圖為：新茶上市，吸引眾多消費者據(jù)新華社
四月以來，綠茶春茶陸續(xù)在濟南市場亮相，近來氣溫一路攀高，新茶市場也變得炙手可熱。春茶之所以珍貴，因其品質(zhì)好而產(chǎn)量少。漫長冬季里，茶樹生長緩慢，積蓄了大量營養(yǎng)物質(zhì)，口感和保健功效俱佳。但春茶熱賣的背后，也隱藏著一些暗流。筆者了解到，不少在售的春茶，在產(chǎn)地、品質(zhì)、價格等方面還有一些“不能說的秘密”，市民在選購春茶時還須睜大眼睛。
南方茶冒充日照茶 買日照綠茶小心“拼配茶”
濟南人喜愛的綠茶，首推本省的日照綠茶。上世紀50年代“南茶北引”項目的成功，打破了茶學(xué)界關(guān)于北緯30度以北地區(qū)不宜種茶的傳統(tǒng)觀點。經(jīng)過幾代茶人的耕耘，日照綠茶憑借得天獨厚的氣候和土壤，孕育出豌豆鮮、板栗香、嫩綠湯、耐沖泡的特色，崛起為江北第一茶。
正因為日照綠茶受歡迎，一些不法商家打起了歪主意。筆者在走訪中看到，不少茶葉店都打出日照新茶上市的標語。根據(jù)上市時間不同，市場行情一般在每斤一兩百元左右。但也不乏每斤六七十元甚至更低的日照綠茶。對此，業(yè)內(nèi)人士爆料，一些低價日照茶很可能是拼配的。
原來，濟南市場上在售的日照茶，有一些是用廉價的南方茶進行“拼配”。所謂拼配,就是將不同地區(qū)不同品種的茶，按照三七或者四六的比例進行配比。由于外觀相似度高，普通消費者很難辨別。
一位日照茶廠負責(zé)人介紹，由于氣候等原因，福建、湖北等地的幾種茶生長迅速、產(chǎn)量很大，上市時間更早，有的還使用機器采摘，生產(chǎn)成本較低。這類茶葉的營養(yǎng)和口感與日照茶有明顯差距，但二者通過外形卻不易辨別，加之其炒制工藝與日照茶雷同，打著日照茶旗號銷售，能獲取幾倍的利潤。
“如果完全用南方茶冒充，經(jīng)常喝茶的消費者通過品嘗或許還能分辨；但是如果與日照茶以一定比例混合，就很難喝出區(qū)別。”一位業(yè)內(nèi)人士稱，當(dāng)下春茶熱銷，這種以次充好的現(xiàn)象屢見不鮮。
陳茶冒充新茶普通茶炒作成高檔茶
以陳茶冒充新茶，把普通茶包裝炒作成高檔茶，也是一些商家賺錢的手段。
業(yè)內(nèi)專家介紹，茶葉價格與產(chǎn)地和加工方式有關(guān)。傳統(tǒng)產(chǎn)地憑借特有的自然條件，出產(chǎn)的茶品質(zhì)穩(wěn)定，但產(chǎn)量飽和，價格較高。另外，有些茶定位高端，或者主打有機概念，從種植、選料、加工、營銷等方面投入較大，最終成本都要攤?cè)氩枞~價格。當(dāng)然，也不排除有些商家利用消費者心理，把品質(zhì)普通的茶炒作包裝成高檔茶牟利。有些百元左右的春茶，雖然不出自核心產(chǎn)區(qū)，只要氣候、土壤、品種都較好，精心加工也可以做到高品質(zhì)。因此，市民買茶應(yīng)量力而行，不要受豪華包裝和商家宣傳干擾，只要口感和價格可以接受就夠了。省城茶葉協(xié)會一位專家介紹。
春茶以鮮為貴。然而在一些地方，用陳茶冒充新茶銷售的狀況仍時有發(fā)生。本該打折處理的陳茶被摻入新茶中，或者干脆搖身一變，直接被當(dāng)作新茶賣，許多貪圖便宜的消費者往往中招。
業(yè)內(nèi)專家認為，春茶市場亂象是受消費需求的影響，有人貪圖便宜，有人追求包裝和概念，這些需求被不法商家借題發(fā)揮，影響行業(yè)的健康發(fā)展。
本報記者赴原產(chǎn)地為市民探茶，濟南人最愛的6款茶聚齊
