要被稱為巖茶，得具備以下四個要素：
產于武夷山市2798平方公里土地上；
選用適宜的茶樹品種；
用巖茶獨有的工藝制作而成；
具有“巖韻”的品質特征。
產于武夷山市2798平方公里土地上
毋庸置疑，天下茶元印象武夷巖茶——肉桂就產自武夷山風景區(qū)內，屬于武夷巖茶的核心產區(qū)。
武夷山茶區(qū)屬于丹霞地貌。三十六峰，九曲溪水迂回、環(huán)繞其間。有紅色砂巖風化的土壤，土質疏松，腐殖含量高，酸度適宜，雨量充沛，山間云霧彌漫，氣候溫和，冬暖夏涼，巖泉終年滴流不絕。茶樹即生長在山凹巖壑間，由于霧大，日照短，漫射光多，茶樹葉質鮮嫩，飽滿。
選用適宜的巖茶茶樹品種
武夷巖茶品種繁多，有一千多種。
肉桂除了具有巖茶的滋味特色外，更以其香氣辛銳持久的高品種香備受茶友的喜愛。所謂“醇不過水仙，香不過肉桂”。
用巖茶獨有的工藝制作而成
通常的巖茶，都要經過：攤青-靜止-搖青-晾青-殺青-揉捻-烘干-復焙等基礎工藝。
具有“巖韻”的品質特征
所謂“巖韻”，也叫巖骨花香。是指品飲武夷巖茶時，產生的感官體驗和精神審美的綜合感受，妙不可言。
肉桂香氣高銳，顯桂皮香，帶花香，這種花香不是花茶那種加花窨制而成的香氣，而是鮮茶在制作工藝中自然形成的花香。
滋味醇厚而爽滑，收斂性強，飲后回甘，喉韻飽滿。
古人常用活、甘、清、香四字來形容“巖韻”，著名巖茶專家姚月明先生認為：
“活”是潤滑、爽口有快感而無滯澀感，喉韻清冽。
“甘”是回甘時間短而快，清爽甘潤。
“清”是茶湯清純不雜、清快舒適，葉底清麗明亮。
“香”是口含茶湯有芬芳馥郁之氣沖鼻而出，飲后齒頰留香。
肉桂，在合理的存放條件下可耐久藏，存放得當，跟老白茶、普洱一樣越陳越香，且具有一定的藥用價值。這款武夷肉桂，是您自飲或送人的不二之選，內美蘊大樸。茶味芳馥甘冽，入口霸氣，回味柔綿，清和溶心。極應“山石貴丘壑”之景。
