20年前，我還是一個(gè)學(xué)生，不怎么喝茶，對(duì)茶的認(rèn)識(shí)僅限于本縣產(chǎn)的糯米香茶?，F(xiàn)在我知道，那種帶著濃重糯米香味的、略顯粗糙的茶葉屬于花茶?；ú枋潜狈饺恕⑻貏e是老一代北方人喜歡喝的茶葉產(chǎn)品，至今消費(fèi)者甚眾。
15年前，身邊有一些朋友喝茶，我也有機(jī)會(huì)品嘗到省外的茗茶。記得在個(gè)舊一同學(xué)家，品他小心翼翼地沖泡出來(lái)的功夫茶，那香氣難以忘懷。現(xiàn)在我明白，那是烏龍茶的代表——鐵觀音。鐵觀音通過(guò)多年的努力，現(xiàn)在已經(jīng)成為各大茶葉批發(fā)市場(chǎng)的主角之一。
10年前，我到了上海，穿梭于高樓大廈之間，拜訪各種各樣的客戶，但不管到哪家公司，招待用的茶葉，幾乎清一色的茶包，上面印著立頓紅茶的商標(biāo)。那是我印象中的第一個(gè)茶葉品牌，這個(gè)品牌在今天異常的強(qiáng)大。
5年前，我有機(jī)會(huì)進(jìn)入了茶行業(yè)，從事普洱茶品牌的創(chuàng)建與產(chǎn)品的營(yíng)銷，那真是一個(gè)創(chuàng)造神話的時(shí)代，大街小巷都在議論普洱茶，各種普洱茶致富的版本充斥在每一個(gè)角落。普洱茶似乎在一夜之間便風(fēng)靡全國(guó)，甚至風(fēng)靡到了東南亞，卷入了各種各樣的人來(lái)推波助瀾。這讓我第一次認(rèn)識(shí)到，茶葉，除了可以喝之外，還可以成為資本運(yùn)作的工具。
2年前，一個(gè)紅茶品類異軍突起，成為了全國(guó)各地經(jīng)銷商、消費(fèi)者爭(zhēng)相議論的焦點(diǎn)，它便是來(lái)自福建的金駿眉。消費(fèi)市場(chǎng)，隨著金駿眉的走紅，開(kāi)始逐步被放大，幾乎所有的紅茶產(chǎn)品，都受到了越來(lái)越多的關(guān)注。
茶葉，是中華傳統(tǒng)文化最好的載體，幾千年來(lái)長(zhǎng)盛不衰，足見(jiàn)茶葉生命力的強(qiáng)大。過(guò)去有人說(shuō)，中國(guó)茶葉是“有名茶無(wú)名牌”，這話放在5年前，依然有效。自從普洱茶熱開(kāi)始之后，“名牌”便開(kāi)始出現(xiàn)。中國(guó)茶葉的歷史，開(kāi)始步入品牌時(shí)代。
紅茶，是一個(gè)異類，說(shuō)它是異類，是因?yàn)榘l(fā)乎于中國(guó)的紅茶，在英國(guó)人的運(yùn)作下，成就了全球消費(fèi)量最大的茶葉品牌——立頓！立頓紅茶的市場(chǎng)，是伴隨著品牌而發(fā)展起來(lái)的。當(dāng)立頓紅茶成長(zhǎng)為一個(gè)巨無(wú)霸，中國(guó)自身茶葉品牌的建設(shè)，還處在萌芽之中。
今天，茶葉以其健康的本性，成為了三大飲料（可樂(lè)、咖啡、茶葉）之首，而紅茶的消費(fèi)者，遍布全球各地。在中國(guó)的飲料市場(chǎng)上，紅茶幾乎占據(jù)了半壁江山；在辦公用茶、接待用茶上，紅茶成為了絕對(duì)的領(lǐng)軍產(chǎn)品；在名優(yōu)茶的消費(fèi)領(lǐng)域，紅茶越來(lái)越受到重視，成為了送禮的新寵……
種種跡象表明，紅茶所受到的關(guān)注，并非空隙來(lái)風(fēng)，也非資本在尋找載體，而是消費(fèi)在拉動(dòng)，越來(lái)越多的消費(fèi)者，選擇了紅茶，其實(shí)是選擇了紅茶的最大屬性——包容！是的，紅茶是包容的，沒(méi)有一個(gè)茶類像紅茶這樣，被加入各種調(diào)料，來(lái)做成各種時(shí)尚的飲品。我有一個(gè)朋友，甚至將威士忌滴入紅茶中，追求那種東西方文化直接碰撞的感覺(jué)。
這便是紅茶，她不僅能滿足各種不同的消費(fèi)需求，同樣能承載東西方的飲品文化！
所以我認(rèn)為，紅茶，將是飲品的下一個(gè)趨勢(shì)，這個(gè)趨勢(shì)，不僅僅是中國(guó)的，更是全球的。
來(lái)源：茶商學(xué)院
作者：婁自田