六大名茶原產(chǎn)地直銷本周在濟舉辦
筆者從第三屆泉水節(jié)辦公室獲悉，作為第三屆泉水節(jié)活動之一的泉韻茶香博覽會系列活動將于近日啟動。其中，端午茶香·六大名茶原產(chǎn)地直銷將于本周五在濟南日報大廈門前開搶，活動為期三天。屆時，來自純正原產(chǎn)地的六大名茶將聚集一堂，為讀者奉上保真平價好茶，將為您省去挑選的煩惱，享受最實惠的價格。
主辦方介紹，本次活動現(xiàn)場將首次聚集濟南市民喜愛的，來自全國的六大類名茶，包括：甲子山牌日照綠茶，天裕泰牌廣西橫縣茉莉花茶，正山堂武夷山紅茶，一盞云安化黑茶，以及正宗安溪鐵觀音，浙江大佛龍井。
主辦方鄭重承諾，本次銷售的六款名茶，貨品均來自原產(chǎn)地，且為廠家簽約直銷，不經(jīng)過流通環(huán)節(jié)，最大限度地確保茶葉正宗，價格惠民。為了讓市民喝到正宗的、質(zhì)優(yōu)價廉的好茶，本報記者日前專程趕往日照甲子山茶園探訪、挑選。有購買品鑒意向茶友可撥82886275咨詢。
端午節(jié)小長假與父親節(jié)臨近，無論是朋友團聚以茶會友，還是奉獻孝心以茶傳情，本周五至周日，端午茶香·六大名茶原產(chǎn)地直銷將是您選購質(zhì)優(yōu)價廉茶葉的最佳選擇。（文/崔振）
從花茶一統(tǒng)天下，到綠茶、鐵觀音輪流坐莊，如今六大茶類齊聚
調(diào)查：濟南人夏天愛喝什么茶？
濟南人有好茶的傳統(tǒng)。在夏天，不少市民更是茶不離口。隨著近年來茶文化的普及，以及生活方式的改變，濟南人飲茶的習(xí)慣也經(jīng)歷了不小的變化。新興消費人群不斷增加，茶葉消費的品位檔次也在提高。上世紀末：茉莉花茶一統(tǒng)天下
“90年代，說買茶葉就是買茉莉花茶，大約一兩塊錢一斤，最便宜的幾毛錢一斤，稱好了用黃牛皮紙包起來帶回家”，市民吳女士仍記得當(dāng)年茉莉花茶鼎盛時期的購茶場景。茶文化專家告訴筆者，偏愛茉莉花茶是濟南人的飲茶傳統(tǒng)，茉莉花茶具有清熱解毒、理氣安神等功效，特別適合夏季飲用。
“當(dāng)年，人們對茶文化了解認識少，對茶葉要求不高，購買力有限。茉莉花茶能滿足人們的飲茶需求。”在不少愛茶人眼里，茉莉花茶已經(jīng)淪為“低端茶”、“老年茶”，這其實是一種誤解。前些年，一些不良商家將劣質(zhì)茉莉花茶引入市場，讓許多人感到茉莉花茶沒有當(dāng)年的好喝了。隨著一些新工藝的產(chǎn)生，一些高端花茶也亮相市場，如今的花茶已形成了高中低檔的齊全產(chǎn)品線，也給了愛茶人多種選擇。直至今日，花茶仍然占到濟南茶葉消費量的近50%，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)。2000年來：綠茶、鐵觀音輪流坐莊
2000年以來，綠茶和鐵觀音的占有率大幅上升，與傳統(tǒng)的花茶消費形成三足鼎立之勢。往往每年的上半年是綠茶消費旺季，下半年鐵觀音則當(dāng)仁不讓。
綠茶作為最原生態(tài)的茶，是人們夏季飲茶的首選。得益于產(chǎn)地推廣的加強，鐵觀音的熱銷維持了近十年，雖受到其他茶類沖擊，強勢地位卻依然不減。如今：六大茶類齊聚
2006年，紅茶、普洱茶等茶類迅速席卷市場。2011年前后，來自茶馬古道的安化黑茶扮演茶界“黑馬”后來居上，讓人們認識了“金花”的保健功效。近兩年，紅茶、黑茶、白茶、黃茶的不斷推廣，六大茶類齊聚濟南。
原題：《南方茶冒充日照綠，陳茶冒充新茶，普通茶包裝成高檔茶春茶熱賣亂象不少，市民購茶須當(dāng)心》
