潮汕工夫茶之“嶺頭單叢茶”起源說

  “嶺頭單叢”又名“白葉單叢”,這株茶相傳已有幾百年歷史,原來孤株孑立,生長于嶺頭村海拔400多米的困龍子山上,山間終年云霧繚繞,泉水清冽,入夜時折射星月薄輝映射于單叢之上,茶樹上空銀色光環(huán)繞,故又有“毫光茶”之說。相傳清代時,這株茶為嶺頭村一老茶農(nóng)發(fā)現(xiàn),當時的嶺頭村以盛產(chǎn)嶺頭奇蘭出名,南洋、汕頭茶商不顧山高路遠,上山收購嶺頭奇蘭時,高價索購,每斤價值七、八銀元。由于茶價高昂,鄉(xiāng)鄰們十分眼饞,每于采茶季節(jié),都千方百計窺伺茶農(nóng)動向,偵察茶樹所在。茶主人也很有心計,每次上山采茶時,總在更深夜靜人睡時,且在戶樞上抹花生油,避免開門發(fā)出響聲,慢慢推門外出,并暫避在廁所里,觀察無人跟蹤了,才上山采茶。上山時東彎西繞不走直路,采茶回歸,還順手從別的山嶺上砍回一捆小苗竹,以遮人耳眼。
嶺頭單叢茶
  這樣,茶主人倒也世代安穩(wěn)獨采,一直傳了五代人。后為青年農(nóng)民許克江發(fā)現(xiàn),這個純樸的山民,恪守“不奪人食”的父訓(xùn),老茶農(nóng)去世后,他才成為茶樹的新主人。土改時因連年茶入頗豐,家境殷實,被戴上富農(nóng)帽子。據(jù)他說這株茶樹近代遭過三次劫難。一次是雷擊劈傷,一次是南北軍閥交戰(zhàn)時縱火焚山殃及,另一次則是山婦砍柴時砍伐殆盡。但是最嚴重的厄運卻是在那“以階級斗爭為綱”的年代里。當時,青年茶農(nóng)許克江因受不了日夜批斗,被迫交代了這株搖錢樹,并年年上山采茶交給集體。
嶺頭單叢茶
  有一年因天氣大旱,許克江只采回一小撮茶葉,人們懷疑他故意藏匿,貧農(nóng)代表竟上山把整株茶樹挖下,移植村邊山坡上。不久,這株珍貴的茶樹遭牛畜踐踏,干枯死亡龘。黨支書許木溜心急如焚,滿山尋覓失去了的名茶,常年不輟,被人冠以“茶迷”外號。功夫不負有心人,有一年驚蟄時節(jié),他在庫邊山茶園中發(fā)現(xiàn)一株幼茶,婷婷玉立,在沉睡的萬綠叢中,抽梢發(fā)芽,生機盎然,占盡春意,在陽光的沐浴下,那早發(fā)齊整的芽頭,閃碩著銀白色光的薄葉,老支書驚喜若狂,急忙請許克江和縣茶葉技術(shù)員鑒定,這株茶正是瀕于滅種的“嶺頭單叢”后代。這真是“眾里尋他千百度,驀然回首,那茶卻在春光折射處”。
 
  在此之后,這株妮足珍貴的老茶樹的后代得到了保護,并通過扦插的方式在嶺頭村中落地生根,枝繁葉茂,村里家家戶戶都種植此茶樹種,因此茶樹采制成的茶葉品質(zhì)特殊,此茶樹種得到了縣農(nóng)業(yè)局的認可,經(jīng)連年的對這株茶樹單株采制,樣茶送省、市、縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)部門及茶葉進出口公司的專家鑒定,
潮汕工夫茶之“嶺頭單叢茶”起源說
  在1981年廣東省茶樹品種會議上,被單獨列為一個品種;1988年,該茶樹被廣東省農(nóng)作物品種審定委員會審定為茶樹良種,由國家農(nóng)業(yè)部正式命名為“嶺頭單叢”茶,并頒發(fā)證書;1997~2001年參加第二批全國茶樹良種區(qū)域?qū)嶒?,?002年4月第三屆全國農(nóng)作物品種審定委員會第六次會議,審定為國家級茶樹良種。
 
  隨著國家發(fā)展政策的大力支持,嶺頭單叢茶樹也如春風(fēng)般在整個村廣泛種植,農(nóng)戶們戶戶種茶致富,饒平縣也大力推廣這一優(yōu)良品種;嶺頭村還把名茶輸送到廣東、福建、云南、江西、浙江一帶,先后為全國各地提供名茶苗逾千萬株。湖南一茶場贈詩贊云:“嶺頭茶譽南北飛,瀟湘仙子笑微微,此去長沙傳良種,來日請君飲一杯。”
責(zé)編: yunhong
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