茶業(yè)市場蓬勃發(fā)展的十年，正趕上了中國經(jīng)濟史無前例的大發(fā)展，房地產(chǎn)、股票、金融、近7年來的電商，一大批50、60、70年代的創(chuàng)業(yè)者憑借多年的辛苦打拼在此階段快速的累積財富，這十年很多人感嘆：錢來的太快了！現(xiàn)在回想都有點不可思議。經(jīng)濟的大發(fā)展自然給消費品帶來了巨大發(fā)展空間，送禮盛行、追求健康生活、需要裝點“高雅、文化”，給眾多茶商創(chuàng)造了機會，可以說茶業(yè)的興盛屬于順勢而為，茶商快速追逐奢華包裝的茶業(yè)所帶來的利潤，忘卻了應將茶打造為生活的必須品，在一片繁榮、快速擴張的背后為今天的經(jīng)濟環(huán)境所帶來的種種煎熬埋下了隱患。
“茶難做，難做茶，做茶難”已成為茶商們13年下半年以來共同的呼聲。真的難嗎？當我們冷靜思考的時候會發(fā)現(xiàn)，之所以難是茶商追求奢華包裝希望有高利潤的習慣已經(jīng)養(yǎng)成，猶如一個富人突然從有司機、保姆的生活一下子回歸到了須自己開車、自己收拾家庭、自己照顧三餐的生活，很不適應，過慣了養(yǎng)尊處優(yōu)的日子，談不上“一夜回到解放前”那么悲劇，至少還可以過的上日子，只是苦一點罷了。瞬間的落差讓很多茶商很不習慣，更有甚者還盼望哪天“政策”能夠放寬，哪天還能夠過上前十年消費者追求高價位、追求奢華包裝那種賺錢快感。
古人云“三十年河東，三十年河西”，而如今商業(yè)的變化可以稱得上“三年河東，三年河西”。2007年之后的三年里各地大興茶業(yè)批發(fā)市場，部分地級市從一個茶城快速擴張出五個、七個之多，虛榮繁華、管理無序的背后延續(xù)至今所看到的是相當部分茶城門可羅雀；產(chǎn)茶區(qū)所在的城市從不足10家的茶企在短短的5年里看到的是如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，也有曾經(jīng)名噪一時的茶企在幾年間已經(jīng)不再被人提起，甚至噓噓；部分城市從難得見到一家像樣的茶店，5年間茶店遍布各商業(yè)、社區(qū)中心，相當部分城市都形成了茶業(yè)一條街，從業(yè)者各自引以為豪，都在吹牛侃大山誰比誰的面積大，誰比誰裝修的豪華，看似一片欣欣向榮的景象，不到5年的時間，看到的是玻璃窗上貼著“待嫁”通知單，僅存的“星星點燈”。難！
難吧？冷靜想想，這一切的出現(xiàn)都有其必然性，為啥？其一：依托誰“關(guān)系多”開店賺錢，不是正常商業(yè)行為，當“關(guān)系戶”被關(guān)進籠子的時候無法自主生活；其二：茶最終會成為生活的佐料，而茶商一味的追求奢華包裝、高價位，為賺取較高的利潤不惜費盡心思在產(chǎn)品的包裝上做文章，忘卻了應該注重產(chǎn)品的品質(zhì)，看不上大眾消費的那丁點價位，被送禮需求沖昏了頭腦，忘卻了茶所占禮品比例微乎其微，當禮品行業(yè)受沖擊的時候，本就份額很少的茶行業(yè)注定更難，其三：開店不是追求坪效，而是追求“高、大、上”，面積、裝修材料、道具統(tǒng)統(tǒng)都是名牌，曾有人開玩笑講住家的裝修都比不夠茶店的裝修，當然也可以理解這一切的背后都是“送禮”惹的禍。其四：……經(jīng)營、管理的種種。
當然，這個過程中并非我所談的一概而論，也別誤解了站著說話不腰疼或想抨擊這個行業(yè)，不能回避目前的現(xiàn)象，更多的是想通過這種現(xiàn)象引起更多人的重視、思考。
短期的陣痛個人觀點一定是好事，讓這個剛在蓬勃興起的行業(yè)能夠冷靜去思考，猶如一個剛在成長中的孩子碰到了一些困難，調(diào)整好狀態(tài)能夠更好成長。行業(yè)的發(fā)展規(guī)律必經(jīng)的階段，僅是碰到的問題不同而已，不必擔憂，也不必唉聲嘆氣，畢竟行業(yè)體量還小，未來有巨大的潛力挖掘，改變思維，用行動扎實走好每一步，在生存中求發(fā)展，尋找機會，越是普遍認為難的時候往往更容易實現(xiàn)彎道超車。非典讓阿里巴巴迅速崛起，當大家認為電商競爭白熱化的時候三只松鼠、韓都衣舍等電商品牌一躍成為行業(yè)新秀，當大家認為實體連鎖越發(fā)艱難的時候，各行各業(yè)依然有迅速崛起并一度領(lǐng)先的品牌。
