“南茶北銷(xiāo)”成茶產(chǎn)業(yè)熱詞？茶企如何拓展茶葉北方市場(chǎng)？

　　對(duì)于全國(guó)茶市場(chǎng)的總體來(lái)說(shuō)，南方市場(chǎng)極度飽和，庫(kù)存極其龐大，而北方市場(chǎng)的版圖，以秦嶺、淮河劃線以北的區(qū)域，囊括華北、華東北部、東北、西北等市場(chǎng)，可謂幅員廣闊，茶市場(chǎng)也相當(dāng)有潛力。因此眾多茶企開(kāi)始紛紛選擇“南茶北銷(xiāo)”，努力想要打開(kāi)北方市場(chǎng)。

 

 

 

　　北方夏季不太炎熱，冬季氣候寒冷，全年平均濕度小等各方面原因?qū)е缕潴w質(zhì)更接近于“體液旱狀態(tài)”，而南方全年的平均氣溫較高，濕度較大，尤其夏天濕度很大，持續(xù)時(shí)間也長(zhǎng)。不喝茶很難抵消氣候?qū)ι眢w造成的消極影響，這是一種氣候適應(yīng)的辦法，所以也在一定程度上導(dǎo)致了茶市場(chǎng)的差異，南方更容易受到重視和宣傳，而北方都只停留在基礎(chǔ)的認(rèn)識(shí)和舶來(lái)主義認(rèn)知。

 

 

　　以前南北交通不便，一般能喝到本地在這附近所產(chǎn)的茶，各地產(chǎn)茶不同，自然適應(yīng)的飲茶方式就有所不同，所以也形成了不同的飲茶習(xí)慣。北方多旱地，降水較少而且很多區(qū)域都不種茶，甚至很多省份的茶葉產(chǎn)量都比不過(guò)南方一個(gè)產(chǎn)茶縣的總量，而且成本較高，所以形成了南北茶市場(chǎng)的差異。

 

 

　　普洱茶的進(jìn)一步發(fā)展是在清朝普洱府的設(shè)立才高速發(fā)展，當(dāng)時(shí)南北的經(jīng)濟(jì)差異已經(jīng)顯現(xiàn)出來(lái)了。而且我們可以看到當(dāng)下喝普洱茶較多且比較講究的大多數(shù)是碼頭商埠等經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)達(dá)的區(qū)域，所以我們看到經(jīng)濟(jì)發(fā)展也是限制茶發(fā)展的一個(gè)門(mén)檻。

 

 

　　在南方市場(chǎng)茶的發(fā)展歷程中，投資一直扮演著很重要的角色，這當(dāng)然也得益于南北方人理財(cái)觀念的不同。

 

　　南方作為傳統(tǒng)銷(xiāo)區(qū)，茶除了品飲需求外還有投資需求。而在北方，投資需求要弱得多，一來(lái)茶在北方的普及大不如南方，而且沒(méi)有這種傳統(tǒng)。二來(lái)北方其后過(guò)于干燥，對(duì)于茶品的倉(cāng)儲(chǔ)陳化賴于周期過(guò)長(zhǎng)。所以在當(dāng)下以投資促進(jìn)產(chǎn)業(yè)為主的普洱茶來(lái)說(shuō)，在北方的拓展還處于初級(jí)階段。

 

 

　　不同區(qū)域市場(chǎng)具備不同的區(qū)域特色，區(qū)域人群的性格、價(jià)值觀、消費(fèi)觀存在較大差異，南方人會(huì)較多注重于價(jià)格、性價(jià)比等因素以決定購(gòu)買(mǎi)行為，北方人相對(duì)較為看重面子、品質(zhì)，而如何根據(jù)不同人群的性格、價(jià)值取向等進(jìn)行精準(zhǔn)定位，“俘獲”消費(fèi)者。

 

　　找到當(dāng)?shù)氐膼?ài)喝茶的高端人群，并實(shí)現(xiàn)有效對(duì)接。喝茶，一人獨(dú)酌，二人對(duì)飲，三人成品，本就是一個(gè)圈子性行為，不同的圈子，囊括商政界，金融、房地產(chǎn)、官員等，同樣的圈子也存在南北差異，私密性也不同。如何通過(guò)各種手段與這些圈子進(jìn)行有效對(duì)接，并形成長(zhǎng)期合作關(guān)系，不僅需要當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商的支持，更需要品牌茶企發(fā)揮自我的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)、專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，以及主觀能動(dòng)性。純粹以南方的經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行推廣，是絕對(duì)不可能行得通的。

 

 

　　筆者經(jīng)過(guò)對(duì)茶城以及茶葉市場(chǎng)的了解，北方的茶商更加滿足于自身的顧客圈子，熟人圈子，有比較重的人情味，甚至有一種比較普遍的習(xí)慣：不能拒絕身邊的人邀請(qǐng)他去喝酒。當(dāng)然喝茶也一樣，熟人的邀請(qǐng)，沒(méi)有辦法拒絕。

 

　　而在這種氛圍中，每個(gè)圈子就會(huì)形成自己的意見(jiàn)領(lǐng)袖，而意見(jiàn)領(lǐng)袖們?cè)谌?nèi)的影響也是舉足輕重的。

 

　　所以，進(jìn)入北方市場(chǎng)找合作伙伴時(shí)，一定要找當(dāng)?shù)鼐哂杏绊懥Φ囊庖?jiàn)領(lǐng)袖去發(fā)聲，往往事半功倍。這也是在全國(guó)進(jìn)行戰(zhàn)略布局的企業(yè)，往往選擇北方人擔(dān)任該區(qū)域的營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)、找某一類(lèi)圈子意見(jiàn)領(lǐng)袖做經(jīng)銷(xiāo)商的原因。

 

 

　　所謂新形態(tài)，包含新的產(chǎn)品形態(tài)、營(yíng)銷(xiāo)形態(tài)等。新形態(tài)的形式有很多，所以給予茶企的機(jī)會(huì)也很多，相對(duì)來(lái)說(shuō)難度也很大，因?yàn)槊總€(gè)過(guò)程都是陌生的全新的。蒙如可以通過(guò)當(dāng)前的企事業(yè)單位進(jìn)行拓展等等，因?yàn)樵诒狈狡笫聵I(yè)單位在當(dāng)?shù)氐挠绊懥€是占據(jù)著很大的比重。這也需要茶企去深刻做對(duì)北方市場(chǎng)進(jìn)行研究，并不是像以前一樣走走過(guò)場(chǎng)。新形態(tài)這個(gè)點(diǎn)的難度很大，也是未來(lái)發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)：多元化。

 

　　縱觀當(dāng)下，近年來(lái)北方人的生活水平得到了很大的提升，在茶方面的消費(fèi)比重也越來(lái)越大，并且當(dāng)下北方市場(chǎng)覆蓋較多的還是以東北、新疆、北京以及西安等地為主，這幾個(gè)地方較一致的就是都有歷史的底蘊(yùn)，當(dāng)?shù)厝藢?duì)茶的包容度很大，而且發(fā)展相對(duì)來(lái)說(shuō)領(lǐng)先于北方其他區(qū)域。

 

　　此外，茶企還需要深刻認(rèn)識(shí)到北方市場(chǎng)當(dāng)下的狀況。深刻了解到外部大環(huán)境，然后在做足基礎(chǔ)推廣。產(chǎn)品的細(xì)分要去研究不同群體的消費(fèi)訴求了，再結(jié)合北方市場(chǎng)特有的格局，也許會(huì)有所突破。