想要成為一名資深茶友，都需要了解哪些茶葉知識呢？今天筆者就為大家提供了一些資深茶友必知的茶葉知識。
1
頭泡茶的泡沫有害?
真相：假的
解釋：沖頭泡茶的時候，表面常會浮著一層“泡沫”，有人誤以為是農(nóng)殘或者雜質(zhì)的殘余。其實，那層泡沫不但無害，反而對人體有益，產(chǎn)生于茶葉中的茶皂素。經(jīng)科學(xué)家證實，茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化等作用。在古代這白沫被視為一種精華，杜育詩云：“沫成華浮,煥如積雪，曄若春敷”。
2
濃茶解酒
真相：假的
解釋：有人認(rèn)為，酒后喝濃茶，有“醒酒”作用，這是一種誤解。茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎功能較差的人來說，尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
3
“純料”的普洱完全沒有經(jīng)過拼配?
真相：假的
解釋：普洱茶的“拼配”概念具體包括六個方面：等級的拼配、茶山的拼配、茶種的拼配、季節(jié)的拼配、年份的拼配、發(fā)酵度的拼配。很多人提到的“純料”，是指由同一茶山同一季節(jié)的茶葉制作而成，占普洱茶拼配技術(shù)中的兩項。所以，不能簡單認(rèn)為“純料”的普洱茶完全沒有經(jīng)過拼配。
4
洗茶是為了洗茶塵?
真相：假的
解釋：很多人認(rèn)為洗茶是為了洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃等，其實不然。多數(shù)情況下，“洗茶”的主要目的是浸潤茶葉，幫助茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味。有部分愛茶者更愿意稱之為“醒茶”、“潤茶”或“溫茶”。
5
剩茶留在壺里有助于養(yǎng)壺?
真相：假的
解釋：剩茶不能留在壺里，隔夜的茶湯會有陳味，陳味滲進(jìn)壺體，不但不能幫助養(yǎng)壺更是對紫砂壺的一種破壞，用這樣方式養(yǎng)出的壺喝茶，對身體有害。
6
茶越新鮮越好
真相：假的
解釋：新茶是指摘下不足一月的茶，這種茶形、色、味上乘，品飲起來確實是一種享受。但因茶葉存放時間太短，多酚類、醇類、醛類含量較多，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。如果長時間飲新茶可能會出現(xiàn)腹痛、腹脹等現(xiàn)象。同時新茶中還含有活性較強的鞣酸、咖啡因等，過量飲新茶會使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，可產(chǎn)生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現(xiàn)象。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶應(yīng)忌喝。
7
綠茶粉就是抹茶
真相：假的
解釋：抹茶不同于一般的綠茶粉，更不是一般意義上的茶葉粉碎物。抹茶粉是用優(yōu)質(zhì)新鮮綠茶，經(jīng)過蒸汽蒸青，石磨碾磨，超微粉碎，低溫干燥而成。且抹茶對原料的質(zhì)量要求較高，要求采用氨基酸、蛋白質(zhì)和葉綠素含量高的茶葉，同時要求原料中咖啡因的含量較低。綠茶粉原料基本上都是普通的炒青，然后單純的把綠茶采用瞬間粉碎法，粉碎成綠茶粉。
8
紫砂壺不宜泡綠茶
真相：真的
解釋：名優(yōu)綠茶沖泡時水溫較低，在85度左右，過高的溫度和較長的浸泡時間會破壞綠茶的風(fēng)味，所以一般不建議用紫砂壺沖泡綠茶。條件受限時，也可以考慮用紫砂壺短時間浸泡綠茶后立刻倒出茶湯，而且泡茶時壺蓋需要打開。
9
變色茶寵有毒？
真相：不一定
解釋：變色茶寵一般是感溫變色茶寵，以樹脂為主要原料，這些茶寵淋上熱茶水后會立即變得五顏六色，冷卻后恢復(fù)到原來的顏色?；蛘呤窃跓坪玫牟鑼櫳贤可弦粚佑鰺峋蜁l(fā)生顏色變化的化工材料，也能達(dá)到變色的效果。變色茶寵用來把玩沒問題，但喝茶時最好不要淋茶水到變色茶寵上。茶寵泥料里的化學(xué)試劑淋上茶水后，遇高溫發(fā)生反應(yīng)，容易產(chǎn)生對人體有危害的毒素。
10
用紅茶也可以煮茶葉蛋？
真相：真的
解釋：用紅茶煮出來的茶葉蛋色澤紅潤，味道香美。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮，以使茶葉更好地入味。
