從酒香茶中看中國茶行業(yè)的“破”與“立”

  中國是世界上的茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大國,已有上千年的飲茶歷史,茶文化底蘊(yùn)深厚,內(nèi)涵豐富,但為什么沒能走上國際化道路?借用魯迅先生所說的“越是民族的,就越是世界的”,那么中國茶葉該如何把文化優(yōu)勢與產(chǎn)品特色相結(jié)合,讓承載中華數(shù)千載民族文化的茶葉走上國際市場,為中國茶行業(yè)開辟出一條具有中國特色的國際化道路?

  一說到打造中國茶文化軟實力,宣傳茶葉品牌,人們都比較喜歡利用歷史故事,不惜追溯幾千年的中國茶史,挖出與茶相關(guān)的名人與典故,將自己的茶品牌與千古名人“攀親”,與名茶典故“拉關(guān)系”,美其名曰源遠(yuǎn)流長的茶文化,但卻忽略了對茶葉本身特色的開發(fā)與傳播,這樣的形式用多了,免不了使中國茶行業(yè)出現(xiàn)令人尷尬的同質(zhì)化現(xiàn)象。

  實現(xiàn)茶葉本身的突破,并巧妙地運(yùn)用國粹茶文化加以包裝,是中國名茶走向國際道路的利器。

  2013年,一款被列入奢侈品行業(yè)的酒香茶巧妙地將產(chǎn)品本身的特色用中國茶酒文化進(jìn)行包裝與傳播,突出其所承載的與眾不同的價值、文化、個性,在消費(fèi)者心中塑造其卓爾不群的高貴品位。

  通過調(diào)查我們了解到,酒香茶運(yùn)用茶葉科技打破了傳統(tǒng)鐵觀音香型所研發(fā)出的酒香型鐵觀音。在保持鐵觀音傳統(tǒng)半發(fā)酵工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新的酒香茶,大膽突破傳統(tǒng)思維,通過溫度和濕度等科學(xué)合理的控制,顛覆傳統(tǒng)鐵觀音茶葉單次半發(fā)酵工藝,突破性的發(fā)明多次輕發(fā)酵創(chuàng)新技術(shù),使鐵觀音茶葉在相應(yīng)的環(huán)境下自然產(chǎn)生獨(dú)特的酒香。細(xì)品酒香茶有濃郁國酒茅臺香,又保持了傳統(tǒng)鐵觀音的韻味,不僅口感豐富,同時,有機(jī)融合中國傳統(tǒng)茶文化與酒文化,將中國鐵觀音升華為具有民族特色與優(yōu)越品質(zhì)的獨(dú)特文化體驗。

  酒香茶運(yùn)用世界上獨(dú)一無二的發(fā)酵工藝,創(chuàng)造出集鐵觀音神韻與國酒(茅臺)香于一體的酒香型鐵觀音,開創(chuàng)了鐵觀音里的新紀(jì)元,曾以國禮的形象贈送給英國財政部商業(yè)大臣沙遜勛爵、前俄羅斯總理的兒子切爾諾梅金.安德烈、俄羅斯創(chuàng)新改革委員會主席亞歷山大等外國政府高官。這不僅把中國茶的味道和創(chuàng)新呈現(xiàn)給世界,更是中國茶走向世界的重要表現(xiàn)。

  中國茶不僅是一種飲品,還是一種文化的象征。根植于中國特有的茶文化土壤中茶葉品牌,本身就帶有強(qiáng)烈的民族特色,與中國的絲綢、陶瓷、國畫等都是中華民族千百年傳承下來的國粹。中國茶在擁有民族特色的文化共性中,要成為行業(yè)里的經(jīng)典,最重要的是在共性中保持特性,這便是茶葉本身的創(chuàng)新,對此,如何做好茶葉本身的創(chuàng)新,并將創(chuàng)新產(chǎn)品巧妙地運(yùn)用中國國粹文化進(jìn)行包裝、傳播應(yīng)當(dāng)成為中國名茶進(jìn)入國際市場值得思考的問題。

責(zé)編: 水方子
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