當(dāng)前，我國(guó)茶葉產(chǎn)量、國(guó)內(nèi)銷售、茶葉出口都處于歷史最好的水平。主要得益于地方政府資金支持，茶葉企業(yè)改革不斷深入，新的資本進(jìn)入，茶葉新技術(shù)在茶葉生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，以及茶葉新產(chǎn)品的開發(fā)等，這些都為我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)注入新的活力。以下是2015年我國(guó)茶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析：
茶葉消費(fèi)需求趨于多元化
一、消費(fèi)者對(duì)于茶葉品類選擇多元化。消費(fèi)者不再單純地購買一種茶類，而傾向于多樣化的嘗試。
二、消費(fèi)者對(duì)于茶葉購買動(dòng)機(jī)多元化。隨著茶葉發(fā)展的不斷高級(jí)化、品牌化，消費(fèi)者購買茶葉不僅僅是為了自己品飲，還有贈(zèng)送于人作為禮物的功用。而平時(shí)作為接人待客的一種佳品，也能有效地提升自身的品位，營(yíng)造一種高雅的氛圍，這也成為消費(fèi)者購買茶葉的動(dòng)機(jī)之一。另外，對(duì)于那些擁有極高資本的藏茶家來說，藏茶自然是他們購進(jìn)的首選。
三、而消費(fèi)者對(duì)于茶食品、保健茶等茶葉相關(guān)消費(fèi)需求也在多元化延伸。隨著茶行業(yè)的不斷發(fā)展，衍生出來的相關(guān)產(chǎn)品也在發(fā)展。而一些比較養(yǎng)生的、有利于健康的茶食品、保健茶也隨之成為人們熱衷消費(fèi)的對(duì)象。隨著這種趨勢(shì)，也會(huì)反過來帶動(dòng)茶行業(yè)的不斷發(fā)展壯大。
茶葉消費(fèi)者認(rèn)知逐漸改變
現(xiàn)代生活水平正在不斷地提高，對(duì)于茶葉的消費(fèi)，消費(fèi)者已經(jīng)不僅僅滿足于低層次的飲用需求了。
從“物質(zhì)”到“精神”的消費(fèi)變化逐漸明顯，有一定消費(fèi)能力的消費(fèi)者在選購茶葉時(shí)越來越看重品質(zhì)和品牌。相對(duì)應(yīng)地，散裝的、無品牌的茶葉市場(chǎng)份額正逐步縮小，消費(fèi)者對(duì)茶葉從地域、品類的認(rèn)識(shí)在逐漸過渡到對(duì)品牌的認(rèn)識(shí)，更加注重包裝檔次、服務(wù)、店面風(fēng)格、品牌管理等方面。這也促使茶行業(yè)不斷進(jìn)行新一輪的更新?lián)Q代，經(jīng)過一番番的大浪淘沙、優(yōu)勝劣汰，從而篩選出更適合未來市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者。
消費(fèi)者結(jié)構(gòu)升級(jí)
無論哪一個(gè)行業(yè)，都是要看其社會(huì)發(fā)展的大形勢(shì)。大勢(shì)興則事業(yè)興。中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的衰榮在于未來的消費(fèi)者市場(chǎng)，茶業(yè)消費(fèi)的升級(jí)換代也不可避免。未來中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)不再是以“溫飽型”消費(fèi)為主的市場(chǎng)，而是轉(zhuǎn)向“小康享受型”消費(fèi)為主。而這，也意味著廣闊的發(fā)展前景和巨大的消費(fèi)潛力！茶消費(fèi)發(fā)展至今，其地位不斷升級(jí)，從小農(nóng)型經(jīng)濟(jì)逐漸向高層消費(fèi)發(fā)展，這種行業(yè)品位的不斷提升，必將成就更為廣大的市場(chǎng)！
