茶油俗稱茶籽油，一直以來就有“油中珍品”之稱。榨取茶油的茶籽樹這種資源全世界只有中國有，10多個省都能種植，可以說，開發(fā)前景很大。在我國大力發(fā)展茶油，不僅僅可以改善我國食用植物油的結(jié)構(gòu)，更重要的是可以提高我國食用植物油供應(yīng)安全。
湖南省省長周強(qiáng)說：“（大力發(fā)展茶油）可以解決我們國家的食用油（安全）的問題，從全國范圍來看，我們食用油每年還要從國外進(jìn)口不少，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)可以很好地滿足國內(nèi)食用油的需要。”
目前我國普通大豆油的價格每升在十幾元，而純茶油每升的價格則高達(dá)50元左右，是大豆油的4－5倍。專家介紹，未來隨著產(chǎn)量的大幅增加，以及開發(fā)調(diào)和油等中低端產(chǎn)品，茶油的價格也將逐漸為普通老百姓接受。
我國居民主要食用油是大豆油。而統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2008年度中國大豆進(jìn)口量將達(dá)到3300萬噸，再創(chuàng)歷史新高，根據(jù)內(nèi)需總量4707萬噸來算，進(jìn)口依存度將高達(dá)71%。茶葉
目前，我國現(xiàn)有90多家壓榨企業(yè)，其中64家被4家美國糧商巨頭或相關(guān)的外資控股或參股，這64家企業(yè)的實際加工能力占國內(nèi)市場總份額的85%。這對我國進(jìn)口大豆無疑將形成巨大風(fēng)險。大豆的價格，已經(jīng)操縱在了外資糧商巨頭手中，這也意味著，國內(nèi)大豆食用油的價格控制自主權(quán)十分薄弱。在這個意義上來說，如果茶油能夠最終在百姓的食用油消費占據(jù)四分之一的份額，那么，國內(nèi)食用油的價格將能保持穩(wěn)定，供應(yīng)保持穩(wěn)定。
