普洱茶名聲大振，一時間陳茶、老茶成為了人們競相追逐的收藏熱門。
近幾年，隨著“一年茶、三年藥、七年寶”深入人心，老白茶也逐漸進入了藏家視線，大有“黑白顛倒”之勢。
“站在風口，豬也能飛起來”
如果錯過了普洱的風口，那就巧借東風，搭乘老白茶的順風車吧。
對于白茶新手來說，自己存新白茶，比直接買老茶更合適。
總結(jié)了三點理由：
第一：新白茶價格低，畢竟白茶的價值也只是近十來年才被人們認知和熟悉，價格相對其它主流茶類還低的很多；
第二：曾經(jīng)以外銷為主的白茶，轉(zhuǎn)戰(zhàn)國內(nèi)市場后，增長速度快速而穩(wěn)定，每年增速在30%左右，可以排除曇花一現(xiàn)的可能；
第三：市場需求量越來越大，而核心產(chǎn)區(qū)小，產(chǎn)量有限，加上白茶傳統(tǒng)工藝的局限性，現(xiàn)在存下的白茶，未來一定會成為搶手貨，變現(xiàn)容易。
如果再有第四點，可能就是做假老白茶會越來越多，畢竟“茶紅是非多”
在利益驅(qū)使下，有人便發(fā)明了各種做舊手段
幾種常見的做舊（做假）方法：
1、高溫烘干做舊；2、渥堆發(fā)酵做舊；3、濕倉做舊；4、餅茶灑面加芯；5、虛報年份；
買到做舊的假白茶，虧的不僅是白花花的銀子，還有滿懷期待后的落漠心傷。
養(yǎng)了好幾年的娃，最后發(fā)現(xiàn)是隔壁老王的，會不會瘋掉？
所以存白茶，首先它得是好茶，才能收藏出真正的老白茶。
否則將來有一天當前朋友的面，泡一道親手珍藏的老白茶時，就像在喝“珍珠翡翠白玉湯”，酸、酵、霉各種雜味，還得強咽下肚，再豎起大拇指微笑著說“老白茶就是好喝”
好茶的標準是什么呢？
一、生態(tài)好
好的生態(tài)決定了好茶的基因，比如溫度、濕度、海拔、光照等，都對茶葉的生長有著極其重要的影響。
茶樹在高海拔、低氣壓、空氣稀薄的環(huán)境中代謝能力更強，更易于芳香物質(zhì)的形成。
二、工藝好
人們常說白茶工藝最簡單，只有萎凋和干燥，其實這只是工序，
真正的工藝，需要制茶人按天氣制茶、按茶性制茶，絕非死板的固定流水線程序，全憑制茶人的經(jīng)驗和匠心精神。
其它茶類工序復(fù)雜，前面工序不好，后面還能彌補，而白茶加工只有一次機會。
既要用最少的人工干預(yù)，又要按茶青的不同茶性加以配置平衡，
這就使得白茶最大程度上保留了天然外形和內(nèi)質(zhì)。
制茶人愛茶，懂茶，尊重茶，茶亦回報！
三、存儲好
前幾天，看到一位自稱福鼎茶農(nóng)，他說他發(fā)明了熟白茶，填補了行業(yè)空白；
又有一茶農(nóng)，他說他家的白茶都是干倉茶；
什么是熟白茶？其解釋為借鑒了普洱熟茶的渥堆工藝，新茶直接喝就是老茶味。
什么是干倉茶？白茶最基本的存貯要求就是要密封、防潮濕；可見根本沒有濕倉一說，那又何必要強調(diào)干倉？豈不是“此地無銀三百兩”？
大家千萬別糾結(jié)在這些懸之又懸的概念上面。
其實存儲白茶并不復(fù)雜，只要記住5點：
1、常溫；2、密封；3、防潮濕；4、防異味、5、避光；
存儲的環(huán)境要注意適當通風、遮陽，茶箱密封后不經(jīng)頻繁開取。
結(jié)束語：
存一方好茶，收獲一種心境，時間讓白茶不斷的升華變化，展示給我們各種迷人的香：花香、果香、荷香、木香、糯香、棗香甚至藥香，我們也在品味茶香中，看盡沉浮人生，澹然、坦然、自然、悠然......
