一、茶葉田園綜合體建設對相關(guān)省份“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的提振作用
浙江、福建、江西、河南、廣東、廣西、海南、重慶、湖南、四川、云南等這些傳統(tǒng)產(chǎn)茶省份,無論其經(jīng)濟發(fā)展水平如何,城市經(jīng)濟發(fā)展對于鄉(xiāng)村的“虹吸效應”都是客觀存在的,在絕大多數(shù)省份都可能會出現(xiàn)“鄉(xiāng)村空心化”的狀況。傳統(tǒng)的茶產(chǎn)地一般都是老少邊窮地區(qū),除茶產(chǎn)業(yè)之外的替代產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足,茶產(chǎn)品的精深加工一般都不在這些地區(qū)進行,茶產(chǎn)業(yè)鏈中具有較高附加價值的中高端領(lǐng)域被其他地區(qū)占領(lǐng)。過去就有一個通俗的說法,全國幾萬家茶廠,年產(chǎn)值趕不上一個立頓紅茶。茶葉田園綜合體的建設恰恰可以解決這些鄉(xiāng)村發(fā)展不均衡的問題,以茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為源動力帶動涉茶旅游的快速發(fā)展,發(fā)揮旅游業(yè)對鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的促進作用,為來自于城市的旅游者建立一個追尋心中“鄉(xiāng)村夢”的組織載體。中國共產(chǎn)黨第十九次全國代表大會報告報告提出,新時期的主要矛盾已經(jīng)變?yōu)槿嗣袢找嬖鲩L的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。這里的美好生活需求一部分是物質(zhì)產(chǎn)品的需求,另一部分包含著精神、文化、服務產(chǎn)品的需求,都是更高層次、更高標準的要求。因此,滿足城市居民不斷增長的旅游休閑娛樂需求,成為鄉(xiāng)村需要承擔的部分功能。同時,中國共產(chǎn)黨第十九次全國代表大會報告首次提出“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”,也需要在鄉(xiāng)村建立能夠與城市經(jīng)濟發(fā)展起橋梁紐帶作用的組織形式。而茶葉田園綜合體能夠很好地發(fā)揮這一功能,真正實現(xiàn)茶葉田園綜合體建設對相關(guān)省份“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的提振作用。
二、茶葉田園綜合體建設對茶文化發(fā)掘、保護、整理的支撐作用
《意見》提出的田園綜合體是一種主要依托農(nóng)民專業(yè)合作社,整合各級政府投入、農(nóng)戶投入、社會資本投入,以生態(tài)為依托、以旅游為引擎、以文化為支撐、以富民為根本、以創(chuàng)新為理念、以市場為導向的特色鮮明、宜居宜業(yè)、惠及各方的組織形式。但這種田園綜合體還只是初級意義上的田園綜合體,田園綜合體應該是一種能夠演化升級的組織形式,同時田園綜合體也意味著多種業(yè)態(tài)的有機整合。目前,我國對于包括田園綜合體、特色小鎮(zhèn)這些新型經(jīng)濟增長點的追捧力度高漲,大有房地產(chǎn)業(yè)大舉進軍的趨勢。但田園綜合體建設必須堅持以農(nóng)民為主體,具體到涉及茶種植的田園綜合體而言,只有堅持以茶農(nóng)合作社為主體,社會資本投入為輔的原則,才有可能為消費者打造出具備原汁原味茶文化特色,能夠從源頭上開展發(fā)掘、保護、整理茶文化歷史遺存,致力于弘揚與傳承茶文化的組織形式。而這是以商業(yè)地產(chǎn)為代表的社會資本難以實現(xiàn)的,資本具有極強的逐利性,對于弘揚與傳承茶文化這種具有外向性特點的行為沒有參與的動力。
三、茶葉田園綜合體建設中的涉茶業(yè)態(tài)發(fā)展
(一)建立“1+1+N”的多元業(yè)態(tài)整合規(guī)范
以茶葉田園綜合體建設為起點,建立以茶葉種植為基礎(chǔ),以茶園觀光旅游為龍頭,以涉茶多元業(yè)態(tài)為骨干的“1+1+N”多元業(yè)態(tài)整合規(guī)范。各個地方的茶葉田園綜合體可以根據(jù)實際情況,來調(diào)整多元業(yè)態(tài)范疇。多元業(yè)態(tài)可以在茶產(chǎn)品精深加工、餐飲、酒店、物流、文化創(chuàng)意、展覽、節(jié)慶活動、體育健身、醫(yī)療保健、養(yǎng)老服務等領(lǐng)域進行選擇。通過茶葉田園綜合體的建設,實現(xiàn)“1+1+N”多元業(yè)態(tài)整合,促進茶葉產(chǎn)業(yè)提升增效,實現(xiàn)茶農(nóng)全面增收。
(二)實現(xiàn)涉茶業(yè)態(tài)的跨界整合
