鳩坑毛尖在清明前后采摘，鮮葉要求嫩、勻、凈。特級(jí)一等毛尖的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，名曰：“筆尖”；特級(jí)二等鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉至一芽二葉初展。鮮葉采回后，攤放6～12小時(shí)，然后炒制。
鳩坑毛尖外形緊結(jié)，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露。沖泡后芽葉肥壯、魁梧，清澈完整，色澤黃綠明亮，銀毫長(zhǎng)而特顯，茶味芬芳而帶有熟栗子香，滋味鮮濃。下面小編給大家分享一下鳩坑毛尖的價(jià)格。
鳩坑毛尖價(jià)格
鳩坑毛尖的價(jià)格：鳩坑毛尖分三級(jí)，清明前采制的稱(chēng)毛尖，品質(zhì)最好，取的一般都是嫩芽不帶梗。價(jià)格為800元及以上/斤。谷雨前采制的稱(chēng)雨前，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉及一芽?jī)扇~初展，雨前的鳩坑毛尖價(jià)格為300元-500元左右/斤。谷雨后者稱(chēng)炒青，此時(shí)采摘的鳩坑毛尖價(jià)格相對(duì)便宜一些，價(jià)格為100元到200元/斤。
鳩坑毛尖的沖泡方法
方法一
首先是用熱水將茶壺和茶杯燙過(guò)，再放入五六克的茶葉，倒入熱水。此時(shí)，茶葉嬌嫩，茶湯香醇，入口甘甜圓滑，沖泡時(shí)水溫以80-90℃為宜。
方法二
品嘗鳩坑毛尖要講究沖泡技術(shù)，茶具以素?zé)掌餍〔鑹刈罴?，沖泡時(shí)先用開(kāi)水將茶壺燙熱，裝入茶壺容量四分之一茶葉，然后開(kāi)水倒入壺內(nèi)，將茶水泡沫溢出至茶水清澈，蓋好壺蓋后，復(fù)用開(kāi)水沖燒茶壺。
第一泡茶和第二泡茶經(jīng)45秒即可倒入茶杯飲用，之后則延長(zhǎng)15秒，放一次茶葉可用同樣方法沖五到六次。
方法三
使用透明玻璃杯茶具，沖泡時(shí)先用開(kāi)水將茶壺燙熱，裝入茶壺容量四分之一茶葉，然后開(kāi)水倒入壺內(nèi)，將茶水泡沫溢出至茶水清澈，蓋好壺蓋后，復(fù)用開(kāi)水沖燒茶壺。既可即時(shí)飲用。鳩坑毛尖茶品質(zhì)極優(yōu)，一般五泡還能享受到極佳的茶香風(fēng)味。
