茶葉初加工產(chǎn)品，或者成品茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是小產(chǎn)茶區(qū)與小茶企業(yè)最關(guān)心的問題。茶產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值是最現(xiàn)實(shí)的問題，但目前市場、行業(yè)內(nèi)流行的卻是以創(chuàng)新營銷模式為導(dǎo)向的產(chǎn)品為王。當(dāng)然，產(chǎn)品營銷無疑是企業(yè)人時(shí)刻該注重的地方。
我們?nèi)菀缀雎缘囊粋€(gè)事實(shí)細(xì)節(jié)是：我們很容易接受并深信這些行業(yè)內(nèi)廣泛流行，且接受度較高的前人經(jīng)驗(yàn)與市場經(jīng)驗(yàn)?；谶@一點(diǎn)，結(jié)合一些其它行業(yè)的動(dòng)態(tài)信息，筆者尋思應(yīng)該給小產(chǎn)茶區(qū)、小茶企業(yè)寫一封私信。
目前各產(chǎn)區(qū)茶企，尤其是那些在深山老林里的小茶企也具備將茶鮮葉加工成成品茶的成套機(jī)械設(shè)備裝置，唯一的難處就在于茶園的管理、各類成品茶的走銷問題。也有消息指出，目前茶業(yè)中，有很多資深手工制茶商販，其手工工藝技術(shù)精湛，但卻因缺乏營銷渠道，賣不好茶而四處奔波。同時(shí)，國外的個(gè)別茶產(chǎn)業(yè)觀察者，也對國內(nèi)各類小茶產(chǎn)區(qū)玲瑯滿目的茶類花色品種感慨不已。由于互聯(lián)網(wǎng)的興起，除個(gè)別茶葉品牌銷售走高外，在雙十一的搶購中，成立僅兩年的三只松鼠品牌的茶葉銷售額卻也領(lǐng)先其它茶葉品牌企業(yè)。
還有很多小茶企，相信產(chǎn)品為王（而不是經(jīng)濟(jì)價(jià)值為王），不斷地炒作傳統(tǒng)工藝，拿著各類經(jīng)過混合制茶工藝（混合工藝指六大茶類制造過程的不同于其它茶類的獨(dú)特工藝）加工，且難以分辨其茶類歸屬的新型成品茶，進(jìn)行各類指標(biāo)檢測與專家審評，希望創(chuàng)造新的茶葉產(chǎn)品。他們?nèi)匀幌嘈派筋^、地理標(biāo)識、古茶樹、野生茶的炒作價(jià)值（而不是真實(shí)的消費(fèi)者需求與認(rèn)可價(jià)值），以希望營造一個(gè)物以稀為貴的古老傳說；他們?nèi)匀幌嘈鸥鞣N高深的文化熏陶、禪修、禪定、復(fù)古以及各類茶史、茶文的精神建設(shè)，以希望人們對茶——一片樹葉的故事，了解更深，更崇敬，最終瘋狂愛上茶。當(dāng)然，這些愿景都是好的，以至很多茶人被圈在里面的同時(shí)，抱怨著茶行業(yè)需要革新。
有著十幾年的茶業(yè)經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)的資深一線商人，對于茶業(yè)市場的熱度、茶圈內(nèi)相關(guān)行業(yè)商人的炒作與某些茶企經(jīng)營困難（前段時(shí)間的芳村罷市）、茶行業(yè)年輕消費(fèi)者不見增加之間的矛盾，表示很苦惱，不知茶業(yè)的真正春天何時(shí)到來。接下來具體說說，行業(yè)熱度與市場熱度、行業(yè)門檻提升與行業(yè)價(jià)值增值，說說小產(chǎn)茶區(qū)、小茶企具體該怎樣選擇企業(yè)道路。
一、行業(yè)熱度與市場熱度
行業(yè)熱度要比市場熱度來得早些，側(cè)重于行業(yè)被商人、Vc機(jī)構(gòu)、投資人等的看好，并相信這就是未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向與消費(fèi)趨勢的主題。茶行業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要行業(yè)之一，作為中國特色、健康因素、中國傳統(tǒng)文化與文哲史的綜合體，具有這樣的潛質(zhì)，再者目前的茶行業(yè)，還是一個(gè)結(jié)構(gòu)初級化的產(chǎn)業(yè)，升值空間很大，造成行業(yè)高熱度現(xiàn)狀，是不容置疑的。然而，市場熱度卻需要在行業(yè)熱度的氛圍下重新構(gòu)建，側(cè)重于消費(fèi)者的認(rèn)同、行業(yè)結(jié)構(gòu)的交叉升級。
