外地茶搶灘無(wú)錫市場(chǎng)
眾所周知，無(wú)錫地產(chǎn)茶葉屢屢在國(guó)家級(jí)評(píng)比中獲獎(jiǎng)，其品質(zhì)得到各方肯定，而本地超市、茶葉店中卻少見(jiàn)它們的身影。究其原因主要因?yàn)榈禺a(chǎn)茶葉品質(zhì)好、人工成本高因而價(jià)格也高，動(dòng)輒上千元一斤的高檔茶很難通過(guò)一般的商超等大眾消費(fèi)渠道走入尋常百姓家。“地產(chǎn)茶葉通過(guò)商超的價(jià)格銷售面臨虧本的局面，所以這一塊的市場(chǎng)份額長(zhǎng)期被四川、安徽等地的低檔茶占據(jù)。”濱湖區(qū)一家大德福超市的銷售人員告訴記者。記者昨日走訪了幾家本地大型超市，在一家超市的茶葉銷售區(qū)上，記者看到福建、安徽、四川以及貴州等地的茶葉產(chǎn)品占據(jù)了絕大部分貨架。
從無(wú)錫市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，不包括宜興，粗略計(jì)算，無(wú)錫主城區(qū)目前有一萬(wàn)畝左右的茶園，按照每畝茶園產(chǎn)茶50斤左右計(jì)算，地產(chǎn)茶葉約占主城區(qū)人均消費(fèi)茶葉量的六分之一左右。無(wú)錫市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)人士說(shuō)，地產(chǎn)茶葉大多數(shù)通過(guò)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)銷售供應(yīng)給政府、企業(yè)等客戶。而近年來(lái)，隨著政府需求大量減少，不少茶園的產(chǎn)量只減不增。
高成本拖累地產(chǎn)茶葉
“采茶是很累的活，忙的時(shí)候，工人要從早上六七點(diǎn)在茶園里站到下午四五點(diǎn)。”無(wú)錫一家茶企負(fù)責(zé)人說(shuō)，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，本地家庭收入都不錯(cuò)，大多數(shù)人不愿意從事茶葉行業(yè)，所以近年來(lái)，茶場(chǎng)工人一般為外地人。不過(guò)隨著企業(yè)用工出現(xiàn)短缺局面，工業(yè)企業(yè)等開出的薪水逐漸超過(guò)茶園，加上茶葉采摘的季節(jié)性強(qiáng)，相比之下不如企業(yè)等工作穩(wěn)定，年輕打工者首選到企業(yè)去工作。
“目前我們茶園采茶工主要為60歲上下的老年婦女，一位采茶工一天的收入約為100元左右。有的茶園招聘年輕些的勞動(dòng)力，單人一天成本今年漲到150元以上。”向陽(yáng)林場(chǎng)茶園相關(guān)負(fù)責(zé)人劉征偉說(shuō)。根據(jù)茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年超過(guò)三分之一的茶園存在用工短缺的情況，在春茶采摘季節(jié)采茶效率與經(jīng)濟(jì)效益息息相關(guān)，不少茶園只得采取漲工資、延長(zhǎng)工作時(shí)長(zhǎng)的辦法解決勞動(dòng)力短缺的難題。
用工成本一年高過(guò)一年，并且與四川、貴州、云南等地相比，無(wú)錫茶葉企業(yè)的用工成本要高出上述地區(qū)好幾倍。除了人工，茶葉成品還要經(jīng)過(guò)包裝等制作工序，這樣的成本出品的茶葉不可能像外地茶葉那樣只賣一兩百元一斤，因而高品質(zhì)、高價(jià)格的地產(chǎn)茶葉在大眾消費(fèi)市場(chǎng)上敗下陣來(lái)。
產(chǎn)品多元化勢(shì)在必行
面對(duì)無(wú)錫龐大的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，茶企們不可能不動(dòng)腦筋。但是，進(jìn)入商超虧本，高檔茶市場(chǎng)需求有限，地產(chǎn)茶葉的出路在哪里呢？
當(dāng)前不少茶企正在考慮改變每年只在春季通過(guò)人工采摘的經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)機(jī)器采摘夏秋兩季茶葉，壓縮成本，推出部分中低檔茶。記者了解到，機(jī)采茶葉，無(wú)錫地區(qū)已有茶園試水。為了提高茶園的生產(chǎn)效率，宜興項(xiàng)珍茶葉合作社幾年前開始試水機(jī)采茶葉，制作低檔茶葉進(jìn)行銷售，后來(lái)成功與聯(lián)合利華進(jìn)行合作，不僅增加了茶園的收入，每畝地還給當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增收約300元收入。
另外，時(shí)代在變，大眾口味也在變化，眼下不少市民一改以往只喝綠茶的習(xí)慣，紅茶在無(wú)錫也越來(lái)越受歡迎。因此，制作工藝復(fù)雜、價(jià)格略高的紅茶產(chǎn)品也成為茶企增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的手段之一。“去年我們制作了3000多斤紅茶，基本解決了政府訂單減少對(duì)茶園的影響，今年我們將擴(kuò)大紅茶產(chǎn)量增加到6000斤。”劉征偉說(shuō)，除了拓展茶葉茶品結(jié)構(gòu)，一些茶園為了提高資源利用效率，在茶園里通過(guò)套種果樹、混合種養(yǎng)殖等方式，千方百計(jì)增加經(jīng)濟(jì)效益，成效也很明顯。
