中國(guó)茶葉市場(chǎng)與世界茶葉市場(chǎng)不同，這也是一個(gè)現(xiàn)實(shí)。中國(guó)的茶文化，很大一部分與中國(guó)的宗教密不可分，并由此形成了今天大家所知道的獨(dú)特茶文化。這種獨(dú)特的茶文化也就很大程度上影響并決定了中國(guó)的茶葉市場(chǎng)的特點(diǎn)。中國(guó)大部分的省市處在產(chǎn)茶的氣候地帶，每個(gè)產(chǎn)茶區(qū)域都會(huì)有自己的名茶，如龍井，如碧螺春，如毛尖，如白毫。雖然沒(méi)有數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明世界的茶葉市場(chǎng)有多大，雖然沒(méi)有數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明在中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)立頓的市場(chǎng)超過(guò)了中國(guó)茶葉市場(chǎng)銷售，但至少有三組數(shù)據(jù)：第一，據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，截止2008年，中國(guó)茶園種植面積達(dá)到160萬(wàn)公頃，茶產(chǎn)量124萬(wàn)噸，占世界總量的1/3。2008年，中國(guó)茶葉出口29.7萬(wàn)噸，出口金額6.82億美元，僅次于肯尼亞和斯里蘭卡，中國(guó)茶產(chǎn)量及出口量分居世界第一和第三；其次，世界每年茶葉需求量達(dá)300萬(wàn)噸，供應(yīng)量達(dá)350萬(wàn)噸。中國(guó)每年產(chǎn)茶120萬(wàn)噸，30萬(wàn)噸出口，中國(guó)每年茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為300億元人民幣，而立頓茶業(yè)年產(chǎn)值約230億元人民幣，相當(dāng)于中國(guó)茶產(chǎn)值的三分之二強(qiáng)；再有，世界人均年消費(fèi)量500克，人均消費(fèi)量大的前5位國(guó)家分別為：英國(guó)人均年消費(fèi)2460克，日本1005克，愛(ài)爾蘭3170克，香港1370克，而中國(guó)大陸只有330克。而在中國(guó)的牧區(qū)，人均消費(fèi)量高達(dá)5千克。中國(guó)茶葉不同于世界茶葉市場(chǎng)，中國(guó)茶葉不同于立頓，但有必要拿立頓或者世界茶葉市場(chǎng)比較，確實(shí)需要作更多的研究。于是乎，茶葉市場(chǎng)需要升級(jí)和改造。
從浙東名茶市場(chǎng)到中國(guó)茶市，位于浙江東部的新昌正在打造全國(guó)最大的茶葉交易市場(chǎng)。作為茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大省的浙江，大規(guī)模茶葉市場(chǎng)的升級(jí)，牽動(dòng)著全國(guó)茶葉市場(chǎng)行情的神經(jīng)。
“發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵是解決市場(chǎng)問(wèn)題。”新昌縣常務(wù)副縣長(zhǎng)徐良平告訴《市場(chǎng)導(dǎo)報(bào)》記者，在提高茶葉質(zhì)量的同時(shí)，政府要在銷售上加以扶持引導(dǎo)，讓茶農(nóng)的茶葉賣得了、賣得好、賣得長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)遷址、改造的“中國(guó)茶市”在新昌正式開(kāi)市。
茶葉市場(chǎng)升級(jí)
在“中國(guó)茶市”的開(kāi)市慶典中，新昌縣政府與天福集團(tuán)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，這個(gè)協(xié)議明確天福集團(tuán)將在自己遍布全國(guó)各地的800多家連鎖專賣店中設(shè)立大佛龍井專柜。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，這將對(duì)今后新昌茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重大影響。
“這次合作必將使我們更加重視對(duì)茶文化的培育工作。”徐良平副縣長(zhǎng)表示，天福集團(tuán)做了這么多年茶葉生意，早已將茶文化滲透至每一個(gè)環(huán)節(jié)，所以這對(duì)新昌發(fā)展茶文化也將產(chǎn)生推動(dòng)作用。“希望通過(guò)這樣的合作，新昌能更好地從茶葉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)向文化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。”
來(lái)自新昌縣政府的資料顯示，“中國(guó)茶市”是原浙東名茶市場(chǎng)遷建而成的茶葉市場(chǎng)，是浙江省重點(diǎn)工程，被列入國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。1995年，為適應(yīng)茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整及市場(chǎng)流通體制的變化，浙東名茶市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，市場(chǎng)的規(guī)模、設(shè)施以及周邊的環(huán)境都難以適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需要，隨后便有了遷建、升級(jí)改造的行動(dòng)。
導(dǎo)報(bào)記者在“中國(guó)茶市”現(xiàn)場(chǎng)看到，整齊明亮的市場(chǎng)攤位，與原先的舊市場(chǎng)相比，簡(jiǎn)直不可同日而語(yǔ)。
市場(chǎng)劃分為龍井茶交易區(qū)、全國(guó)名茶交易區(qū)、茶產(chǎn)業(yè)交易區(qū)、國(guó)際茶葉拍賣交易區(qū)、茶文化交流區(qū)及茶公園休閑區(qū)等區(qū)塊，市場(chǎng)內(nèi)茶葉博物館、電子商務(wù)、物流配套、檢驗(yàn)檢測(cè)、賓館餐飲等服務(wù)功能一應(yīng)俱全。
目前完成的是一期項(xiàng)目，已經(jīng)有400多家企業(yè)進(jìn)駐，日交易量可達(dá)8萬(wàn)公斤以上，日均交易額可達(dá)1000多萬(wàn)元。
“中國(guó)茶市不僅在硬件和軟件上有了很大的提升，更在市場(chǎng)定位和發(fā)展上有了明確目標(biāo)。”新昌縣委副書(shū)記求子平表示，遷建“中國(guó)茶市”就是要努力使單一的龍井品種向多茶類轉(zhuǎn)變，使季節(jié)性市場(chǎng)向全年性市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，使單純的交易市場(chǎng)向茶產(chǎn)業(yè)綜合體轉(zhuǎn)變。
“新的茶葉市場(chǎng)盡管攤位價(jià)格比較貴，但是比以前的環(huán)境要好多了，而且集中了好多種類的茶葉。”中國(guó)茶市B3幢的林特茶葉經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)人袁燦夫告訴導(dǎo)報(bào)記者，他花了36萬(wàn)買了新的攤位，這個(gè)價(jià)格是對(duì)在原來(lái)浙東名茶市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶的一個(gè)優(yōu)惠，對(duì)于人氣不錯(cuò)的中國(guó)茶市，袁燦夫高興地說(shuō)，會(huì)比以前賺更多的錢。
