只是中國是個茶事極為豐富的國度，泱泱大國中，盛產茶樹的疆土綿延數千里，茶葉的品種也多達數千種。如果不進行合理定義，對于“茶氣”的合理感知難免會有紛亂的感覺。當然，對于茶氣的等級排序，幻想找到一個絕對定量的結論是不科學的，也是不符合茶道精神的。筆者在此只是想分享個人的經驗沉淀、資料求證與邏輯推理的結果而已。
第一等級：老茶
老茶主要指那些可以長期陳化的黑茶類的茶品?？蒲醒芯勘砻鳎豪喜璧年惢且粋€大分子到小分子的漸變過程。由于小分子更易溶于水的結果，陳化后的老茶茶湯會越來越通透，茶湯的內含物也越來越容易被身體吸收、感知，并產生茶氣體驗。
當然，任何事物的陳化必須具備可陳化的物質基礎。老茶陳化物質變化是：茶堿和茶多酚等內含物在氧化作用下分解成多糖。多糖物質在醫(yī)學上具備強壯滋補、提高免疫機能等功效。當這些多糖物質被身體吸收后，往往會引發(fā)身體內部機能的感知與反饋。這種感知與反饋就是體感。
至于對老茶的定義，因為存儲環(huán)境的不同，目前很難形成共識。以至于仿佛每位茶友都有自己的個人標準，也就不足為奇了。我個人覺得，如果是輕發(fā)酵生普與高等級的黑茶，需要十五到二十年。這里的高等級黑茶指的是按照【中國黑茶理論之父-彭先澤】先生的定義：安化谷雨時節(jié)之前采摘的芽尖、白毛尖，而不是篩分出來的夏茶或秋茶中的嫩茶。等級略低的茶，如安化黑茶中的二級料的千兩花卷茶，一般也需要10-15年才能成為老茶，當然這也跟儲存的環(huán)境有關，如果是大馬倉，時間估計要縮短。
第二等級：野生茶
俗話說：在野境中生長的茶更多了份自然歷練和歲月沉淀。這里有三層意思，其一，野生茶是大自然優(yōu)勝劣汰的結果，具備旺盛而頑強的生命力；其二，野生茶未受到環(huán)境和人為的污染，其內含物有著得天獨厚的天然生態(tài)性；其三，野生茶的生長環(huán)境決定了，它不但根系發(fā)達而深厚，而且耐得住云霧、氣壓差與溫差的洗禮。相比于人工培植的茶園茶，野生茶的香氣物質更加豐富，并具備鮮明的個性特征。
茶氣表現方面，野生茶可謂柔合了天地靈氣，有著綜合的中庸之道。所謂“大道中庸”，這里的“中庸”指的是以柔克剛，包容綿長。具體表象為：好的茶氣并非一味的霸氣刺激，而是初品氣韻細膩，清幽平和，再品后勁十足，余味綿長。
第三等級：古喬木或老樅
有經驗的茶者都知道，喬木樹的生命力比灌木長，所以云南境內有許多生命力沉淀達數百年之久的古喬木。當然灌木也有樹齡長的，我們稱之為老樅，如烏龍茶中的百年老樅，安化古茶山里的百年老樅等等。如果說歲月給予老人智慧，那么歲月給予老茶樹的，則是綜合環(huán)境與天地精華的能力。這些有著漫長生命力的茶樹，都是茶氣強勁的代表。
至于古茶樹茶氣強勁的原由，可以從兩個方面去理解：一方面，經歷過漫長歲月沉淀的茶樹，其地下根系比樹齡短的茶樹更深厚，更具備營養(yǎng)攝取能力，而且其攝取的營養(yǎng)物質更均衡，更契合大自然的生態(tài)精髓。另一方面，出于對古樹的保護與平衡，一般老樹的采摘不會過于頻繁，更不會泛濫。因此相比于一年多次采摘的茶園茶，古樹茶的營養(yǎng)積淀更飽滿均衡。
第四等級：巖石土壤蘊育的茶樹
茶圣陸羽在《茶經.一之源》中有云：“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。凡藝而不實，植而罕茂，法如種瓜，三歲可采。野者上，園者次；……”意思很清晰，那就是巖石土壤蘊育出的茶樹為上品。
常識告訴我們，巖石風化而成的土壤，含有非常豐富的礦物質。所以在巖石土生長的茶樹直接吸收到巖石釋放的礦物質后，使得茶葉的內質特別活潑。如武夷山的正巖區(qū)的巖茶，其知名的巖韻就來自特有的丹霞地貌；如安化的茶自古備受青睞，跟安化山區(qū)遍布的折頁巖風化而成的土壤有關。
相信讀到這里的茶友，應該明白了本文的真正目的：不過是介紹幾種茶氣卓著的茶類而已。是的，對于茶氣的等級排序，作者既沒有資格，也沒有動力。但對于好茶分享，卻一直是野境茶文化樂此不疲的興致！
