“川酒靠勾兌，藏茶靠拼配”，細(xì)說正宗藏茶的原料

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　      在藏茶生產(chǎn)中，除了考究的工藝、復(fù)雜的工序外，還有十分科學(xué)的拼配，所以有“川酒靠勾兌，藏茶靠拼配”的諺語。
　　青毛茶，是指采用較嫩的茶葉經(jīng)炒（青）或烘（殺）青后的茶。
　　圖：青毛茶
 
　　條茶，是指將類似于青毛茶的原料茶經(jīng)揉后使其形成條索，再經(jīng)多次渥堆發(fā)酵后的茶。
　　圖：條茶
 
　　做莊茶，是藏茶生產(chǎn)中最重要也是量最大的半成品拼配原料茶，其制作工藝十分復(fù)雜。
　　圖：做莊茶
 
　　茶梗，當(dāng)年生的紅薹綠梗。
　　圖：未發(fā)酵的茶梗
責(zé)編： 水方子
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