性問題，讓品牌茶企的專營店成為了坑中之坑，扶不起的阿斗。何解，繼續(xù)往下看。
基本上是從“天福”做專營店開始，緊接著是大益將其復制到普洱茶獨立品牌運行上。這幾年，茶品牌專營店是如雨后春筍般一夜之間遍布大江南北，市場競爭越來越激烈，茶葉品牌專營店的生存空間越來越小，廠商也開始注重終端茶葉專營店渠道操作這塊。
在終端市場上，當然有一部分茶葉品牌依然在茶葉專營店中取得了一番成績，以品質(zhì)茶葉為核心的茶葉品牌，潤元昌、合和昌、百中堂、瀾滄古茶等品牌都能在終端市場上取得樂其之乎的效果，而且良好的口碑在眾多的區(qū)域市場中，都取得了相當可觀的成績。甚至在以大益為首的品牌專營店開始緊縮的狀態(tài)下，他們還是一如既往的強勢，確實有一套。到發(fā)展一定成熟階段后，這些都品牌都展開了多種加盟專賣模式，完成了原始積累的發(fā)展與擴張。
不過大勢是大勢，現(xiàn)在的茶葉品牌專營店也確實存在著各種各樣的問題。
以下安子大概舉出一些：
1、店面專業(yè)團隊建設不足。
很多專營店都屬于放養(yǎng)的狀態(tài)，也就是我們常說很多店鋪都是依靠老板的資源在賣貨，這種依靠老板賣貨的模式復制店鋪核心競爭力的方法，是沒有辦法維系的，要長久最終還是要依靠團隊。如何搭建團隊、復制團隊對我們很多專營店老板而言是個難以橫亙的障礙，對茶葉品牌來說更是一個短板。我更多的看到的是他們拓張的心，而沒有鞏固的能力，或者說借道宣傳自身罷了。可是如此放任，你最終也不會獨活。
其實這里這點還可以和店面以及茶企的人才培養(yǎng)模式很相關，我以前曾經(jīng)講過瀾滄古茶的專營店店員的培養(yǎng)通道，如果真的讓店員感覺到有奔頭有未來還會出現(xiàn)這種問題嗎。所以從根本上來說這點還是屬于企業(yè)自身的長期規(guī)劃性不強，比較短視。不止是店面人才，茶企人才也是類似的道理。
2、管理系統(tǒng)的缺失。
很多茶葉專營店依然是一種傳統(tǒng)的經(jīng)營方式，甚至很多店面排斥的POS、會員管理、績效管理等系統(tǒng)模式，這些在未來很重要的系統(tǒng)卻在當下的很多專營店都非常缺乏。在沒有專業(yè)系統(tǒng)做支撐的時候，如何復制店鋪和持續(xù)發(fā)展，是一個巨大的問號。到了這個時代你還想口口相傳去管理和維護客群關系，確實有點天真。這點茶企做得很不足，基本沒有幾家比較完善。
3、管理制度死板。
很多茶葉品牌專賣店會有級別的分類，有大店也有中小店，甚至有超級無敵體驗館。從根本上來說，中小店的抗風險能力以及聚客能力都非常有限。但是對于大店來說，其店面成本又是非常高的，侵蝕了大部分的利潤。而且很多店面產(chǎn)品過于單一，且店面管理嚴格，茶本身就屬于一個分必需消費品。在承擔如此大的成本同時，還僅僅只想依靠單品牌產(chǎn)品去支撐下去，真的是很難啊。
很多品牌都是外拓性的，但中國很多省份又是產(chǎn)茶的，當?shù)卣矔ネ苿雍捅Ｗo當?shù)禺a(chǎn)業(yè)，導致其他品牌的產(chǎn)品很難通過自有品牌產(chǎn)品打開當?shù)厥袌?。?jù)悉，部分茶葉品牌專營店的管理又不允許其他產(chǎn)品進入店面，這就讓某些中小店面甚至失去了活著的資格，提前進入墓地。這里談及的只是一個小方面，這其中涉及著管理制度的各個層面，具體安子就不細說了。
4、坪效低。
坪效是評價零售最核心的指標，由于茶葉專營店過于專一，導致很多的店面產(chǎn)品可選擇性很弱。但是很多茶葉品牌并不是很強勢，在消費者心中的認知度并不是很高。所以整體上來看茶業(yè)專營店的坪效普遍在100以下，甚至很多中小店面低于50。這樣一個坪效只能在三線以下的市場維持營業(yè)，高于三線以上的市場是無法支撐高昂的租金。當然這其中還會涉及到店面老板自身的資金實力和資源豐富度，不過不屬于咱今天談論之列，PASS。
5、數(shù)量和質(zhì)量不能兩手抓。
要說店面，最多的應該是大益了，其從改制建立專營店制度到擁有號稱3000家店面只用了短短的六年，這就是資本的力量。但是這種快速復制、快速成功都是建立在芳村的運轉(zhuǎn)以上，當整個利益點失去效益的時候就開始大規(guī)模的關店。
此外還有很多品牌開店速度慢，雖然表面上說是做精做細，其實客觀上代表的是行業(yè)競爭能力偏弱，直接導致市場規(guī)模偏小，品牌影響力不足。當然我很認可真正的匠人企業(yè)，做精做細的，可是更多的品牌其實就是打了一個噱頭而已，能沉下心的人真的不多。
今天整個茶業(yè)專營店模式處在一種深層的困局當中，這種困局在很長時間之內(nèi)難以改變，如何能化困局為機遇，實現(xiàn)新的突圍是每個從業(yè)者要深入考慮的問題。盡管2016年行業(yè)有許多問題，但事實上我們也充滿了非常多的機遇。
過去的專營店模式已死，接下來要走的路還很長。中國茶葉走過了這么多年，一直都是曲曲折折，走得很不平坦。中國的茶葉專營店沒有任何絕對的真理，沒有任何東西是可以指導一切的。需要我們每一個人、每一個企業(yè)、每一個店去尋找自己的路，這才是核心。
誰的成功都不會成為你的成功，你的成功一定是你自己能夠把握和擁有的。
今天就到這里，咱們下期談關于“如何走出茶品牌專營店困局”。
我是安子，下期見！
