泡茶用什么茶具好?蓋碗沖泡的六大茶類口感怎樣

  現(xiàn)在市面上,備受大家喜歡的茶品,當(dāng)時(shí)綠茶,紅茶,花草茶,烏龍茶,水果茶,黑茶等根據(jù)不同的茶品,選擇不同的泡茶用具,要泡好一壺好茶,必先利其器,這樣才能突出茶品特色,突出茶香,也更為講究,更為怡神,也就不會廢了一包好茶。

  鐵觀音——白瓷茶具/青瓷茶具
 
  鐵觀音是綠茶類中,最受歡迎的一類茶品,以其味香,回甘,口感醇厚,茶湯翠綠,想要突出鐵觀音,選擇白瓷亦或是青瓷茶具,都能很好的突出這類綠茶的特點(diǎn)。
 
  毛尖——功夫茶具/玻璃茶杯
 
  毛尖條索圓滑緊細(xì),有光澤,茶湯碧綠明亮,味道清香,口感甘醇,不管是居家用功夫茶具泡茶,還是用玻璃茶具泡茶,都是很好的突出毛尖的完美口感。
 
  紅茶——紫砂茶具/紅茶茶泡器
 
  紅茶同屬備受青睞的茶品之一,其中當(dāng)屬大紅袍,祁門紅茶最為名聲遠(yuǎn)揚(yáng),由于紅茶和熱水接觸時(shí)間不宜過久,為此想要泡一壺好紅茶,陶瓷茶具、紫砂茶具、紅茶茶泡器、都是不錯(cuò)的選擇。
 
  普洱——紫砂茶具/飄逸杯
 
  由于普洱的濃度大,為此在選擇茶具時(shí)候最好選擇腹大的壺,這樣能有效避免茶湯過濃,紫砂質(zhì)感可以很好鎖住普洱的茶香,且紫砂保溫性好,不至于茶湯過早冷卻。
 
  花草茶——玻璃茶具/陶瓷杯
 
  花草中,帶著各種別樣的芬芳,喝花草茶成為時(shí)下愛茶人士的休閑娛樂首選,花草茶選擇可煮的玻璃茶具最佳,讓花草茶置于玻璃茶壺中,用文火慢煮,小杯慢品,別有一份風(fēng)味。
 
  水果茶——玻璃茶具/陶瓷杯
 
  水果茶,不僅同樣是時(shí)下不錯(cuò)的茶品之一,不僅味美,更有水果的甘甜,當(dāng)然同時(shí)食用水果茶中的果肉,也是不錯(cuò)的選擇,為此選擇大玻璃茶壺烹制水果茶,再用玻璃杯飲用,是最佳搭配。

       下面就來看看蓋碗沖泡的六大茶類
 
  如何用蓋碗泡茶六大茶類
 
  蓋碗泡茶雖然簡單,但是要想泡出好茶其實(shí)是有秘訣的,因?yàn)椴枞~也有自己的脾氣啊,你不好好哄著它,它不高興了,還能好喝嗎?來吧,跟著小編學(xué)習(xí)怎么哄它們開心。
 
  一、黑茶
 
  黑茶經(jīng)歷的太多,看破了人生,所以它喜歡靜靜。
 
  使用蓋碗泡它時(shí)需用沸水,注水方式使用單邊定點(diǎn)注水或環(huán)圈注水,這兩種注水方式不易打擾到它。如果你不聽勸非要擾它清夢,那你就等著它澀你吧。
 
  泡它時(shí)一般是清洗兩遍,普洱熟茶也是這脾氣哦!
  二、烏龍茶
 
  烏龍茶和黑茶相似,也使用沸水,注水方式也是單邊定點(diǎn)注水或環(huán)圈注水,其他注水方式就都退下吧,別惹烏龍茶不高興。
 
  不過烏龍茶沒有黑茶那么潔癖,洗一次它就很開心了。
 
  三、紅茶
 
  紅茶相對以上兩種茶來說,臉皮較薄,泡它時(shí)90°-95°溫度即可。如果你還是任性的使用沸水,那么紅茶就要不高興了:“你把我當(dāng)死豬啊!”。
 
  紅茶的注水方式一般采用螺旋形注水,如果你喜歡采用正中定點(diǎn)方式也是可以噠,但味淡了之后,采用螺旋注水方式味道更佳。清洗一次即可,名優(yōu)紅茶不用洗。
 
  四、黃茶
 
  黃茶臉皮最薄,所需溫度最低,人家是貴族嘛,高傲一點(diǎn)是正常的。80°水溫即可,千萬別把黃茶當(dāng)做死豬燙,擔(dān)心黃茶一氣之下把你打入冷宮!
 
  另外,黃茶作為貴族,平時(shí)就很講究衛(wèi)生,所以直接沖泡不用洗,否則小編跟你急。
 
  沖泡黃茶時(shí)采用螺旋形注水,黃茶雖高冷,但它不怕被打擾,貴族內(nèi)心是孤獨(dú)的。
 
  五、綠茶
 
  綠茶是個(gè)小清新,很多人以為小清新愛干凈就不用洗,其實(shí)這是個(gè)誤區(qū),綠茶也要洗,一次就好,名優(yōu)綠茶不用洗,這點(diǎn)一定要分清哦!
 
  沖泡綠茶水溫使用85°最佳,螺旋注水方式綠茶最喜歡,小年輕嘛,就喜歡瞎折騰自己。
  六、白茶
 
  白茶中的白毫和銀針沖泡方式與綠茶相同,除了這兩種之外的所有白茶沖泡方式都與烏龍茶相同。哈哈,簡單吧?
 
  怎么樣,各路茶葉的性格你摸清了嗎?世上沒有泡不好茶的人,只有不想泡好茶的人。
責(zé)編: 水方子
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