近日在福州街頭又看到數(shù)家原本稍具規(guī)模茶企開的茶葉店關(guān)閉了，一些茶企在此番“關(guān)店潮”中縮減規(guī)模，也不乏一些小微茶企關(guān)店就等同與關(guān)閉了整個企業(yè)，這些關(guān)店現(xiàn)象似乎告訴人們“開茶葉店不容易”。但近年來福建茶葉行業(yè)高速發(fā)展，茶葉市場也并不都是悲觀的現(xiàn)象，其中的發(fā)展標志之一就在于茶葉店的蜂擁而起，一些茶企通過開店最終在資本市場圈錢成功，2009年有武夷山星愿茶葉被“中國礦業(yè)”估價8億收購其80％股權(quán)，2011年天福茗茶在香港成功上市募得資金12億港元，2013年坪山名茶又賣出24個億多的天價被華豐集團收購控股，在關(guān)店倒閉與成功上市的兩種結(jié)局中，讓我們?nèi)ニ伎疾枞~企業(yè)該選擇打造平臺還是銷售茶葉？
有一批上規(guī)模的福建茶企明確了打造平臺爭取登陸資本市場的目標，盡管農(nóng)業(yè)企業(yè)這樣做的成功概率很低，但成功的暴利是辛苦賣茶幾輩子也賺不到的數(shù)目，以至于一些茶企不惜一切代價不計后果去資本市場沖關(guān)，無論自己的企業(yè)獨立上市還是賣給上市公司借殼上市，只要做到了就等同于坐著數(shù)錢了，這樣成功喜悅無疑是極具誘惑力的。福建有許許多多的茶企都選擇開店，有錢的茶企開店、開豪華茶葉店、開無數(shù)連鎖店，沒錢的茶老板也稀里糊涂地跟風(fēng)去開茶葉店，這才有了福建街頭茶葉店多的奇觀。
眾所周知開店一旦作為茶企的銷售渠道了，茶企就得為這個茶葉店去生產(chǎn)系列產(chǎn)品，茶企的產(chǎn)品線就這樣被拉長，產(chǎn)品系列齊全了茶葉店里才美觀，但為了這個茶葉店陳列的需要，茶企就得投入大量的資金用于產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝等，產(chǎn)品太多了企業(yè)的產(chǎn)品廣告宣傳就難以把握重點，產(chǎn)品的銷售在沒有系統(tǒng)的推廣下也處于滯銷狀態(tài)，茶葉店模式很快進入開店——滯銷——再開店——關(guān)閉的死路上。
許多小微茶企一開始就很缺乏經(jīng)營智慧，對為什么要開店？開多少家店？開店的最終目標是什么？開店賣什么樣的茶產(chǎn)品？這些最基本的問題都欠缺考慮，一些茶企在偽策劃的鼓動下盲目樂觀，對明擺著無法逃離的關(guān)店結(jié)局都麻木不仁，因而許多小微茶企自從加入到瘋狂開店的陣營那一刻起，就注定其要血本無歸的失敗告終。
茶葉店是不是本身就屬于短命店？客觀上當然不是這樣的結(jié)論，關(guān)鍵在于開什么樣的茶葉店、賣什么樣的茶葉產(chǎn)品、用什么樣的方法去賣？只是對于許許多多的小微茶企來說，還談不上考慮這樣的問題，更重要的前提的自己是否適合做平臺？許多小微茶企實際上根本不具備經(jīng)營市場終端的條件，而只適合做一些上規(guī)模茶企的原料供應(yīng)商，只是不少茶人都較具鮮明個性，在野茶文化熏陶下缺乏合作精神，錯誤地走上獨立自主的經(jīng)營歧路，現(xiàn)在開來這樣的小微茶企是必須去死的。
十年福建茶市的變遷都是風(fēng)風(fēng)火火的，2003年福建市場鮮有茶葉店在街頭出現(xiàn)，到2005年后鐵觀音茶葉知名店就開始快速涌現(xiàn)，2008年后福建各茶葉產(chǎn)區(qū)的茶葉店也在省會福州出現(xiàn)，繼而一發(fā)不可收拾地有了瘋狂的開店潮，到今年還在持續(xù)著的關(guān)店潮的發(fā)生，這個行業(yè)的發(fā)展變化是極其快速的。在去年開始的“關(guān)店潮”持續(xù)至今后，茶葉行業(yè)進入到一個相對冷靜的時期，我們希望茶人能去思考自己適合在這個市場中充當什么樣的角色。
十年來福建茶葉市場還有一個顯著的變化，那就是消費需求在向多元化方向發(fā)展，早期的鐵觀音專賣店也早已開賣其他茶類的產(chǎn)品，近期新開的茶葉店已開始在店招上體現(xiàn)出一種包容，某個茶類的專賣店越來越少，而以廣義的“茶葉店”來容納各種茶葉產(chǎn)品的茶葉店也是今后的趨勢，“產(chǎn)供銷一條龍”的傳統(tǒng)模式已被市場判了死刑，產(chǎn)銷分離將是未來茶葉行業(yè)的必由之路，小微茶企只要做好一個產(chǎn)品就可以找遍全國的茶葉店做經(jīng)銷商，也就如同武夷山金針梅茶葉的“單品走天下”模式，而茶葉店連鎖經(jīng)營對絕大多數(shù)小微茶企而言是難以耕耘的一方貧瘠土壤。對于上規(guī)模茶企有資金后盾的，在沖刺資本市場的道路上，從自主打包上市到做好渠道，打造一個可盈利的茶葉銷售平臺，把這個平臺型企業(yè)賣給上市公司實現(xiàn)借殼上市，也是很好的經(jīng)營思路轉(zhuǎn)變。
