2020年，突發(fā)的新冠疫情嚴(yán)重影響了正常的生產(chǎn)生活秩序，對(duì)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)也造成巨大沖擊。茶葉是每年第一批大宗農(nóng)產(chǎn)品，對(duì)全年茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)具有至關(guān)重要的作用。為及時(shí)掌握與研判2020年全國(guó)春茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)，預(yù)判下階段茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，指導(dǎo)年度全國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)工作，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)聯(lián)合全國(guó)茶葉主產(chǎn)銷(xiāo)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）省級(jí)行業(yè)社團(tuán)在調(diào)研基礎(chǔ)上，會(huì)商形成了《2020中國(guó)春茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)報(bào)告》。
1、2019年全國(guó)茶業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)回顧
2019年，中國(guó)茶園總面積4597.87萬(wàn)畝，可開(kāi)采茶園面積3690.77萬(wàn)畝；茶園結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，無(wú)性系良種茶園面積比例達(dá)68.2%。全國(guó)干毛茶產(chǎn)量達(dá)到279.34萬(wàn)噸，總產(chǎn)值2396.00億元。
在銷(xiāo)售方面。2019年，中國(guó)茶葉內(nèi)銷(xiāo)量202.56萬(wàn)噸，內(nèi)銷(xiāo)額2739.50億元，銷(xiāo)售均價(jià)為135.25元/公斤，供大于求的壓力不斷增大；出口總量36.65萬(wàn)噸，出口額20.20億美元，出口均價(jià)5.51美元/公斤，均創(chuàng)歷史新高。
?。ň唧w內(nèi)容詳見(jiàn)我會(huì)《2019年中國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)報(bào)告》，點(diǎn)擊圖片查看）
2、當(dāng)前全國(guó)春茶產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)
?。ㄒ唬╅_(kāi)采時(shí)間基本與往年持平，天氣災(zāi)害影響不大。
從開(kāi)采地域看，海南地區(qū)于春節(jié)前率先開(kāi)采；廣西、四川、浙江、貴州等省區(qū)的集中開(kāi)采時(shí)間則從2月底開(kāi)始；之后，江西、云南、湖南、江蘇、安徽等省陸續(xù)開(kāi)采，3月上中旬進(jìn)入集中期；3月中旬后期，廣東、福建、湖北、陜西、甘肅、河南等省也陸續(xù)開(kāi)采；開(kāi)采時(shí)間最晚的是山東，露天茶從4月初開(kāi)始陸續(xù)采摘，4月下旬將全面開(kāi)采?？傮w看，除局部地區(qū)稍早，其余茶區(qū)均表現(xiàn)正常。當(dāng)然，客觀來(lái)講，這也與區(qū)域疫情緩解程度及產(chǎn)區(qū)準(zhǔn)備度正相關(guān)。
在天氣災(zāi)害影響方面。2月中旬，全國(guó)范圍的寒潮對(duì)浙、湘、桂、川等省的特早茶品種造成了較大危害；3月下旬，中東部地區(qū)出現(xiàn)了一次大范圍大風(fēng)降水降溫天氣過(guò)程，造成沿（長(zhǎng)）江及江北局地的茶葉不同程度受災(zāi)，對(duì)中北部茶區(qū)產(chǎn)生了較大影響；此外，云南局部地區(qū)今春以來(lái)降水較少，持續(xù)干旱影響了多地頭春茶產(chǎn)量和品質(zhì)。但總體來(lái)看，天氣災(zāi)害對(duì)全國(guó)春茶生產(chǎn)影響有限。
?。ǘ┮咔橛绊懖枞~生產(chǎn)，但對(duì)產(chǎn)量質(zhì)量影響有限。
