人常說(shuō)喝茶失眠，這是因茶中含咖啡堿?？Х葔A是把雙刃劍，它能提神，使人精神振奮沒(méi)有睡意，但該睡時(shí)不能入睡，就是失眠了。不過(guò)，喝茶失眠也不能一概而論。
首先我們要明確，茶能提神是因?yàn)樗锌Х纫?，那就是讓你興奮的東西?？Х纫蚝吭礁?，它越容易讓你興奮。茶葉里的咖啡因含量主要是取決很多因素，例如品種、生長(zhǎng)條件、采摘季節(jié)、采摘標(biāo)準(zhǔn)、加工等。
茶葉里的咖啡因較為穩(wěn)定，不會(huì)因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程而損失多少。很多人感覺(jué)綠茶的咖啡因更高，是因?yàn)榫G茶里的茶多酚沒(méi)有被氧化，咖啡因處于游離狀態(tài)；而茶葉發(fā)酵后，茶多酚會(huì)把咖啡因包裹起來(lái)，對(duì)腸胃的刺激較小，但是含量并未減少。
晚上喝茶要領(lǐng)
1、喝淡一點(diǎn)的茶，減少咖啡因。
2、喝口感有甜的茶。茶氨酸多，科學(xué)證明茶氨酸比安眠藥更有利于睡眠，且無(wú)任何副作用。
3、喝發(fā)酵程度高一些的茶。
很多茶葉能滿足以上的要求。比如黑茶、老白茶，尤其是貢眉?jí)勖家活愝^粗老原料制作的白茶。還有全發(fā)酵的紅茶，茶黃素保留的非常多，暖胃安神，茶氨酸保留較多，且口感較綿甜、清淡。
另外，對(duì)咖啡堿的耐受能力也是因習(xí)慣而異、因體質(zhì)而異。有些人整天喝茶，也不失眠，有些人突然大量喝茶或空腹喝茶，就會(huì)出現(xiàn)心慌、頭暈、四肢乏力等癥狀（這是所謂的“醉茶”）。至于咖啡堿，隨著頻度和用量的增加，人的耐受能力也會(huì)提高。
