下面我們來了解一下廬山云霧茶中之極品——廬山云霧茶雨前茶！
什么是廬山云霧茶雨前茶？
廬山云霧茶雨前茶，在谷雨前采摘，即4月5日以后至4月20日左右在廬山采制用細嫩芽尖制成的茶葉，稱為廬山云霧茶雨前茶！
由于谷雨前氣溫高，廬山云霧茶的芽葉生長相對較快，沒有那么細嫩，但是積累在茶葉內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)就比較豐富，所以廬山云霧茶雨前茶的滋味比較鮮濃，很耐泡！
廬山云霧茶在清明后，谷雨前采摘的茶葉品質(zhì)最好，從時間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品，所以廬山云霧茶雨前茶絕對是上品中的上品！
什么是廬山云霧茶明前茶？
在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好。明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。
明前茶和雨前茶的區(qū)別
明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。
明前茶是清明節(jié)前（4月4日前）采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低，新茶發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。明前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼，而來自云南、貴州、四川、廣西、福建、海南等地區(qū)的春茶雖然是清明節(jié)前采制，也不能成為明前茶。
雨前茶：雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用細嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶（清明前采摘的茶）那么細嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
明前茶和雨前茶特點
明前茶特點：茶文化專家表示，在江南茶區(qū)，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時的芽質(zhì)比較好。明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感香而味醇。
雨前茶特點：在10月到來年5月底干季期間，4月上旬左右會下春雨，在此之前所采摘的茶菁，稱之為“雨前茶”。因氣候因素，低溫、雨量少“，雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚、味微苦，性強質(zhì)重。
廬山云霧茶雨前茶屬于茶中的極品，特別珍貴，無論是自己喝還是送朋友都是茶中之首先！