新冠疫情對(duì)各省茶葉生產(chǎn)的主要影響，一是春茶茶園管護(hù)不能正常，二是人員流動(dòng)受限使各地出現(xiàn)不同程度的采摘工數(shù)量不足總體來(lái)看，受疫情與天氣綜合影響，部分地區(qū)早春茶產(chǎn)量有所減少，特早茶、一芽一葉和單芽采摘的名優(yōu)春茶尤其是高端產(chǎn)品大幅減產(chǎn)；但隨著其后生產(chǎn)秩序正?；?，中后期春茶總產(chǎn)量應(yīng)不低于去年同期。
在質(zhì)量方面。去年7月下旬后，長(zhǎng)江中下游地區(qū)持續(xù)高溫少雨，對(duì)局部地區(qū)今春茶葉品質(zhì)略有影響；加之今春多地茶園受到大范圍自然災(zāi)害影響，因此春茶質(zhì)量略受影響，但由于茶園管護(hù)與采制加工水平的提升，因此總體來(lái)看，除部分茶區(qū)茶葉品質(zhì)低于去年外，大部分茶區(qū)的春茶品質(zhì)與去年基本持平。
?。ㄈ╀N(xiāo)售市場(chǎng)遭受疫情嚴(yán)重影響，量?jī)r(jià)額明顯下滑。
1.產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)。受疫情影響，各地茶市2月下旬之前普遍無(wú)法正常開(kāi)市，開(kāi)市后又受到人員流動(dòng)限制，一度造成茶青、干毛茶等生產(chǎn)原料交易受阻。此外，各茶區(qū)每年春季舉辦的主題節(jié)會(huì)和展銷(xiāo)活動(dòng)是春茶銷(xiāo)售的重要渠道，但雅安、松陽(yáng)、福鼎等茶區(qū)的活動(dòng)都紛紛移師線上，盡管采用了直播帶貨等多種形式，助推了整體銷(xiāo)售，但短期內(nèi)尚不足以彌補(bǔ)線下的缺失。這一點(diǎn)從各產(chǎn)區(qū)批發(fā)市場(chǎng)的反饋可見(jiàn)一斑。
新昌中國(guó)茶市、松陽(yáng)浙南茶市、信陽(yáng)國(guó)際茶城、安溪中國(guó)茶都、五峰西南茶市是“中國(guó)茶業(yè)指數(shù)之地方名茶指數(shù)”的采集單位，也是最具代表性的茶區(qū)市場(chǎng)。據(jù)它們反饋，2020年春茶交易情況不容樂(lè)觀。名茶是中國(guó)春茶的旗幟與標(biāo)桿。據(jù)中國(guó)茶業(yè)指數(shù)之名茶采摘指數(shù)（3月2日-4月13日）反映：各大名茶產(chǎn)區(qū)鮮葉及成品茶價(jià)格同比去年均有不同幅度回落。
2.銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)。疫情之下，東北、華北等主銷(xiāo)區(qū)的大型茶城、茶葉經(jīng)銷(xiāo)店、茶館等在春節(jié)過(guò)后大多無(wú)法正常開(kāi)業(yè)，加之各地商業(yè)區(qū)消費(fèi)者流量低，導(dǎo)致線下新茶需求嚴(yán)重下滑，直接影響春茶銷(xiāo)售。
在東北地區(qū)。2020年春茶銷(xiāo)售呈現(xiàn)出“整體萎縮”的現(xiàn)象，銷(xiāo)售量降幅在8成以上。另?yè)?jù)河北、山西等華北地區(qū)的行業(yè)組織反映：目前河北、山西市場(chǎng)以浙江、江蘇、福建的春茶為主。山東市場(chǎng)。在本地春茶大量上市前，主要以貴州、安徽、浙江、福建、湖北等地春茶為主，銷(xiāo)量與往年基本持平或略有下滑。從價(jià)位上看，各茶類(lèi)與往年基本持平，但隨著本地新茶及外省春茶的批量上市已逐漸回落。在北京地區(qū)，馬連道茶城大多數(shù)暫時(shí)還未開(kāi)業(yè)，消費(fèi)者對(duì)早春茶的消費(fèi)熱情不高。
由于線下渠道受阻，因此很多茶企不得不臨時(shí)調(diào)整商業(yè)模式，將春茶銷(xiāo)售的重心集中到線上?？傮w來(lái)看，天貓、京東等平臺(tái)電商的銷(xiāo)售量額大增，但茶企的實(shí)際經(jīng)營(yíng)壓力并未緩解，其原因是電商銷(xiāo)售并非茶葉銷(xiāo)售的主通路，因此短期內(nèi)雖然能夠緩解部分線下壓力，但分擔(dān)比例預(yù)計(jì)不超過(guò)茶企線下銷(xiāo)售的30%。
3.外銷(xiāo)市場(chǎng)。據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2020年1-2月，中國(guó)茶葉出口量3.84萬(wàn)噸，同比大幅下滑26.34%；出口額2.11億美元，同比減少9.47%；出口均價(jià)5.50美元/千克，比去年同期上漲23.05%?？傮w表現(xiàn)為量減價(jià)增。
