關(guān)于春茶的一些小秘密!


  春天來了,大地萌動,春茶又要來了。
 
  春茶作為一年的精華,茶葉的萌芽、生長、發(fā)育,都處在比較高的水平,采摘難度大產(chǎn)量少,內(nèi)含物質(zhì)豐富,加上良好的加工工藝和存儲環(huán)境,品飲、收藏、饋贈等價值都是很高的。
  頭春茶
 
  第一波春天采摘的茶葉,只要是開年的第一次采摘,就都是頭春茶。對于中國的名優(yōu)茶來說,頭春茶都代表的是最高品質(zhì)。
  綠茶頭春茶時間一般可以從2月延至3月,而本無塵頭春茶茶園位于神奇的北緯30°黃金產(chǎn)茶帶,受氣候影響,海拔較高的本無塵茶園頭春茶的采摘時間一般要晚幾天。為了好茶,需要耐心等待。
 
  物以稀為貴
 
  春茶是指越冬后茶樹第一次萌芽的芽葉采制而成的茶葉。試想,在冬天的寒霜下,萌出的那一葉新芽,珍貴自是不言而喻,帶著露珠,帶著春雨,帶著春日的信息,就像一個新生兒剛出生的模樣,單純、干凈、不染塵埃,豈不珍貴?
  春茶無污染
 
  人們常說,瑞雪兆豐年,冬去茶為仙。經(jīng)過冬天的嚴寒,茶樹免除了病蟲危害,春天茶芽萌發(fā)之時,茶葉沒有污染。
 
  高山頭春茶
 
  同一品種,不同地區(qū)的頭春茶采摘時間也不同。這一點,體現(xiàn)在高山茶和平地茶上。
 
  高山地區(qū)氣溫低,茶樹抽芽晚,茶的采摘時間晚。而平地,氣溫高,茶樹發(fā)芽快,采摘時間早。這就是為什么在市面上購買的春茶,往往先見到平地茶,而后才有高山茶。本無塵高山頭春茶海拔較高,受氣候影響,采摘時間要晚幾天,產(chǎn)量極少,品質(zhì)極佳。
  貴在品質(zhì)好
 
  本無塵高山茶園,茶樹經(jīng)過休養(yǎng),有機物質(zhì)十分充足,加上春季雨量充分、溫度適中,茶芽肥壯嫩綠,葉質(zhì)柔軟。其營養(yǎng)成分,例如維生素、氨基酸等物質(zhì)豐富,使得春茶滋味更加鮮爽,香氣馥郁,韻味悠長。
責編: 水方子
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