近日，業(yè)內(nèi)傳聞云南普洱茶春茶將在本月中下旬陸續(xù)上市。記者從云南茶商了解到，今年的市場比較穩(wěn)定，并沒有太明顯的上漲趨勢。
普洱毛料價格平穩(wěn)
合和昌董事長鐘廣林稱，按照去年至今的市場情況判斷，今年的毛茶價格（即毛料、原料）不會出現(xiàn)飆升，除非個別名山名寨的毛茶價格會略有上升，整體價格還是相對平穩(wěn)。在他看來，毛茶價格平穩(wěn)對于普洱茶行業(yè)來說是最好的狀態(tài)：“如果毛料價格不斷飆升，消費(fèi)者難以接受，會出現(xiàn)市場供求失衡和波動，對于市場不利。”
回顧近兩年普洱茶市場，一名資深茶人告訴記者，2017年的價格波動對市場造成的影響是一個教訓(xùn)：“當(dāng)時普洱茶春茶采摘剛剛啟動，毛茶價格已普漲三四成，個別上漲50%左右。價格混亂影響了茶廠的生產(chǎn)計(jì)劃，大部分大廠家暫停對毛茶的收購，市場秩序受到影響。”
毛茶價格上漲進(jìn)一步推高部分普洱茶新茶與中期茶（成品十余年的、開始適合品飲的普洱茶）價格倒掛的現(xiàn)象。與此同時，市場出現(xiàn)普遍的壓貨現(xiàn)象，市場增長速度遠(yuǎn)不及產(chǎn)能擴(kuò)大的速度，行業(yè)分化愈趨明顯。
茶企摸索更能適合年輕消費(fèi)者的產(chǎn)品和渠道
經(jīng)過調(diào)整的普洱茶市場在2019年春季出現(xiàn)穩(wěn)定態(tài)勢。鐘廣林稱，目前云南只有少部分普洱茶開始進(jìn)入采摘，大部分春茶還要到3月中下旬才開始采摘，目前看市場比較穩(wěn)定，沒有出現(xiàn)什么炒作現(xiàn)象，而且產(chǎn)區(qū)也沒有出現(xiàn)外來買家盲目搶購、哄抬價格的現(xiàn)象，令茶商心里感到安穩(wěn)。
“毛料市場平穩(wěn)對于企業(yè)很有幫助。”一名分析師告訴記者，面對市場的調(diào)整，茶葉企業(yè)都在摸索轉(zhuǎn)型升級的道路，一個是緊跟市場，控制產(chǎn)品質(zhì)量，二是尋找更適合年輕消費(fèi)群體需求的產(chǎn)品和渠道。鐘廣林表示，大部分茶企都在尋找更方便、更快捷的品飲方式，實(shí)現(xiàn)自我的更新?lián)Q代：“未來茶葉行業(yè)會分化成兩條路線，一條是傳統(tǒng)路線，一條是新的路線。”他認(rèn)為，目前是對于茶葉行業(yè)來說極其重要的過渡期。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，中國是產(chǎn)茶大國、消費(fèi)大國，有好的產(chǎn)品和好的企業(yè)。隨著市場的穩(wěn)定、發(fā)展，下一步更重要的是打造價值和價格對等的企業(yè)，這樣也將對于整個行業(yè)起正面推動作用，令行業(yè)更加品牌化、規(guī)范化、價值化。
