一袋陳茶，摻上一些茶綠素，茶葉的顏色就透亮了；再兌進(jìn)去一點(diǎn)植物香精，茶葉的香味也就出來了。目前，趁著3月底4月初這幾天春茶還沒大量上市的空當(dāng)兒，一些茶商開始給陳茶“化妝”。
昨天，沈城一位茶商向記者爆料，揭露“陳茶翻新”的內(nèi)幕……
爆料新茶上市價(jià)格竟然很便宜
在沈陽一家大型茶葉市場里，已經(jīng)有好幾家商戶打出了銷售西湖龍井、獅峰龍井等“新茶”的招牌了。
一位在此經(jīng)營多年的茶商向記者爆料稱，“現(xiàn)在賣的西湖龍井新茶，幾乎都是假的！不是產(chǎn)地造假，就是去年的陳茶冒充的。”昨天，在這位爆料人的指引下，記者來到了這家茶城，報(bào)料人說：“你去問問價(jià)錢，就知道其中的秘密了。”
在二樓的一家茶社，老板介紹說，今年的“龍井新茶”什么價(jià)位的都有，普通的有五六百元一斤的；貴的，有超過1000元的；要是想買便宜的，還有200元錢以下的。
報(bào)料人解釋說，這么便宜的價(jià)格，根本就不可能是西湖龍井。杭州的龍井茶運(yùn)到沈陽，少說也得2000元以上；真正產(chǎn)在西湖邊的，則能達(dá)到萬兒八千的。“每年開春，茶商手里都會(huì)積壓一些陳茶，于是個(gè)別茶商就想方設(shè)法‘翻新’賣出去。”
直擊檔口賣貨庫房忙著“翻新”
在茶城里，沈陽晚報(bào)、沈陽網(wǎng)記者看到，茶商都是將茶葉儲存在冷藏柜里，而且每次取貨之后，都是仔細(xì)地將袋口卷起來，再用夾子夾好，即便這么小心，茶葉也難免經(jīng)過空氣的氧化，顏色和味道變淡。報(bào)料人將記者帶到了茶城附近小胡同里的庫房，在庫房門口，一些工人正進(jìn)行著陳茶變新茶的戲法。
一袋陳茶，加進(jìn)去一些綠顏色的東西，再倒進(jìn)笸籮里搖勻，原本黯淡無光的茶葉就變得翠綠了些。另外，這些工人的腳下還放著各種不同的小袋子，不同的茶葉加進(jìn)去不同袋子里的東西。報(bào)料人說，這些小袋子里裝的是香精。有茉莉的、有菊花的，不同的茶要加入不同的香精，不過，香精一般都是植物性的，對人體危害不大。能使茶葉顏色變綠的東西叫做“茶綠素”，茶綠素的成分主要是“鉛鉻綠”，“鉛鉻綠”則是一種工業(yè)顏料，主要用于生產(chǎn)油漆、涂料、油墨及塑料等工業(yè)產(chǎn)品。茶葉中摻入“鉛鉻綠”，會(huì)導(dǎo)致鉛、鉻超標(biāo)，可對人體的中樞神經(jīng)、肝、腎等器官造成極大損害，并會(huì)引發(fā)多種病變。
提醒新茶比陳茶顏色更加青綠
據(jù)杭州茶農(nóng)介紹，今年2月份，南方多個(gè)城市出現(xiàn)雨雪天氣，氣溫回升得一直很慢，茶葉長勢不太好，采摘時(shí)間也跟著延后了，頭茬西湖龍井準(zhǔn)備29日采摘。現(xiàn)在市場上賣的，基本都是去年的陳茶翻新的。
當(dāng)天，沈陽晚報(bào)、沈陽網(wǎng)記者在茶葉市場采訪，以進(jìn)貨的名義和茶商聊了起來。一位茶老板給記者泡上了兩壺茶，一邊和你品茶，一邊推介他的茶葉。不過，記者發(fā)現(xiàn)，這兩壺茶味道有明顯的區(qū)別。一壺茶比較清香，而另一壺茶口感很差，甚至有一股特殊的香味。一位茶商介紹說，“通俗地講，新茶的味道通常是比較濃郁、清香，特別是泡到第三泡和第四泡，味道越來越濃，這就應(yīng)該是新鮮茶葉，而且茶葉舒展得十分好看。而喝著有特殊的香味，肯定就不是新茶，里面應(yīng)該是加了東西的。”至于加了什么，老板則是笑而不答。其實(shí)，茶商說的東西就是“茶綠素”、“香精”。
還有什么辦法區(qū)別新茶和陳茶呢？該爆料人說，從外觀上看，比起陳茶，新茶顏色更加青綠，條形更加完美。