筆者認為，茶行業(yè)應利用現(xiàn)階段的掙扎冷靜思考，是否我們偏離了正常的商業(yè)軌跡，產(chǎn)業(yè)巨大潛力，所謂的巨大不是單純的依托“關(guān)系戶”滿足小眾人群的需求，而應該讓茶回歸成為百姓所需，才能做大蛋糕，不否認禮品茶消費具有一定市場，但在禮品業(yè)所占的比重微乎其微。茶商、茶企應彎下腰，放下所謂的“面子”、“身段”，思考如何在原有定位上調(diào)整，實現(xiàn)軟著陸，以消費者站在一起，一切以消費者為中心不應成為一句口號。堅持百姓需求的眾多茶商、茶企已嘗到了甜頭，現(xiàn)實中已經(jīng)出現(xiàn)了以大眾消費的茶店年銷售額突破500萬，未來這樣的店鋪應會是普遍，而非個案。
在產(chǎn)品研發(fā)環(huán)節(jié)更應注重簡約包裝、注重品質(zhì)，不應把消費者當傻瓜，隨著消費的普及、信息的發(fā)達，消費者對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的認知會越來越清晰，他們才是真正的行家，把消費者當傻瓜的商家將會被消費者無情的拋棄，當沒落的時候才發(fā)現(xiàn)原來自己才傻。
茶業(yè)消費嚴格說屬于快消品，而現(xiàn)有茶業(yè)的經(jīng)營應該是快消中的慢消，對于巨大的市場潛力，慢消顯然無法實現(xiàn)從巨大市場中分一杯羹，如何把茶業(yè)做成真正意義上的快消？如何實現(xiàn)好茶簡單泡？這是一個煩躁、壓力倍增的社會，能有幾個人真正意義上坐在那看著茶藝師優(yōu)雅的動作表演，坐等十分鐘喝上一杯不足10毫升的茶水？這樣的節(jié)奏會讓茶商越來越難堪。50年代的人將漸漸老去，80年代、90年代的消費人群將是商家必爭的“美食”，他們會問你“你這個好玩嗎？”再反問茶商、茶企：“怎么玩呢？玩得起嗎？”當你醒來的時候，世界末日已離你不遠。驗證了一句話“不是我不明白，是這世界變化太快”。
商業(yè)地產(chǎn)在現(xiàn)有的市場經(jīng)濟中，它屬于強者！它不會被你的哀求、仇恨、指指點點所折服，只會更加堅挺！想說明的是實體店的商家須充分考慮房租成本，房租成本的增加所帶來的經(jīng)營成本將讓你原來守株待兔的營銷模式更加舉步維艱。攀比“高大上”的的行為只會讓你自己走上一條不歸路，消費者不會為你轉(zhuǎn)嫁給他的成本買單。勿談“高大上”，小而美會成為未來實體店的生存法則，甚至都不排除店在樓上的可能。
眾多茶店選擇的都是18-30歲之間的女性稱為茶藝師，更有甚者推崇“美女營銷”，羨慕嗎？羨慕！但它不能使你長久，只會讓你沒落更快。這不是遵循商業(yè)的本質(zhì)，太嚴重依賴茶藝師了！茶商、茶企更應該去思考如何讓銷售變得簡單，如何從產(chǎn)品、遵循商業(yè)規(guī)律的營銷模式入手，不出意外，未來的10年，當你路過茶店的時候會看到很多男性年輕人、30歲以上的女性在服務消費者。
這是一個快速變化的時代！移動終端、互聯(lián)網(wǎng)的興起，將會改變現(xiàn)有的實體店的交易流程和規(guī)則，實體店將從原來的售貨處轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗點、提貨點、交流中心、服務中心。這是一個最好的時代！讓商業(yè)變得更加好玩，更加刺激！抓住這樣的契機實現(xiàn)彎道超車不是不可能，只是暫時沒找到方法。
巨大的潛力誘惑著所有茶商、茶企，不難就不是商業(yè)了，再難相對于其他行業(yè)，你會發(fā)現(xiàn)，原來還是容易些！難，抬頭看看天，你會發(fā)現(xiàn)，天空很美，找到了路時，低頭看看腳下的路，別摔著了。
難嗎？呵呵，難！路漫漫其修遠兮。難嗎？呵呵，上路吧！你，別無選擇！
