中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所所長王盈峰
歷史上，我國茶葉就是通過絲綢之路走向世界各地的。“一帶一路”戰(zhàn)略的實施，給我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來重大機遇。
業(yè)界將茶產(chǎn)業(yè)分為傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)。傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)是指以茶樹有效部位為原料，經(jīng)特定工藝加工而成的、以沖泡方式飲用的原茶產(chǎn)品等相關產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)稱。現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)則是指以茶樹有效部位為原料，經(jīng)現(xiàn)代技術處理而向其他領域拓展形成衍生產(chǎn)品的產(chǎn)銷等活動相關產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)稱。從營銷角度來說，傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)是個“紅海產(chǎn)業(yè)”，是超競爭行業(yè)；現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)是“藍海產(chǎn)業(yè)”，充滿無限的發(fā)展空間。茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎在傳統(tǒng)，而突破在現(xiàn)代。
如何實現(xiàn)茶葉復興之路？要育壯“茶產(chǎn)業(yè)樹”，即政、產(chǎn)、學、研、商等要素資源在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，分工明細，融合互動，共同推動產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展。
政府要探索適于本地區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、核心市場建設、公共品牌培育，完善落實扶持政策，強化服務，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展營造氛圍等。企業(yè)要加強與科研院所、院校合作，提升產(chǎn)品研發(fā)和成果孵化能力，提升產(chǎn)品品質(zhì)，加強品牌的培育與運作以及市場開拓。茶葉協(xié)會要為產(chǎn)業(yè)發(fā)展營造公平、寬松的環(huán)境，引導企業(yè)科技創(chuàng)新，建立專家人才庫以及為企業(yè)培育技術人才等。高校院所要進行前瞻性基礎研究、應用基礎研發(fā)，開展新工藝新裝備研制；進行人才培養(yǎng)、實踐技能培訓、科普教育等。茶農(nóng)要引入先進科技指導茶葉生產(chǎn)，組建專業(yè)合作社。