茶葉田園綜合體建設,有必要從根本上打破傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)壁壘,促進所有茶葉田園綜合體所能涉及到的多種業(yè)態(tài)跨界整合發(fā)展。比如,茶產(chǎn)品的精深加工可以與餐飲業(yè)跨界整合,開發(fā)茶食品;可以與醫(yī)療保健跨界整合,開發(fā)茶保健品；可以與與體育健身跨界整合,開發(fā)運動功能性茶飲品。圍繞茶葉種植這一主業(yè),實現(xiàn)多元業(yè)態(tài)的有機跨界整合,創(chuàng)造更高水平的附加價值。
(三)涉茶業(yè)態(tài)的PPP模式發(fā)展
茶葉田園綜合體是一個需要較大體量資金的投資項目,僅靠財政部、省市級政府扶持資金及茶農(nóng)專業(yè)合作社的原始股金投入很難滿足需求,因此有必要在茶葉田園綜合體的建設中通過PPP模式來引入社會資本。總所周至,田園綜合體、特色小鎮(zhèn)的建設,已經(jīng)引動了無數(shù)投資者的興趣,但茶葉田園綜合體在確保茶農(nóng)專業(yè)合作社主體地位的基礎(chǔ)上,只有通過PPP模式才有可能實現(xiàn)各方利益的共贏。引導涉茶業(yè)態(tài)的PPP模式發(fā)展,將不僅有利于強農(nóng)富農(nóng),也將為社會資本獲得較高利潤回報。
四、茶葉田園綜合體建設中的茶文化弘揚與傳承具體措施
(一)茶葉種植、采摘、加工體驗功能塑造
茶葉的種植、采摘與加工是茶葉田園綜合體建設的基礎(chǔ),同時也是最能體現(xiàn)傳統(tǒng)茶文化特色的一種具有體驗功能的活動。對于久居城市當中的茶葉田園綜合體觀光者而言,能夠親身體驗茶農(nóng)早已習以為常的茶葉種植、采摘、加工的全過程,特別是能夠品嘗到親手炒制的茶青的時候,所能帶來的滿足感覺是其他旅游項目難以給予的。相對于其他旅游項目而言,茶葉田園綜合體可以帶來更多心靈上的寧靜,使旅游觀光者對我國博大精深的傳統(tǒng)茶文化心生向往,為后續(xù)的茶文化傳播、弘揚、傳承提供群眾基礎(chǔ)。茶葉田園綜合體相對于其他旅游景點而言,更加具有重復參與性,旅游觀光者可以無限次親臨,這是其他旅游景點無法比擬的,這也是我們將茶葉田園綜合體打造成茶文化弘揚與傳承基地的根本所在。能否很好發(fā)揮茶葉田園綜合體的弘揚與傳承功能,關(guān)鍵還在于茶葉種植、采摘、加工體驗功能的有效塑造。
(二)加大茶保健功能的開發(fā)與宣傳力度
加大茶保健功能的開發(fā)與宣傳力度,順應健康中國發(fā)展趨勢,將茶保健與我國傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生、保健理論有機地結(jié)合起來,針對我國人群特有的慢性疾病有針對性地開發(fā)茶保健品。為消費者講解有機茶葉、綠色茶葉、無公害茶葉的區(qū)別,幫助消費者提高對于茶葉產(chǎn)品的鑒別能力。培養(yǎng)專門人員在茶葉田園綜合體講解不同產(chǎn)品品種對應的適應人群,有可能的情況下進行一對一的飲茶客體質(zhì)鑒定,有針對性提出飲茶建議及可做茶飲的中藥材,因此來吸引廣大消費者對于茶文化、茶保健的關(guān)注,使中式飲茶養(yǎng)生保健的理念深入人心,提升全民健康水平。在旅游客源的選擇上,可以有針對性地選擇境外游客,通過對中國傳統(tǒng)茶文化的講解,實現(xiàn)茶文化傳播功能,體現(xiàn)我國的文化自信,加強以茶文化為代表的中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化的輸出,實現(xiàn)中國夢的宏偉藍圖設計,奠定我國文化大國的地位。
(三)加快茶文化展示館建設
建立專屬于茶葉田園綜合體的茶文化展示館,不僅有利于提升茶葉田園綜合體的整體文化藝術(shù)氛圍,同時也有利于將產(chǎn)茶、制茶、飲茶全過程的歷史遺存、珍貴文物、詩詞歌賦等進行集中展示,有利于為旅游觀光者提供一站式的茶文化體驗基地。茶文化展示館的落成,同樣有利于以此為依托申請茶文化非物質(zhì)文化遺產(chǎn),保護茶文化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。因此,無論從那個角度來看,都有必要加快茶文化展示館的建設。
(四)將茶文化節(jié)事活動的舉辦提上日程
茶葉田園綜合體的發(fā)展,有必要通過舉辦茶文化節(jié)事活動來達到積聚人氣的目的。將茶神祭祀、制茶比賽、茶農(nóng)民俗表演、茶歌、茶舞、品茶比賽等具有原汁原味茶山特色的傳統(tǒng)涉茶節(jié)事活動的舉辦提上日程,不僅有利于豐富茶葉田園綜合體的旅游觀光項目,同時有利于通過這些傳統(tǒng)茶文化節(jié)事活動來吸引觀光旅游者,從而實現(xiàn)弘揚與傳承茶文化的作用。
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