黃檗茶歷史悠久。朱彧所著《萍州可談》中就有：“江西瑞州黃檗茶，號絕品”的記載。瑞州黃檗茶產(chǎn)于江西省高安縣。1985年進京參加農(nóng)展，被評為全國優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品。
清至民國，黃檗茶開始衰落。到上世紀40年代，黃檗茶幾盡弛廢，年產(chǎn)量僅僅250千克。民國期間，以黃檗茶加工的盈科泉花茶，馳名中外，其中以“珠蘭銀針”品質最佳，其茶條緊曲，形成鉤狀，香氣柔和而幽長，滋味濃醇鮮爽，湯色明亮，沖泡時如銀針直立，時沉時浮，此起彼落，令人陶醉。民國21年(1932年)獲華東區(qū)銅牌獎，次年又曾參加德國萊比錫國際博覽會展出，獲得優(yōu)秀獎。
解放后成立石花尖墾殖場，1961年就開始了改造黃檗茶老茶園，栽種新茶葉。1973年在井頭、春坑建立了茶葉基地，配有專業(yè)隊伍。1986年太陽嶺藥場改稱林場后，茶葉基地不斷擴大。1987年茶園面積392畝，產(chǎn)干茶2.76噸。1988年太陽嶺黃檗茶列為全場農(nóng)業(yè)開發(fā)10大商品基地之一，1991年茶園面積406畝，產(chǎn)干茶3噸，暢銷省內(nèi)外。現(xiàn)在黃檗山腳下，太陽嶺、天子山光兩個茶場每年可產(chǎn)“劍峰”、“銀針”、“毛尖”約800—1000斤，市場售價一般在每斤550-1200元的水準，主銷北京、廣州、長沙、武漢以及港澳地區(qū)。
2011年新成立的江西黃博士農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司，聯(lián)合宜豐縣已有的茶資源，專注于開發(fā)生產(chǎn)黃檗茶。該公司聘請科研院所華中農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)負責挖掘和開發(fā)黃檗茶加工工藝，引進現(xiàn)代清潔化生產(chǎn)設備加工生產(chǎn)黃檗茶，已開發(fā)出黃檗玉針、黃檗玉峰、黃檗玉片、黃檗玉珠等系列黃檗茶產(chǎn)品，使黃檗茶的生產(chǎn)進入新的時代。
瑞州黃檗茶多少錢一斤
瑞州黃檗茶的茶葉價格受很多因素的影響，茶葉的價格一般從幾十塊錢一斤到幾百元一斤參差不齊。消費者購買時不要貪圖便宜，建議到正規(guī)商場購買，另外，購買前，了解清楚茶葉等級，茶葉采摘時節(jié)等，最好先試喝一下，適合自己的口感再買。
瑞州黃檗茶的品質特征
黃檗茶歷史悠久，根據(jù)《瑞州府志》記載，遠在唐代已作貢品。宋人所著《萍州可談》中就有“江西瑞州黃檗茶，號稱絕品”的記載。
外形挺秀多毫；香氣清高；湯色明凈，滋味醇厚，葉片嫩綠明亮。采用炒生鍋、炒熟鍋、攤涼、烘焙、足火等工序加工而成。
