做好茶、賣好茶、泡好茶，是中國茶產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向。
“好”這個字看著簡單，實(shí)際上包羅萬象，對茶葉產(chǎn)品來說，就是生態(tài)、安全、高品質(zhì)。
在很多地方的產(chǎn)業(yè)還在研究“到底是找市場還是找市長”的時候，安溪政府已經(jīng)帶著茶企闖市場，并取得了顯著成效，“一片葉子富了一方百姓”。這種做法可以叫做“安溪經(jīng)驗(yàn)”，是安溪對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最大的貢獻(xiàn)。
如今，中國茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈仍然相對較短。如何延長產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈，提高抗風(fēng)險能力，是整個茶產(chǎn)業(yè)都應(yīng)該認(rèn)真思考的問題。
當(dāng)前，發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)是大勢所趨。茶產(chǎn)業(yè)是健康產(chǎn)業(yè)的一部分，應(yīng)融入大健康產(chǎn)業(yè)。這既是一種機(jī)遇，賦予了茶產(chǎn)業(yè)更廣闊的天地；也是一種挑戰(zhàn)，對茶產(chǎn)品的品質(zhì)提出了更高要求。
從當(dāng)前中國乃至世界茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景及趨勢來看，我們面臨的是一個多元化需求與多元化生產(chǎn)的時代，茶產(chǎn)品正從農(nóng)產(chǎn)品向工業(yè)品和營養(yǎng)保健品轉(zhuǎn)化。在此趨勢下，茶企必須實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)和安全、方便、多元化消費(fèi)，大力弘揚(yáng)茶文化和茶文明。
中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，安全性的保障是基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，這方面沒有什么訣竅，只有踏踏實(shí)實(shí)去做。堅持建設(shè)生態(tài)、科學(xué)、自然、美麗的茶園，是茶園可持續(xù)發(fā)展的必然要求，也是茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。
處于轉(zhuǎn)型升級的大時代中，茶企既要“低頭拉車”，也要“抬頭看路”。茶業(yè)需要“知本家”，需要做大品牌、弘揚(yáng)文化，提升影響力。
生產(chǎn)上，有些茶企開始重視適度包裝，多用環(huán)保材料、再生材料等。文化推廣上，茶企應(yīng)八仙過海、各顯神通。茶產(chǎn)業(yè)目前主要還是靠銷售茶葉來盈利，今后能不能開辟新的盈利點(diǎn)，靠專業(yè)水準(zhǔn)和增值服務(wù)來盈利呢？
北京一家茶樓要求服務(wù)員背誦《弟子規(guī)》，據(jù)說一段時間后，服務(wù)員的微笑服務(wù)質(zhì)量提高了，茶樓的營業(yè)額也隨之提升了。有的茶店把秒表、沙漏、溫度計等擺在茶桌上，以科學(xué)衡量泡茶的溫度、時間等，從而體現(xiàn)專業(yè)水準(zhǔn)。增值服務(wù)可以體現(xiàn)出這個茶店、茶企的品位，包括提供實(shí)時的航班信息、設(shè)置自動取款機(jī)等，讓企業(yè)老總、職業(yè)經(jīng)理人對茶葉品牌產(chǎn)生認(rèn)同感。
