碧螺春是綠茶，而鐵觀音常被人誤認(rèn)為是綠茶，其實(shí)并非是綠茶，它是烏龍茶之中的一種。碧螺春的特點(diǎn)是，采制工藝精細(xì)，采摘1芽1葉的初展芽葉為原料，采回后經(jīng)揀剔去雜，再經(jīng)殺青、揉捻、搓團(tuán)、炒干而制成，炒制要點(diǎn)是“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續(xù)操作，茸毛不落，卷曲成螺”。碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是：條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。
而鐵觀音的特點(diǎn)是，不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音和碧螺春哪個苦？喝鐵觀音碧螺春對身體好嗎？
從以上兩者之間的區(qū)別來做比較，可以看出兩者的制作工藝均非常嚴(yán)格，口感也是各有千秋，不同的人口味起來也有不同的感受。但從養(yǎng)生角度而言，鐵觀音的保健功能我個人認(rèn)為會更佳一些。鐵觀音除了具備茶葉共有的保健功能外，還有不錯的抗癌抗衰老功效，對中老年人而言尤其適合日常品嘗，以求保健養(yǎng)生之用。
