茶葉質(zhì)量安全問題頻出
茶葉質(zhì)量安全，一直是普通茶友們心頭的陰霾，多年揮散不去。早在2006年，中國質(zhì)量萬里行促進會就披露，餐廳免費贈送的茶水大多是“垃圾茶”，茶葉中農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)、灰塵多等問題均出現(xiàn)。2008年，一種名叫“鉛鉻綠”的工業(yè)染色劑出現(xiàn)在茶葉當(dāng)中。更有2011年由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局所通報的2011年春節(jié)應(yīng)節(jié)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項抽檢情況中，百福、天蓮茗茶、恒隆等品牌茶葉抽檢不合格。
回顧過去的2015年，茶葉質(zhì)量安全問題也依然被頻頻爆出。央視《每周質(zhì)量報告》就把不少品牌茶企送上了黑榜單，在抽檢的多款茶樣中，有18款樣品存在稀土含量超標(biāo)、實測品質(zhì)低于茶樣所標(biāo)等級的問題。消息一出，又惹得不少消費者吐槽：吃的是地溝油，喝的是農(nóng)殘茶。似乎大家已經(jīng)習(xí)慣這種已經(jīng)流通于市場之后被檢測出有問題的食品安全問題了，除了無奈，更多的是對我國茶葉質(zhì)量安全的擔(dān)憂。
亡羊補牢還是防患未然？
近年來，我國在茶葉質(zhì)量安全等問題上情況已經(jīng)明顯好轉(zhuǎn)，2015年，江西省的茶葉質(zhì)量抽檢合格率已連續(xù)三年保持100%，位于全國第一。2014年湖北省也在茶葉無公害茶、綠色食品茶產(chǎn)品抽樣檢查中合格率達到100%?？梢?，在有關(guān)部門的監(jiān)督之下，我國的茶葉質(zhì)量安全問題取得了一定的成果。其監(jiān)管力度上的不斷加強，和對于茶葉質(zhì)量的嚴(yán)格抽檢都是百姓飲用健康合格茶葉的有力保障。
但是，也有不少“漏網(wǎng)之魚”成功流入市場，雖然最后還是“天網(wǎng)恢恢，疏而不漏”，但這樣的“亡羊補牢”之舉，實在不是消費者所想看到的。與其事后補救，不如防患于未然，在茶葉生產(chǎn)的源頭上就做到安全、干凈、放心。
防患未然應(yīng)從源頭做起
現(xiàn)在，不少茶企也向廣大消費者開放了源頭，讓消費者走近茶園、茶山，親身感受茶葉的生長與采摘，體驗茶葉的制作過程。以這樣公開、透明的方式向消費者展示茶企在自身茶園建設(shè)與管理方面的嚴(yán)格要求，在茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生安全方面的監(jiān)督，向消費者傳達健康飲茶，飲健康茶的理念。而消費者在這樣的“茶山行”之中，收獲的不僅僅是簡單的生態(tài)茶園體驗，而是重拾對中國茶葉質(zhì)量的信心。
單個茶企的努力，能量自然是有限的，但是一旦政府進行推動，那么產(chǎn)生的能量是無限的。就如同小編在文章開頭中所介紹的貴州省先行一步開展茶葉質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測及評估一樣。貴州省開展茶葉的全鏈監(jiān)控，從茶園土壤、投入品、環(huán)境、采摘到茶葉的加工生產(chǎn)和包裝運輸環(huán)節(jié)都進行了監(jiān)控，真正做到生態(tài)茶園產(chǎn)出綠色健康茶。貴州省從茶葉源頭開始嚴(yán)格把控，能了解到茶葉從原料種植到產(chǎn)品加工、運輸銷售等環(huán)節(jié)上的質(zhì)量安全情況，并進行嚴(yán)格的抽檢，對于不合格的產(chǎn)品堅決零容忍。
其實，整個茶產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量安全，而不單單只是個別企業(yè)，才是消費者所真正追求的茶葉質(zhì)量安全的目標(biāo)。而要做到這一點，需要政府和企業(yè)共同努力，在源頭上把好關(guān)，在過程中監(jiān)控，雙管齊下，才能防患未然。
我國產(chǎn)茶歷史悠久，茶園面積廣闊，在“一帶一路”的戰(zhàn)略背景下，我國的茶產(chǎn)業(yè)也迎來了新機遇。在世界的大環(huán)境中，中國茶葉的質(zhì)量安全問題一直是制約中國茶葉走向國際市場的阻礙，如何突破障礙，徹底改變中國茶葉質(zhì)量安全在國際市場上的“不良記錄”，我國茶企還有很長的路要走。
