2011年在上海舉辦的豫園國(guó)際茶文化藝術(shù)節(jié)的拍賣會(huì)上，一塊存放20年、凈重375克起拍價(jià)高達(dá)到13.8萬元的福鼎老白茶餅以18.8萬元成交。
老白茶價(jià)值不菲之處：
1、產(chǎn)量少，僅中國(guó)·福建省南平市政和和寧德市福鼎市一帶可產(chǎn)。
2、適合大白茶茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境優(yōu)，高山地區(qū)。
3、制作工藝沿用古法，不炒不揉，適當(dāng)攤晾，天然萎凋，適時(shí)烘焙，對(duì)制茶技術(shù)要求很高。
7年的老白茶多少錢
存放了7年的特級(jí)白毫銀針價(jià)格在16500元一斤左右。存放了7年的一級(jí)白毫銀針價(jià)格在11500元一斤左右。存放了7年的特級(jí)白牡丹價(jià)格在8600元一斤左右。存放了7年的一級(jí)白牡丹價(jià)格在5000元一斤左右。存放了7年的二級(jí)白牡丹價(jià)格在2800元一斤左右。存放了7年的一級(jí)壽眉價(jià)格在1500元一斤左右。存放了7年的二級(jí)壽眉價(jià)格在820元一斤左右。
老白茶的蓋碗泡法
1.投茶：依蓋碗容量大小而定，一般投茶量為蓋碗容量的1/3,寧少勿多，少了可通過控制注水量來掌握濃度，多了則很難，也品不出什么色香味。
2.洗茶：即醒茶，又稱溫潤(rùn)泡。我們說，茶葉未沖泡之前是“睡著”的，我們要讓它接下來有好的狀態(tài)、好的口感，那么醒茶很關(guān)鍵：不提倡用太滾的水對(duì)著茶葉猛沖，而應(yīng)用”潤(rùn)“的手法把茶葉慢慢喚醒。
3.沖泡：這時(shí)水溫宜高，也即剛沸騰過的；手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對(duì)著茶葉沖。
4.出湯：出湯要注意把握兩點(diǎn):
?。?）時(shí)間，第一泡出湯快慢看醒茶程度，醒茶充分則注完水后停留5秒即可出湯；醒茶不充分時(shí)間稍微可拖后
?。?）手法:平、穩(wěn)、快，碗要端平、手拿穩(wěn)，該出湯時(shí)千萬別猶豫，一定要快，盡快瀝干；
（3）瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會(huì)更好喝。
