茶葉作為我國西北以及亞洲西北地區(qū)人民的生活必需品，歷朝歷代都有利用茶葉做政治文章的記錄。我國大部分的黑茶產(chǎn)區(qū)都是基于這樣一個背景由政府組織生產(chǎn)和銷售的。這些銷往邊區(qū)的茶葉起初并沒有被分類，被明確稱作黑茶的時間是明朝中期，而被分類稱為“黑茶”則是在當(dāng)代。因?yàn)殚L途運(yùn)輸?shù)男枰?，這些茶葉基本上都被緊壓成磚或者坨，這些緊壓茶在運(yùn)輸過程中又不斷發(fā)生內(nèi)在的轉(zhuǎn)化，呈現(xiàn)出來的是一些散狀的金色顆粒，這些被現(xiàn)代學(xué)者命名為“冠突散囊菌”的有益菌群也被俗稱為“金花”。正是這些“金花”讓現(xiàn)代的黑茶從普通商品一躍成為了保健品，甚至是奢侈保健品，開始在市場流行起來。
上海世博會期間去過幾家黑茶銷售點(diǎn)考察，發(fā)現(xiàn)他們以“黑茶會”的會員方式進(jìn)行銷售，價格十分昂貴，保健功效也是被渲染得神乎其神。黑茶的發(fā)展就這樣步入了一個畸形的市場，還被美其名曰“市場營銷”，其實(shí)只是投機(jī)者的炒作手段，并非是真正意義上的市場營銷。
黑茶的消食、解油膩、平衡體內(nèi)微生物和補(bǔ)充維生素等功效確實(shí)存在。隨著人們生活水平的不斷提高，這些功能和功效也的確符合現(xiàn)代人的需求，但借機(jī)把黑茶大肆炒作則是不明智的。因?yàn)槌醋骶鸵欢〞霈F(xiàn)泡沫，泡沫一旦破滅就會傷害產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。黑茶的健康發(fā)展需要從正確認(rèn)識黑茶開始，黑茶不是什么高檔的名優(yōu)茶。相反，大部分的黑茶都是用等級不高的鮮葉加工而成的。黑茶之所以有保健的功效，主要是因?yàn)榇掷系牟枞~內(nèi)含茶多酚和咖啡堿較多。這些物質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵后轉(zhuǎn)化為茶褐素、茶黃素等有益菌群，是這些被轉(zhuǎn)化了的物質(zhì)產(chǎn)生了保健功效。黑茶的生產(chǎn)并不復(fù)雜，產(chǎn)地也很多，云南、湖北、湖南、四川、貴州、廣西等茶區(qū)都可以生產(chǎn)，且產(chǎn)量可以很多。按照“物以稀為貴”的邏輯，黑茶并不符合高價炒作的基本元素，就黑茶的生產(chǎn)量和生產(chǎn)技術(shù)來說，黑茶最應(yīng)該走普通飲品的道路。如果非得違反正常的經(jīng)濟(jì)規(guī)律去炒作，那么最終受到傷害的則是茶農(nóng)和消費(fèi)者。
黑茶的發(fā)展需要回歸理性，按照消費(fèi)品來定位黑茶，走大眾路線，走品牌發(fā)展才是正確的道路，靠炒作去實(shí)現(xiàn)一夜暴富是扭曲了的市場營銷。隨著人們生活水平的不斷提升和對健康要求的不斷提高，黑茶正迎來了由少數(shù)到多數(shù)、由邊銷到內(nèi)銷、由小眾到大眾的良好市場機(jī)遇。我們唯有擺正位置、走對路線、科學(xué)發(fā)展才能擁抱機(jī)遇，否則，曇花一現(xiàn)式的悲劇就在所難免。
