記者走訪嘉禾北京城茶葉批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，好茶之人最看重的明前茶已經(jīng)上市，價格上，今年的明前茶比去年同期要貴10%到20%，但市場里顧客不多，顯得有些冷清，不少商戶感嘆生意不好做。
寒潮造成茶價上漲
昨天，記者在嘉禾北京城茶葉批發(fā)市場看到，許多商家掛出了“2016新茶上市”的醒目招牌，杭州龍井、安吉白茶的新茶已經(jīng)陸續(xù)上市。
“明前茶”，顧名思義就是指清明節(jié)前采制的茶葉，屬茶中佳品。由于明前茶受蟲害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，加之清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以一直有“明前茶貴如金”的說法，價格自然要比稍晚時節(jié)采摘的貴。
“進來看看吧，今年剛剛上市的新茶。”見有顧客走過，商家們熱情地招呼。
“今年的白茶品質(zhì)不錯，顏色好看，味道香醇。”在一家茶葉批發(fā)店里，店主從一袋茶葉中摸出幾片告訴記者。“這種白茶要500元一斤，買的人最多。品質(zhì)不同，價格高低也不同，600元一斤、800元一斤的也有，最貴的要1200元一斤，市場外的零售價每斤還要貴上200元。”
記者了解到，以龍井、白茶為主的明前茶價格比去年同期上漲10%到20%。周興茶葉批發(fā)店的店主說，他家主要銷售千島湖、新昌、遂昌等地的龍井和安吉的白茶，今年茶價上漲的原因是前段時間的寒潮造成了大部分茶園減產(chǎn)。
“今年去安吉收茶只收到了100多斤，而往年基本能收四五百斤。寒潮雖然造成了茶葉減產(chǎn)，但冷空氣也殺死了害蟲，從另一個角度看，今年的茶品質(zhì)更好。”
茶的品質(zhì)更好了，但前來購買明前茶的顧客卻不見多。記者每走進一家茶葉店，老板幾乎都要嘆上一聲“生意難做”。“明前茶比較昂貴，顧客一般都是買來送人的。近幾年送禮的人少了，來買茶的人不多，基本上都是幾個固定的客戶。”一位姓錢的店主告訴記者。
谷雨茶的性價比高
“谷雨茶”一說出自明代許次紓的《茶疏》，其中談到采茶時節(jié)時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”谷雨茶，就是谷雨時節(jié)采制的春茶。
李盟是市區(qū)越秀北路一家茶葉店的老板，他告訴記者，清明與谷雨節(jié)氣相連，時間僅相隔15天左右。谷雨前溫度適中，芽葉柔軟肥碩，色澤嫩綠，成茶沖泡后香氣宜人，口感鮮活。
“谷雨茶也被稱作‘二春茶’，口感比明前茶略濃，品質(zhì)也很好。雖然與明前茶采摘時間相隔不久，但價格更實惠，與清明茶同為一年之中的上等品。”李盟說，“很多注重性價比的市民都會在谷雨后來買。”
新茶陳茶如何辨別？
快遞物流業(yè)的迅猛發(fā)展，也帶動了時令食品的網(wǎng)上銷售。同其他商品一樣，明前茶上市自然也少不了網(wǎng)絡(luò)銷售這個重要渠道。在茶葉批發(fā)市場，一些批發(fā)商在實體店售賣的同時，也將生意做到了網(wǎng)上。
記者在淘寶網(wǎng)上搜索“明前茶”看到，一家杭州的網(wǎng)店250克裝的西湖龍井新茶售價在百元左右，一個月內(nèi)賣出了1856份。為爭取客源，大多數(shù)網(wǎng)店都推出了無條件退換服務(wù)，收到貨后可以免費拆開試喝，3泡內(nèi)仍不滿意可以申請退款。
但采訪中，一些市民表示，通過網(wǎng)店購買畢竟看不到茶葉品質(zhì)，如果不滿意退換貨還是比較麻煩，所以更傾向于到實體店購買。
一些業(yè)內(nèi)人士也表示，網(wǎng)上售賣的明前茶價格很低，不排除店家將陳茶重新加工冒充新茶，或?qū)⒁恍┵|(zhì)量不好的茶葉摻雜在其中以次充好的可能。有經(jīng)驗的人從色澤、氣味、口感上都能分辨。新茶外觀干硬疏松，色澤新鮮；陳茶則緊縮、暗軟。另外，新茶清香撲鼻，芽葉舒展，茶色澄清，剛沖泡時色澤碧綠，慢慢轉(zhuǎn)為微黃，飲后舌感醇和、清唇；陳茶則香氣低沉，芽葉萎縮，茶色渾暗，剛沖泡時色澤悶黃，飲后無清香醇和感，有的帶有輕微異味。
