茶是中國人的國粹，其歷史淵源流長，并且喝茶是中國人的固有的一種習(xí)慣。俗話說出門七件事"柴米油鹽醬醋茶"雖然茶排在了最末尾，但并不代表茶不重要，因而茶在人們的生活之中也體現(xiàn)得非常重要。
茶歷來講究一個新字，"以新為貴"，它不像酒，"酒貴陳"。你比如像鐵觀音，西湖龍井等茶就"以新為貴"。但近幾年來出了一種非常特別的茶--普洱茶，把國人的喝茶觀顛覆了，以"越陳越好，越陳越香"為名;而且價錢扶搖直上，被稱其為"能喝的古董"，從此聲名大噪。
普洱茶的流行不管是不是因為炒作，或者得益于茶文化的大力宣傳，但普洱茶的另類以及富有的與眾不同是毋庸置疑的。
普洱茶可以是"以新為貴"，也可以"以陳為貴"。因為它在六大茶類中具有非常獨特的個性和地域性。以新為貴大多時候在以它的產(chǎn)地、茶樹齡，茶品質(zhì)來論；以陳為貴是以它的儲藏年限、品質(zhì)和口感來論。普洱茶橫跨的時間比其它茶類要長。像鐵觀音最多能存放2-3年，還必須是在良好的環(huán)境下存放才能達(dá)到，不然很快就會成為廢茶。然而普洱茶可以存放幾十年，絲毫不影響它的價值。
從市場上來說即可老茶新賣，也可老茶貴賣，但是其它茶就不行了，暫且不說值不值錢，一旦過保存期限，就立馬不能喝了。
從近年來茶葉市場走勢來看，茶價存在巨大的變動。中國的名茶此起彼伏。普洱茶在經(jīng)歷著"過山車"同時的，其它名茶也將經(jīng)歷這一過程。只不過每一種茶在市場上的緩和期不一樣而已。像今年來的普洱茶著實的跌了一把。把曾經(jīng)一度輝煌的普洱市場拉得很低。我們不禁在想，倘若隔年了，鐵觀音、龍井也暴跌了，那市場上的反應(yīng)將會怎樣？
所謂風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，沒有哪一種茶可以獨霸整個市場。今天或許白茶興盛，過不了多久紅茶又起來了。所以"風(fēng)"是一種市場動向，但未必刮的都是順風(fēng)。"水"則是自身的一種格局，格局不好怎么融進(jìn)市場里面去？所以對于在市場上站起來的茶，風(fēng)水對于它們來說是好事。而對于下去的來說，風(fēng)水就是一場災(zāi)難。
