成年茶園和幼年茶園的采摘方法
文章為你介紹成年茶園采摘方法和幼年茶園采摘方法的相關(guān)注意事項！
成年茶園采摘方法
手采法是我國傳統(tǒng)的采摘法，特點是：適時采，批次多，采期長，產(chǎn)量高，質(zhì)量好。
成年茶園是生長的旺盛時期，通過采摘技術(shù)，借以控制茶樹的生殖生長，促進(jìn)營養(yǎng)生長，協(xié)調(diào)采與養(yǎng)、量與質(zhì)之間的矛盾，達(dá)到茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的目的。茶樹新梢的生長有兩個基本的特點，一是頂端生長優(yōu)勢；二是多次萌發(fā)生長。適時采去頂芽，改變生長素和激動素的積極性傳異和分配狀況，促進(jìn)側(cè)芽生長，多采茶，采好茶。
成年茶園又叫投產(chǎn)茶園，采摘方法，主要的技術(shù)環(huán)節(jié)有四項，留魚葉采，留真葉采，按標(biāo)準(zhǔn)采，適時采摘。
1、留葉魚采：加工毛峰類高檔茶，都是留魚葉采摘，對春茶中后期的產(chǎn)量有很大影響；
2、留真葉采：留葉是為了多采，春、夏茶留一、二、三片真葉采摘，根據(jù)樹勢而留，做到采養(yǎng)結(jié)合，是提高茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量的關(guān)鍵措施；
3、按標(biāo)準(zhǔn)采：加工出好茶的基礎(chǔ)是“茶青”，按標(biāo)準(zhǔn)采摘的關(guān)鍵是分批采摘，將達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的新梢及時采摘下來，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)留到下次再采，茶青產(chǎn)量高質(zhì)量好；
4、適時采摘：茶樹新梢萌發(fā)后，隨著時間的推移逐趨老熟。農(nóng)諺說：“前三天采摘是寶，后三天采摘是草”充分說明適時采摘的重要性。
幼年茶園的采摘方法
幼年茶園是茶樹生育十分旺盛的時期，主枝不斷向上生長，側(cè)枝很少。如果讓其自然生長，則將形成樹高枝稀，芽頭稀少的樹冠，不僅產(chǎn)量低，而且采茶、管理均不方便。為了促使側(cè)芽萌發(fā)生長，培養(yǎng)好骨干枝，為形成豐產(chǎn)樹形打好基礎(chǔ)。
一、幼年期茶樹必須進(jìn)行系統(tǒng)的定型修剪，打破其單軸分枝的習(xí)性，促進(jìn)側(cè)枝的萌發(fā)生長，進(jìn)行定形修剪要連續(xù)三年。在修剪時，要做到修高留低，修中留邊，逐年達(dá)到茶行高矮一致，逢面寬度一致。
二、幼年期茶園采摘，以“以養(yǎng)為主、采摘為輔”，茶苗栽下去后第一年的夏天就可留四片葉打頂，茶青有一芽一葉和一芽二葉，促使萌發(fā)側(cè)芽。實行打頂護(hù)邊，采高養(yǎng)低，多留少采，輕采養(yǎng)蓬，經(jīng)過二至三年，茶行達(dá)到高矮一致，蓬面寬度一致，為茶葉豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。