當(dāng)前，茶葉出口企業(yè)生產(chǎn)主要執(zhí)行全球疫情前的余單，國(guó)外絕大多數(shù)茶葉進(jìn)口商處于停擺狀態(tài)，新訂單數(shù)量顯著減少，且涉及貿(mào)易量普遍較低。從當(dāng)前出口形勢(shì)看，新冠肺炎疫情對(duì)我國(guó)茶葉出口負(fù)面影響較大，且隨著全球范圍疫情的持續(xù)，國(guó)際貿(mào)易及國(guó)際運(yùn)輸將受到中長(zhǎng)期影響，預(yù)計(jì)到五月中旬后情況會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)。
3、后期產(chǎn)銷(xiāo)預(yù)測(cè)
?。ㄒ唬┥a(chǎn)：（清）明后（谷）雨前，名優(yōu)綠茶進(jìn)入全面開(kāi)采時(shí)期，也標(biāo)志著春茶季進(jìn)入中后期2020年全國(guó)春茶總產(chǎn)量預(yù)計(jì)可保持在120-130萬(wàn)噸，但鑒于當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)與銷(xiāo)售情況，預(yù)計(jì)年內(nèi)全國(guó)茶葉總產(chǎn)量可能會(huì)回調(diào)至260萬(wàn)噸左右，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值約為2100-2300億元。
?。ǘ╀N(xiāo)售：由于今年名茶產(chǎn)量普遍降低，因此高檔名茶價(jià)格較往年有所提高，中檔茶整體產(chǎn)量影響不大，價(jià)格呈持續(xù)下降趨勢(shì)；傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶和白茶仍是年度熱門(mén)產(chǎn)品。預(yù)計(jì)全年茶葉出口將出現(xiàn)量額明顯下降，均價(jià)微增的態(tài)勢(shì)。
4、相關(guān)建議
在2020年度春茶調(diào)研中，采茶工季節(jié)性短缺、企業(yè)短期經(jīng)營(yíng)壓力大、茶葉（線上線下）賣(mài)難是被提及最多問(wèn)題，基于此，提出建議如下：
?。ㄒ唬┨岣卟枞~生產(chǎn)的集約化程度。
?。ǘ┘訌?qiáng)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
?。ㄈ┘哟蟛枞~及制品深度開(kāi)發(fā)力度。
?。ㄋ模┘涌焱七M(jìn)茶葉品牌打造。
?。ㄎ澹┻M(jìn)一步擴(kuò)大內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)需求。
5、結(jié)語(yǔ)
災(zāi)難既是試金石，也是照妖鏡。它不是常態(tài)化的，卻可以反映出常態(tài)化下那些被人忽略或刻意回避或總是猶豫不決無(wú)法痛下決心處理的問(wèn)題，并將其放大化。對(duì)于中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，通過(guò)這場(chǎng)磨礪，我們看到了產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展過(guò)快已不適應(yīng)市場(chǎng)需求，看到了擴(kuò)大內(nèi)需是產(chǎn)業(yè)的真正活力源泉，看到了智慧農(nóng)業(yè)、品牌發(fā)展、電子商務(wù)、健康消費(fèi)注定是未來(lái)發(fā)展方向，看到了基礎(chǔ)理論、科技體系、規(guī)劃設(shè)計(jì)是產(chǎn)業(yè)的根基所在。疫情即將過(guò)去，更多的政府、行業(yè)組織、企業(yè)，甚至包括茶農(nóng)們，都應(yīng)該坐下來(lái)認(rèn)真反思在我們身邊發(fā)生過(guò)和發(fā)生著什么，應(yīng)該從一個(gè)全新的高度重新審視我們的產(chǎn)業(yè)，并且行動(dòng)起來(lái)。也許，這才是這場(chǎng)災(zāi)難給予我們最好的啟示。
注：
1.本文版權(quán)為中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)獨(dú)家所有，如需引用或轉(zhuǎn)載，請(qǐng)務(wù)必注明出處。
2.文章為刪減版，詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)見(jiàn)我會(huì)刊物《茶世界》總第458期。
執(zhí)筆人：梅宇、梁曉
執(zhí)筆人：梅宇、梁曉
