春茶是越冬茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，香氣清新，受到許多茶葉愛好者的追捧。就是這幾天，我國南方地區(qū)的春茶已經(jīng)開始上市了，今年的春茶品質(zhì)如何？價格怎樣？銷量和往年比又有什么樣的變化呢？來看我們記者在廣東和北京的調(diào)查。
低溫天氣導(dǎo)致春茶上市偏晚
廣州市芳村是我國南方最大的茶葉集散地。位于芳村大道一側(cè)的錦桂茶葉市場是這個集散地規(guī)模中等的茶葉專業(yè)市場。
3月25日，《消費主張》記者在錦桂茶葉市場逛了一圈發(fā)現(xiàn)，這里還沒有進(jìn)入春茶銷售的高峰期，只有一小部分商家會經(jīng)營少量的綠茶新茶，而且主要是以四川產(chǎn)的綠茶為主。
商戶：今年的量比往年少一點，高檔的價格會上漲一點，低檔的具體還要看上市的時候。
商戶們告訴《消費主張》記者，受茶葉產(chǎn)地天氣的影響，今年春茶上市的時間會比往年晚一些。所以，今年春茶市場的整體行情要等到清明節(jié)以后才能漸漸明朗。
今年低溫天氣影響了春茶的上市，龍井、碧螺春、毛尖這樣的春茶都要過些日子才能有貨。
福建白茶價格上漲
不過，在這家茶葉城里，記者發(fā)現(xiàn)，來自福建的白茶春茶已經(jīng)少量上市，據(jù)說行情還不錯。
從2013年起，白茶開始在喜愛喝茶的茶友當(dāng)中受到越來越多的認(rèn)可和喜愛。白茶的傳統(tǒng)產(chǎn)地是福建省的福鼎市和政和縣。
不同于綠茶，白茶存放的時間越久，它對人體的營養(yǎng)作用和藥用效果就越好。在喜愛白茶的茶友圈子里，流傳著一句話叫“一年茶，三年藥，七年寶”，說的就是在正確的儲存條件下，白茶存放的時間越久價值越高。而在同一年采摘的白茶當(dāng)中，春茶尤其是茶樹過冬后第一次采摘下來的單芽品質(zhì)最好，也最為珍貴。這種品質(zhì)的白茶稱為“白毫銀針”。
商戶：現(xiàn)在剛上的全部是白毫銀針，茶青100多一點，4斤能炒制1斤。
按照店主的說法，今年白茶在收購新鮮的茶葉的時候，一斤白毫銀針單茶葉成本就要四百多。加上其他的成本和利潤，在他這里購買今年的白毫銀針，一斤要500多元，比去年這個時候的新茶貴了15%左右。
同一年份的白茶按采摘時間早晚，依次分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉，價格也從500多元到100多元不等。
除了采摘時機造成的品質(zhì)差異外，白茶存儲的時間長短也對價格有很大的影響。白茶和普洱一樣，年份越久，價格越高。
商戶：現(xiàn)在十幾年的差不多達(dá)到1000多元一餅。
春茶總量少價格高
位于北京市西城區(qū)的馬連道茶葉城，是我國北方地區(qū)最大的茶葉批發(fā)交易市場。茶葉城的負(fù)責(zé)人告訴記者，從今年3月中旬起，全國各地的春茶已經(jīng)開始在這里上市了。
《消費主張》記者在馬連道茶城里看到，盡管有一些店鋪打出了新茶上市的招牌，但是前來茶城購買新茶的顧客并不是很多。
在茶城三層的一家賣場，銷售人員介紹說，春茶剛剛上市，總量還比較少，價格也相對較高。
商戶：現(xiàn)在咱們家有烏牛早上市，一款1700一斤，一款2000一斤。
銷售人員告訴記者，烏牛早產(chǎn)于浙江省永嘉縣烏牛鎮(zhèn)一帶，是我國茶類中特早發(fā)芽的品種，3月上旬即可采制。
烏牛早雖然外觀上和西湖龍井相似，但是它可不是真正的西湖龍井茶，原產(chǎn)地西湖的龍井春茶上市比烏牛早至少要晚半個月左右的時間。
銷售人員說，剛上市的春茶烏牛早，味道比較清淡，量少加上價格較高，所以前來購買的市民并不多。
在另一家店，記者看到了另外一種春茶，產(chǎn)地為四川的竹葉青。
竹葉青茶產(chǎn)于山勢雄偉、風(fēng)景秀麗的四川省峨眉山。品質(zhì)好的竹葉青茶分為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。
商戶：批發(fā)價600。
產(chǎn)自四川的竹葉青春茶上市早，價格也不算很貴。
馬連道茶葉城的一位銷售商告訴記者，她們店主要銷售福建白茶。
商戶：去年白茶的量是最大的，去年我們可能賣了幾十噸白茶，價格比較親民，大概就是三五元。
福建白茶有散裝和餅裝，散裝白茶要經(jīng)過72小時晾曬，曬干然后直接存放，和普洱一樣，福建白茶也是越陳越貴。
這位銷售商告訴記者，福建不僅盛產(chǎn)白茶，還有一種綠茶也非常有名，叫做太姥蓮心茶。蓮心茶產(chǎn)于福建省福鼎縣，因外形緊細(xì)纖秀，形如蓮芯而得名。
太姥蓮心茶屬于早春茶種，色澤綠中帶黃，泡水后湯色呈現(xiàn)淡綠色，聞起來有綠豆的香氣。這種賣相不錯的春茶，賣價自然也是不低的。
商戶：批發(fā)價一千五、六一斤。
記者在馬連道茶葉城里轉(zhuǎn)了兩個小時，一共發(fā)現(xiàn)了烏牛早、白茶龍井、竹葉青、蒙頂甘露、太姥蓮心茶五種春茶。其中有沒有你的最愛呢？
春茶之所以被很多愛喝茶的人追捧，是因為茶樹積攢了一冬天的營養(yǎng)物質(zhì)，在春季的第一輪茶里最為豐富，口感也最好。
今年的春茶目前剛剛上市，品種和數(shù)量都不算太多。茶葉市場中，高檔茶所占的比例明顯減小，中低檔價格的茶成為今年春茶的主流。
單泡裝、小包裝、煙條裝、紙袋等簡便實用的包裝，越來越受歡迎，過度浮夸的大包裝、外表華麗的金屬包裝等茶品比例大幅下降。
早春綠茶不易儲存，隨著溫度的升高會逐漸失去鮮活的春茶滋味。購買春茶的量不宜過大，買回家的春茶一定要低溫，干燥保存，盡快飲用。
對于綠茶來講，最好是喝新采摘的春茶，但是也有一些茶卻是放置時間越久，才越有滋味，這類茶中最為知名的要數(shù)產(chǎn)自云南的普洱茶。(原標(biāo)題：白茶、竹葉青、烏牛早…快來看看哪些春茶已上市！)