在行業(yè)熱度下，我們應(yīng)該更加謹(jǐn)慎、冷靜，不應(yīng)該有炒股式的“接力投資”方式（那個(gè)股看好就投，只是短暫的獲利眼光去獲得暫時(shí)的小利）炒作茶行業(yè)。我們應(yīng)該在這個(gè)時(shí)候，更加接地氣地構(gòu)建消費(fèi)者體驗(yàn)平臺，改變消費(fèi)者消費(fèi)方式。有些行業(yè)，就有這樣的遠(yuǎn)見，如滴滴打車、快的打車、美團(tuán)外賣網(wǎng)，在很多人沒有看好這樣的東西也能在二線城市被人們接受，并慢慢成為潮流的前提下，改變消費(fèi)者的體驗(yàn)方式，成為他們的唯一目標(biāo)，而不只是短暫獲利，個(gè)個(gè)爭做高大上。茶產(chǎn)業(yè)在如此的熱度下，卻已難以構(gòu)建一個(gè)消費(fèi)者新型的消費(fèi)理念，不是消費(fèi)者狠心，而是茶企、茶商們、產(chǎn)茶區(qū)不夠負(fù)責(zé)，不夠有擔(dān)當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)。
也有茶企企業(yè)人說，中國眾多茶企本就一家人，未來中國茶業(yè)的大發(fā)展，離不開這一個(gè)個(gè)的小茶企。我非常相信這個(gè)觀點(diǎn)，但是目前，茶行業(yè)過于火爆，各種各樣的炒作輪番上陣，打的套路都是一個(gè)雷同姿勢。如果說中國消費(fèi)者是一頭沉睡的獅子，那么這頭獅子在經(jīng)歷各類食品安全問題、醫(yī)患糾紛、奇葩官司、反腐反貪與新經(jīng)濟(jì)常態(tài)的形成之后，已經(jīng)開始蘇醒。消費(fèi)者的責(zé)任心植入、消費(fèi)者的認(rèn)可度擴(kuò)展、消費(fèi)者消費(fèi)理念的形成驅(qū)使等等，都在各類互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新、游戲創(chuàng)新與智能產(chǎn)品的創(chuàng)新下，開始發(fā)生翻天覆地的變化。
走老路萬萬行不通，我們要區(qū)分行業(yè)熱度與市場熱度是兩回事，不要混為一談。如何構(gòu)建市場熱度，需要各大茶企人不斷就自身產(chǎn)銷、機(jī)械維護(hù)、原料、工人工資、茶園管理開銷等進(jìn)行深入交流，合理調(diào)配各自資源與利益，折中出各企業(yè)都需要的接地氣的市場熱度，而不是我行我素，賺一把就走的心態(tài)，或者相信產(chǎn)品為王，而不是價(jià)值為王的真理，當(dāng)一個(gè)產(chǎn)品，沒有改變它的利用價(jià)值，或者新的消費(fèi)者需求價(jià)值，不同外表的同類產(chǎn)品，都只是抄襲的復(fù)制品，然而復(fù)制品沒有產(chǎn)品價(jià)值可言。
二、行業(yè)門檻提升與行業(yè)價(jià)值增值
行業(yè)門檻怎樣提升？當(dāng)一個(gè)行業(yè)面臨門檻提升時(shí)，很多企業(yè)將面臨一次劇痛的突變。茶行業(yè)中，不乏有傳統(tǒng)守舊、只求自身利益最大化不求行業(yè)共同發(fā)展的人在，也可以說這種情況天經(jīng)地義。行業(yè)門檻不提高，將面臨怎樣的危害？互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展入行速度，不得不讓每個(gè)企業(yè)人感到驚恐，如果行業(yè)門檻不提高，那么眾多的淘寶商家、個(gè)人、熟悉App開發(fā)的團(tuán)體、組織，就會(huì)利用低門檻的行業(yè)準(zhǔn)入，進(jìn)行他們的大肆擴(kuò)增。最后，真正專注的企業(yè)人，還不得不求助于他們，成為一個(gè)天大的笑話。當(dāng)然，只是推測而已，真正實(shí)現(xiàn)這樣的場景，還需要目前茶圈內(nèi)的人多多醉酒、多多醉茶，以至于頭腦發(fā)脹，老眼昏花。
不管怎樣，行業(yè)門檻提升，需要去掉高端化的過度炒作，包括由茶葉衍生的相關(guān)行業(yè)類別，紫砂壺、茶禪、茶文藝、茶歷史、傳統(tǒng)卻無科學(xué)依據(jù)的加工（2001年創(chuàng)立的無錫尚德公司，最終面臨破產(chǎn)，原料炒作也是原因之一），還需要解除低端下的潛規(guī)則，過度依賴“產(chǎn)品”（復(fù)制品）、各占山頭、獨(dú)霸媒體與宣傳，卻缺乏科學(xué)創(chuàng)新產(chǎn)品的不作為行為。近日，又有互聯(lián)網(wǎng)食品藥品管理辦法公布消息說，自2005年元月一號開始，處方藥可以通過互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)庫認(rèn)可的電子處方進(jìn)行銷售。這一進(jìn)步，與醫(yī)藥行業(yè)的高門檻、高需求不無關(guān)系，正是這兩者的同時(shí)存在，才有互聯(lián)網(wǎng)的市場需求。
茶行業(yè)，也應(yīng)該借鑒這樣一個(gè)模式，先提升行業(yè)門檻，砍斷低門檻準(zhǔn)入的潛在危險(xiǎn)，構(gòu)建行業(yè)新結(jié)構(gòu)，提升行業(yè)競爭力，促進(jìn)行業(yè)價(jià)值的整體增值，從而突破行業(yè)現(xiàn)有瓶頸，迎接新經(jīng)濟(jì)常態(tài)的未來春天。
