同為“特級”或“一級”,烏龍茶每500克價格從200元至1000多元都有銷售,消費者往往無法從標(biāo)簽上分辨茶葉的優(yōu)劣。有業(yè)內(nèi)人士稱,市場上近四分之一茶葉虛標(biāo)“級稱”,記者昨日走訪市場發(fā)現(xiàn),各類茶葉往往只有“特級”“一級”,而其他等級的茶葉幾乎沒有。
一般來講,茶葉等級越高價格越貴,但一些名優(yōu)品種的茶葉等級間差價甚至能達(dá)到每500克數(shù)千元。近期外地消委會一項調(diào)查顯示,市場上有將近四分之一的茶葉樣品虛標(biāo)等級,以次充好。“許多街邊茶店的茶都有‘特級’‘一級’的標(biāo)識,但幾乎都沒有質(zhì)量等級的評定標(biāo)準(zhǔn),都是由商家或店家說了算。”福州茶葉銷售人士陳先生告訴記者,目前除了烏龍茶有明確的等級標(biāo)準(zhǔn),很多品種茶葉如普洱茶等只有地方標(biāo)準(zhǔn),各家茶葉廠商自行評定質(zhì)量等級,隨意標(biāo)注。
昨日,記者走訪五里亭茶葉批發(fā)市場多家茶葉批發(fā)店,不少店主表示,散裝茶葉只在紙箱包裝上有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等標(biāo)注,而在茶葉等級質(zhì)量方面并不是所有貨品都有標(biāo)注,只有部分獨立包裝的茶葉有標(biāo)注等級,價格也是隨等級而定,每一級一個價格。以鐵觀音為例,多數(shù)印著“特級”,個別單價低于300元/500克的則標(biāo)注為“一級”。在某批發(fā)店的“特級”鐵觀音,每500克最貴的三四千元,最便宜的580元,相差好幾倍。
此外,記者還走訪了福州市區(qū)多家超市,發(fā)現(xiàn)在茶葉銷售區(qū)域,價簽標(biāo)注的“等級”一欄里,填寫的都是“特級”或者“一級”,而其他等級幾乎找不到。商家稱,低等級茶葉不好賣,價格低口感差,消費者接受度低,利潤也少。“茶葉等級有國標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),即便是國家標(biāo)準(zhǔn)也還有強制標(biāo)準(zhǔn)和推薦標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)混亂導(dǎo)致茶商虛標(biāo)茶葉等級。”海峽茶都的負(fù)責(zé)人林先生表示,按道理講等級越高價格越貴,但由于多數(shù)茶葉等級標(biāo)準(zhǔn)混亂,使得茶葉虛標(biāo)高等級成為較普遍的現(xiàn)象。
相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等,福建產(chǎn)的烏龍茶等級標(biāo)準(zhǔn)更為明確。根據(jù)國標(biāo)《烏龍茶第二部分:鐵觀音》,濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級”“一級”“二級”“三級”等,國標(biāo)還對每一品種和分級設(shè)了實物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”等。龍井茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”和“五級”。但在茶葉市場,龍井茶、普洱茶等茶葉“三級”以下的產(chǎn)品難覓蹤跡。
專家說,消費者可根據(jù)茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項目判斷等級。例如,按國標(biāo),清香型鐵觀音特級產(chǎn)品應(yīng)為:條索緊結(jié)、重實,香氣清高、持久,滋味清醇鮮爽、音韻明顯,湯色金黃帶綠、清澈。但等級標(biāo)準(zhǔn)如果只有文字描述,對茶葉品鑒并不十分精通的消費者來說,“特級”“一級”之分仍讓人糾結(jié)。
