“三尖茶”:“文革”中險失傳的特色黑茶

  天尖、貢尖、生尖被統(tǒng)稱為“三尖茶”,皆屬湖南黑茶之上品,采用谷雨時節(jié)鮮葉加工而成。昔日,“三尖茶”主要供富有階層與西北貴族飲用,清道光年間(1825年前后),天尖茶與貢尖茶被列為皇室貢品。

  “文革”期間,“三尖茶”名稱發(fā)生了變化。在當(dāng)時的政治形式下,“天”、“貢”字被視為封建產(chǎn)物。為力保這珍貴的傳統(tǒng)黑茶產(chǎn)品,湖南白沙溪茶廠采用比較巧妙的方法,將這三種茶的名稱結(jié)合當(dāng)時的歷史背景,重新命名為“湘尖一號”、“湘尖二號”、“湘尖三號”。

  撥亂反正后的1983年,白沙溪茶廠為恢復(fù)這三種傳統(tǒng)產(chǎn)品之精髓所在,將之復(fù)名為“天尖”、“貢尖”、“生尖”,并延用至今。從某種意義上說,沒有白沙溪茶廠,也許在當(dāng)今黑茶產(chǎn)品中,將會缺少“三尖茶”的獨(dú)特身影。(記者祝田園)

 

責(zé)編: 水方子
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