杭白菊，是我國(guó)傳統(tǒng)的茶用菊，也是菊花茶中最好的一個(gè)品種。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強(qiáng)身的作用?？捎糜谥委煗駸狳S疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護(hù)膚美容的功能。
亦名小湯黃、小白菊，為杭州地區(qū)的特產(chǎn)。它與安徽的滁菊、亳菊，河南的鄧菊，都是中國(guó)馳名的茶用菊。杭菊在中國(guó)有悠久的栽培歷史。“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”并提。古時(shí)曾作貢品。
杭白菊多少錢(qián)一斤
杭白菊是桐鄉(xiāng)傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品之一，指生長(zhǎng)在桐鄉(xiāng)地域范圍內(nèi)，并按照傳統(tǒng)工藝或蒸汽殺青、氣流干燥新工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品，具有“色玉白、氣清香、味甘醇、花型美”品質(zhì)特征。杭白菊獨(dú)特的品質(zhì)，顯著的藥理功效價(jià)值受廣大群眾的喜愛(ài)，那么杭白菊多少錢(qián)一斤呢？杭白菊的價(jià)格參差不齊，影響杭白菊的價(jià)格也很多，如產(chǎn)地、品牌、廠家、等級(jí)等多種因素影響，使得杭白菊的價(jià)格從幾十元一斤到幾百元一斤不等，品質(zhì)高的價(jià)格也很貴，在上千元一斤不等。不過(guò)杭白菊除了散裝外，還有袋裝、盒裝、罐裝等。價(jià)格也不同。具體的還需要消費(fèi)者自己對(duì)比選擇。
杭白菊級(jí)別分類
特級(jí)：花型完整，花瓣厚實(shí)，花朵大小均勻；無(wú)霜打花、霉花、生花（蒸制時(shí)間不到，造成不熟曬后邊黑的花）、湯花（蒸制時(shí)鍋中水過(guò)多，造成水燙花，曬后成褐色的花）；入水泡開(kāi)后花瓣玉白，花蕊深黃色澤均勻；湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘醇微苦。
一級(jí)：花型基本完整，花瓣較厚實(shí)，花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在5%以內(nèi)；入水泡開(kāi)后花瓣白，花蕊呈黃色；湯色澄清，淺黃清香，甘微苦。
二級(jí)：花朵大小略欠均勻；霜打花、生花、湯花在7%以內(nèi)；入水泡開(kāi)后花瓣灰白，花蕊淺黃；湯色澄清、淺黃較清香，甘微苦。
杭白菊，有大洋菊與小洋菊之分，小洋菊又分早小洋菊和遲小洋菊
（1）小洋菊。植株莖梗較細(xì)，液芽帶紫色。發(fā)枝分叉力強(qiáng)，為匍匐型生長(zhǎng)，適應(yīng)性強(qiáng)，葉片較小，微帶紫色?；ɡ俣?、花型小，花瓣短而厚實(shí)，色澤潔白，蒸青曬干后呈玉色，花香濃郁，沖泡后滋味甜潤(rùn)爽口，質(zhì)地優(yōu)異，但開(kāi)花期較遲，從栽種到盛花期需200天左右。
?。?）大洋菊。株型直立，莖干粗，分枝少，植株嫩莖帶紫色?；ㄐ痛?，花色潔白，花瓣薄，蒸青后易曬干。成品化沖泡后香氣較平和，總體品質(zhì)略低于小白菊。開(kāi)花時(shí)間比小白菊提前5天左右。
